~ sw 的温馨煮意 ~谢谢大家的支持！~

白娘

面粉粿是不是好像板面那种口感呢？。。怀念以前petaling street天桥底那档板面。。。尤其是那些江鱼仔、香菇、肉碎汤。。还有它的三巴辣椒。。热热辣辣烫烫的。。你这碗好多料哦。。还是那种料多过面条。。跟我一样

swinter

面粉粿是不是好像板面那种口感呢？。。怀念以前petaling street天桥底那档板面。。。尤其是那些江鱼仔、香菇 ...
白娘 发表于 5-8-2011 04:55 PM

对啊，就是跟板面一样的，只是槟城的都是用机器搅成面．我不喜欢吃咯．
我比较喜欢吃用手捏的，现在比较少小贩用手捏一片片，因为很慢，很多都是整个面团用机器搅成薄片，再撕成小片煮咯．．
我每次自己煮都是料多多，多到看不到面那种．　很贪心hor?

白娘

回复 1702# swinter


    好。。要学起来了。。以后我要煮的时候。。有不明白的请教你啊 。。。食谱抄下

teohuiru

我一向来都不是很喜欢吃干捞面食，直到在前公司附近的一家面粉果专卖店吃过了干捞面粉果后，我就爱上了这家 ...
swinter 发表于 4-8-2011 02:41 PM

自己煮的，一定料多多的。。呵呵，我一定要用机器～因为我不会搓。。会搓得厚厚的，好像在吃疙瘩面　哈哈

38隐形人

我一向来就很喜欢吃干捞面食
不喜欢汤的

DE01

我喜欢吃鱼头米粉不加奶，不要多多骨的鱼。。（很挑剔噢？）
我喜欢吃干捞面可是不喜欢吃板面，面粉粿。。（还是很挑剔hor？）

ehon

好多料，看不见面粉粿了。。。
面粉粿我最喜欢了，无论煎，炸，炒，煮我都suka，干捞面粉粿也是其中之一，让人吃了还想再吃。。。

Rosemount

够力。我最近迷上刀削面，也是很像你的面粉糕酱的，干的。
我好不容易这两天忘掉它，看到你的面粉糕又让我想起了刀削面。
很讨厌你的咯，我最近没有空，要到星期三才可以吃！！！
不然你做给我吃啦！！

swinter

回复  swinter

    好。。要学起来了。。以后我要煮的时候。。有不明白的请教你啊 。。。食谱抄下: ...
白娘 发表于 5-8-2011 05:22 PM

不用客气，期待你的分享

自己煮的，一定料多多的。。呵呵，我一定要用机器～因为我不会搓。。会搓得厚厚的，好像在吃疙瘩面　哈 ...
teohuiru 发表于 5-8-2011 05:45 PM

对啊，自己煮，可以放很多很多料！
其实也不会难搓，要不然勇擀面棍擀成薄薄的一片，再撕成小片也可以．．

我一向来就很喜欢吃干捞面食  
不喜欢汤的
38隐形人 发表于 6-8-2011 10:35 AM

３８，我和你相反．．．
我一向来喜欢吃汤面食，不喜欢干捞
难得今天这个对你的口味．．

我喜欢吃鱼头米粉不加奶，不要多多骨的鱼。。（很挑剔噢？）
我喜欢吃干捞面可是不喜欢吃板面，面粉粿 ...
DE01 发表于 6-8-2011 02:43 PM

多多骨的鱼容易哽到，我也很少吃．．
我的鱼头米粉没有加奶，应该适合你吃．．

你不喜欢吃面粉粿 ？没有关系，下次煮别的．．

好多料，看不见面粉粿了。。。
面粉粿我最喜欢了，无论煎，炸，炒，煮我都suka，干捞面粉粿也是其中之一， ...
ehon 发表于 7-8-2011 05:07 PM

ehon, 我拍了照片才发觉看不到面粉粿．．
原来你也喜欢面粉粿，找到知音人了。。

够力。我最近迷上刀削面，也是很像你的面粉糕酱的，干的。
我好不容易这两天忘掉它，看到你的面粉糕又让我 ...
Rosemount 发表于 7-8-2011 07:51 PM

Rosemount, 我有吃过刀削面，真得差不多一样噢．．
你住那么远，我煮了邮寄给你？

辛辣

很像板面
我不太喜欢干的
来个汤的可以吗？

swinter

很像板面
我不太喜欢干的
来个汤的可以吗？
辛辣 发表于 8-8-2011 02:27 PM

不喜欢干的，那么就吃汤的咯。。
我之前都是煮汤的，这是第一次煮干的

swinter

最近似乎变得比较懒散了，两样菜的晚餐变成了一锅熟。
杂锦豆腐煲，如果加入一些肉片，营养就更均衡了。

材料：日本豆腐，香菇，花椰菜，红萝卜，鲍贝，大葱，姜片

做法：
1．        日本豆腐切块，煎至金黄色备用。
2．        香菇泡软切片备用，花椰菜烫熟备用。
3．        热油爆香姜片，然后将大葱炒至金黄色。
4．        加入香菇，鲍贝和红萝卜兜抄， 然后加入调味料（蚝油，酱油，麻油和盐巴）。
5．        加入烫熟的花椰菜和煎好的日本豆腐，加水焖一焖，最后勾芡即可。

Sh1l1N

我今天正想煮日本豆腐呢～～～～

辛辣

杂锦豆腐煲{:2_67:}

最爱那花椰菜

swinter

我今天正想煮日本豆腐呢～～～～
Sh1l1N 发表于 8-8-2011 04:38 PM

shilin, 真巧哦！
我最近越来越懒惰了，每次都是一锅熟就搞定．．

杂锦豆腐煲

最爱那花椰菜
辛辣 发表于 8-8-2011 04:39 PM

辛辣，我放很多的花椰菜，够你吃吗？

youngmummy88

最近似乎变得比较懒散了，两样菜的晚餐变成了一锅熟。
杂锦豆腐煲，如果加入一些肉片，营养就更均衡了。
...
swinter 发表于 8-8-2011 03:40 PM

有鲍贝哦！不用肉片都够鲜甜了啦！
好吃！好吃！
这样多料，就算一煲也够吃了，不一定要分成2道菜呀~呵呵

38隐形人

我懒惰时候也是一锅熟
还每次教妈妈也这样煮
不用洗多多碗

swinter

有鲍贝哦！不用肉片都够鲜甜了啦！
好吃！好吃！
这样多料，就算一煲也够吃了，不一定要分成2道菜 ...
youngmummy88 发表于 8-8-2011 05:12 PM

罐头鲍贝是新年的时候家婆给的，一直没有开来煮。。
我只放了1/4，就很甜了。。
一煲可以解决，很方便。。

我懒惰时候也是一锅熟
还每次教妈妈也这样煮
不用洗多多碗
38隐形人 发表于 8-8-2011 08:33 PM

38，我妈常常叫我炒菜的时候加一点肉片还是虾。。
这样煮一样就可以了。。

白娘

一碟就搞定咯。。有菜有海鲜又有酱汁捞饭。。饱饱

悠悠的我

哇。。鮑貝給靚媽咪吃了。。我可以要求加1粒溏心鮑魚嗎。。