狮子厨房～～～再战Oreo Yogurt Cheese Cake～～料多多的批萨

IsaBeLLa_X

回复 1416# liontnl

Lion厨师，想请教一下，是不是先把奶油煮好才淋上去饭？然后再放进烤箱里烤？
奶油酱可留到第二天吗？因为我想晚上弄便了然后带去office当午餐。

liontnl

回复  liontnl

Lion厨师，想请教一下，是不是先把奶油煮好才淋上去饭？然后再放进烤箱里烤？
奶油酱可 ...
IsaBeLLa_X 发表于 29-6-2010 06:48 PM

不好意思，现在才看到～最近少来这里～

你太客气了，不必那样叫我啦～我会害羞的～哈哈！

奶油酱是先煮好才淋上，然后进烤箱～隔夜？不太好吧！奶油酱搁久了，就变样了～上面会有一层东西～

liontnl

我山菇,没吃过这塔.但,样子看起来很美味.
柠檬绿茶 发表于 26-6-2010 02:45 PM

是真的很好吃～你应该要试试了～

请问你的水果塔的白色那些事什么。？？怎样做〉〉
low 发表于 26-6-2010 02:01 PM

我过阵子再补上食谱好吗？是即溶卡士达粉+植物性鲜奶油+冷水～

水果蛋糕看起来不错哦！
babyroz 发表于 26-6-2010 01:44 PM

谢谢～吃起来真的不错～

我很久没有回来这里了。。也来这里踩一下。。
你的水果蛋糕装饰排到很美呢。。水果是放了什么看起来亮 ...
DE01 发表于 26-6-2010 01:43 AM

确实很久没看到你了～你好吗？

水果上的是果冻～果冻粉、糖和水煮成，然后淋上～有避免水果氧化的作用～

IsaBeLLa_X

回复 1707# liontnl

haiz...这样就不能带去office和同事分享了
因为我有赖床的习惯,而且我很懒早早起床准备..

棒棒冰

那你就继续让我爽咯～哈哈！

我也是很纳闷，为什么是写着腐乳～
liontnl 发表于 16-6-2010 11:35 PM

我买了这个。。　呵呵。。　应该对吧？[img]

不好意思，我不会把照片弄小～～

liontnl

我买了这个。。　呵呵。。　应该对吧？

不好意思，我不会把照片弄小～～
棒棒冰 发表于 1-7-2010 11:25 PM

对了～就是这个～没错～

棒棒冰

对了～就是这个～没错～
liontnl 发表于 2-7-2010 02:08 AM

呵呵~我拿来腌排骨噢~可是就没那么上色~ 不过味道好吃~~
那个南乳汁可以拿来炒菜的对吗？我不懂在那里看到这样的食谱

ying's

很漂亮的水果蛋糕哦，请问蛋糕底是什么口味的海绵蛋糕呢！

sumilim

回复 1678# liontnl


    你 的 蛋 糕 很 美，  我 想 问 你 的 蛋 糕 上 面 的 水 果 为 什 么 会 发 亮 的 ？ 你 擦 了 什 么 ？ 可 以 分 享 吗 ？

liontnl

很漂亮的水果蛋糕哦，请问蛋糕底是什么口味的海绵蛋糕呢！
ying's 发表于 2-7-2010 09:31 PM

请问你有看食谱吗？是香草～

ying's

请问你有看食谱吗？是香草～

[quote]回复  liontnl
liontnl 发表于 4-7-2010 01:11 AM

不好意思~我没有看食谱！！
还是谢谢你的回答！

liontnl

不好意思~我没有看食谱！！
还是谢谢你的回答！
ying's 发表于 4-7-2010 09:08 AM

不用客气～如果食谱有看不明白的地方，欢迎再问～

liontnl

回复  liontnl


    你 的 蛋 糕 很 美，  我 想 问 你 的 蛋 糕 上 面 的 水 果 为 什 么 会 发 亮 的 ...
sumilim 发表于 3-7-2010 11:11 PM

不好意思，在回复的时候出了差错，现在才发现漏了你的～

你可以参考我贴上水果塔的食谱～那个亮面果冻胶就是淋在水果蛋糕的水果上的～

sumilim

回复 1718# liontnl


    Thanks!

棒棒冰

咦？？狮子姐没看到我的post Ma??

liontnl

呵呵~我拿来腌排骨噢~可是就没那么上色~ 不过味道好吃~~
那个南乳汁可以拿来炒菜的对吗？我不懂在那里 ...
棒棒冰 发表于 2-7-2010 06:34 PM

哎呀～对不起，我现在看到了～漏了不好意思～

南乳可炒菜～我知道的有一道是南乳油麦～很多餐馆吃得到的～南乳可做很多菜，南乳排骨、南乳炸鸡、炸肉等等～我想，可以有很多变化的～你不妨可自己配搭～

棒棒冰

哎呀～对不起，我现在看到了～漏了不好意思～

南乳可炒菜～我知道的有一道是南乳油麦～很多餐馆吃得 ...
liontnl 发表于 10-7-2010 05:53 PM

狮子姐，好彩你看到了~~嘻嘻，不然我以为你忘记我了~~
哈哈~你说起我才记得有南乳油麦这道菜~~卡卡~~都忘记了~~不过我买那罐南乳我拿来腌猪肉排骨罢了~~
不错噢~~对了， 我还试了南乳炸肉~~ 可是味道不够浓郁~~
技巧不好啊~~

liontnl

狮子姐，好彩你看到了~~嘻嘻，不然我以为你忘记我了~~
哈哈~你说起我才记得有南乳油麦这道菜~~卡卡~~: ...
棒棒冰 发表于 10-7-2010 05:59 PM

哈哈～不好意思，我其实有看到你的回复，但是我在回复时出差错，结果少了你的我也没发现～

如果觉得不够味，试下腌隔夜～我觉得肉类腌隔夜是真的很入味的～如果你已经腌隔夜了，那么就南乳下多点～试多几次一定成功的～烹饪不只靠天份和努力，经验累积也是很需要的～

棒棒冰

哈哈～不好意思，我其实有看到你的回复，但是我在回复时出差错，结果少了你的我也没发现～

如果觉得 ...
liontnl 发表于 10-7-2010 06:10 PM

呵呵~不要紧拉~~我拿来腌制排骨没问题~~味道ok!! (自卖自夸)
反而腌制后的猪肉我拿来煮有汁那种客家炸肉， 味道就跑变淡了。我在煮的过程再次加上南乳汁，味道是过咸那种~~呵呵~~
要煮到像家里的味道还要好好锻炼咯~~对了~~问一下噢~，南乳罐开封了需要收在雪柜里面吗？

liontnl

呵呵~不要紧拉~~我拿来腌制排骨没问题~~味道ok!! (自卖自夸)
反而腌制后的猪肉我拿来煮有汁那种客 ...
棒棒冰 发表于 10-7-2010 06:15 PM

客家焖炸肉？你有没有腌了后，炸了再焖？我做的这道菜不会不够味哦～

我都把南乳放入冰箱保存～曾经妈妈说是要的～我只是跟～哈哈～