用香蕉戚风来做这楼的ending咯！~carey@cari~

youngmummy88

是咯～好久没来留言～我最近少下厨，也很少来这里～自己的帖也更新得慢～唉～
liontnl 发表于 8-6-2011 09:03 PM

别说你，我自己的帖更慢！那天看了看，2年了还建不好1栋楼！哈哈～

回复  youngmummy88


呵呵。。我干妈是海南人。。我妈妈是客家人。。会包枕头粽是因为可以包多多馅， ...
白娘 发表于 9-6-2011 10:08 AM

没兴趣不管什么有多么厉害的人物都没用！哈哈～
普通粽子也好啦～只是1次吃1颗没那么负担，枕头棕应该吃得很撑吧？
棕叶可以去杂货店买，应该是长期卖的，不然平时卖粽子的人哪里买？呵呵～

youngmummy88

是咯～好久没来留言～我最近少下厨，也很少来这里～自己的帖也更新得慢～唉～
liontnl 发表于 8-6-2011 09:03 PM

别说你，我自己的帖更慢！那天看了看，2年了还建不好1栋楼！哈哈～

回复  youngmummy88


呵呵。。我干妈是海南人。。我妈妈是客家人。。会包枕头粽是因为可以包多多馅， ...
白娘 发表于 9-6-2011 10:08 AM

没兴趣不管什么有多么厉害的人物都没用！哈哈～
普通粽子也好啦～只是1次吃1颗没那么负担，枕头棕应该吃得很撑吧？
棕叶可以去杂货店买，应该是长期卖的，不然平时卖粽子的人哪里买？呵呵～

白娘

这个就难倒我了。。因为我附近的杂货店没有卖粽叶的，这里的粽子小贩，可能是长期跟一个采粽叶，种粽叶的批发商合作吧。。。对，枕头粽吃一只就可以饱腹上半天有多了。。真的是很撑的感觉，可是吃到这样却有很满足喔。。。很矛盾。。呵呵。。年轻时候干妈就是这种心态咯。。没兴趣，厉害又怎样，现在就后悔咯。。。。。她爸爸也仙游几十年了

youngmummy88

这个就难倒我了。。因为我附近的杂货店没有卖粽叶的，这里的粽子小贩，可能是长期跟一个采粽叶，种粽叶的 ...
白娘 发表于 9-6-2011 11:13 AM

是噢？我这边的好像长期都有卖的咧～只是平时不是摆在显眼处，端午前才摆出来的。
那你就等明年才包咯！哈哈～

ehon

粽子自己包料多多好吃
cheese cake那里会丑，一点点过火而已嘛，外表不重要好吃就好

youngmummy88

粽子自己包料多多好吃
cheese cake那里会丑，一点点过火而已嘛，外表不重要好吃就好
ehon 发表于 9-6-2011 09:28 PM

我介意的不是皮的部分～我觉得还好～
只是饼皮牛油不够，结果是松散的，这个我很介意！哈哈～

youngmummy88

香菇泡参党参炖软骨汤 & 肉碎煎蛋

蛮久没煮的我，真的很懒惰哦！我每次怀孕就会变成超级懒惰鬼～最近煮东西会比较有mood了～开始觉得enjoy而不是苦差！呵呵～

这个也蛮久的菜了，好像是上个月的吧！忘了，反正就是很家常的菜色，有时都懒惰放上来咯！呵呵～

大多数都是煲汤的我，这天真的很懒～所以洗干净所有材料后直接放进不锈钢蒸碗里隔水炖好了！材料很简单，只有党参，泡参，软骨，香菇2朵（太多味道太浓不好喝），红枣，枸杞子，喝起来挺清甜的，不错！

aquariuscat_82

哇，这个汤，一定好喝。。。。
可是为什么要隔水炖呢？

38隐形人

香菇煮汤真的有个味道
我有点怕

白娘

这个汤好！。。我喜欢香菇味道。。不过这个汤里面有党参泡渗的话，就真的不适合下太多的香菇了。。。煎蛋沾辣椒酱我喜欢

youngmummy88

哇，这个汤，一定好喝。。。。
可是为什么要隔水炖呢？
aquariuscat_82 发表于 11-6-2011 08:04 PM

谢谢赞赏～
隔水炖的话，比较能保留食材的原味跟营养哦～

香菇煮汤真的有个味道
我有点怕
38隐形人 发表于 11-6-2011 11:47 PM

嗯，太多香菇味道很恶心一下的！所以我才放2朵罢了咯。。。

这个汤好！。。我喜欢香菇味道。。不过这个汤里面有党参泡渗的话，就真的不适合下太多的香菇了。。 ...
白娘 发表于 12-6-2011 10:34 AM

是噢～香菇味太浓就会盖掉其他的味道了，那就浪费了泡参的香味了。。。

youngmummy88

香煎甘榜鱼&四川菜炒肉片

这2道菜一看应该很容易就猜出来，我这天是吃粥的吧？哈哈～

之前害喜不太敢吃鱼，但是突然很想吃这样煎得香香的鱼，也突然很想吃粥，结果孩子就可怜了～每天陪我吃粥，一听到我煮粥，小儿子就会说：又吃粥？！（因为他一向来不怎么喜欢吃粥）
不过这样的日子也不久，大概维持了3，4天，我又怕鱼腥味了！所以又没有这样煮鱼了。。。

四川菜大多数人都会炒肉丝，我的拿来炒肉片好像有点奇怪！哈哈～

其实是我每次买肉回来，我就会先片好一片片，再调味腌起来，要煮菜就可以随时加进去而不需要一直解冻/调味，既然腌好肉片了，就懒得再切成条了～反正吃起来一样好吃。。。嘻嘻～

38隐形人

我吃完你的肉

youngmummy88

我吃完你的肉
38隐形人 发表于 14-6-2011 06:50 PM

好的！都给你！哈哈～

aquariuscat_82

鱼，看起来很香。。。。
腌好的肉片，可以放冰箱两个礼拜吗？

youngmummy88

鱼，看起来很香。。。。
腌好的肉片，可以放冰箱两个礼拜吗？
aquariuscat_82 发表于 15-6-2011 10:16 PM

我腌好的肉片都是4，5天里面吃完的（冷藏），若是吃不完我会放去冷冻咯～不然会坏掉！
你可以放进小小的tupperware冷冻，1次取1盒来用，那就会很新鲜，不需要重复解冻～

鱼这样煎最好吃！油不用太多，酱油放多点，淋粥饭都超香的呢！呵呵～

youngmummy88

辣炒羊角豆 & 酱油炒肉片

之前放上自己种的羊角豆，其实已经吃了很多很多次了～只是这次煮法比较不一样，所以有拍下来～
平时很少煮辣的菜肴，因为2个儿子都不太会吃辣，尤其是小儿子，吃到一点辣的就猛灌水！所以平时很少看得到我煮辣的口味。

但是炒这盘羊角豆的前一天我就煮了1大盘羊角豆，因为老公没回来吃饭，结果我跟孩子吃到完，第二天老公回来吃晚饭，就要煮他最爱的羊角豆，但是又怕孩子会吃腻，所以就煮老公喜欢的辣口味了！

自己种得辣椒都干枯了～冰箱里也没有辣椒了。。。哦！还剩几条小辣椒，但是干掉了！变成辣椒干！哈哈～不管了，反正拿来炒一下还是辣的，而且也是可以吃的啦！配上些江鱼仔来慢火翻炒，出来的羊角豆是鲜香带辣劲！超好吃的哦！

孩子看到也忍不住要试吃看看（他们喜欢挑战辣味），大儿子还ok，可以吃几粒，小儿子吃2粒就受不了了！哈哈～～
老公赞赏不已，说很好吃，我自己也觉得很好吃。。。



再来这道就是酱油炒肉片啦～太迟去买菜，软的肉都卖完了，剩下瘦肉，我不太喜欢买瘦肉，价格也不会便宜，肉质却容易因为炒过火变得干硬，所以很少买瘦肉，但是算了，没有别的选择了，又不想吃猪脚。。。。还是买了1块肉回来煮。
老公喜欢吃这样的炒猪肉，他会觉得很下饭，所以就照平时的煮法，炒了这盘酱油炒肉片啦！
肉片要先用调味料，拌入一些蜀粉先腌过，炒的时候肉刚好熟就要拿起来了，不然瘦肉会变得很硬哦！还好这盘肉片还很软嫩。。。

孤寞使者

给你大大个的赞！
看了都留口水了。。。

youngmummy88

给你大大个的赞！
看了都留口水了。。。
孤寞使者 发表于 16-6-2011 02:48 PM

谢谢你的赞赏哦！呵呵~
但是我的都是些家常小菜，排写。。。

youngmummy88

电脑中病毒！照片都不见了！椰糖发糕

电脑突然开不到我的所有的file！！但还是可以上网的，可是一直跳出“win7 repair”，结果没办法，打电话去问电脑店，说应该是中病毒了，所以没办法，还是要送去reformat咯！可怜~~之前的照片都不见到完，好彩只剩2，3天的菜肴照片罢了！

家庭照有一些，没办法不见了也就没办法了。。。。只是老公生日和小儿子生日的照片不见了，也不多，我妹有拍到几张，还好，可以跟她拿！呵呵~

那天才跟朋友说起，有纪念价值的照片一定要洗出来，不然电脑坏，手机坏，pendrive也坏的话还有这些纪念价值的照片，结果却还是来不及洗出来就不见了！唉~~

_________________________________________________________

好久好久没烘焙咯！之前是很懒~现在正常些了，也很想吃些甜食（蛋糕，面包类），但是因为产检时显示血糖高，要控制食量跟淀粉类，所以不敢烘焙，怕吃不完，那就太浪费了！

可是看到ching的黑糖小蛋糕，好想吃哦！所以就抄了食谱打算要做的，但是材料不齐，（少了soda粉）所以还是找回以前抄的发糕食谱来做好了！

从ehon那边抄来的，食谱如下：

黑糖发糕

自发粉      ---- 250g + 1小匙发粉
黑糖          ---- 150g （我用椰糖）
鸡蛋          ---- 1 粒
清水          ---- 200ml
牛油/margerine ---- 50g
香草/班兰叶 ---- 2片 （我没放）

1）糖+水+香草煮溶，待冷备用
2）Butter隔水煮溶，待冷
3）先把水，杯子预热
4）鸡蛋打一下，加入（1）后过滤
5）把（4）和牛油慢慢倒入面粉里，搅拌均匀（用打蛋器即可）
6）水滚后把面糊倒入杯中至9分满
7）大火蒸15~20分钟即可

• 完全不需要用到电动打蛋器，用手动打蛋器即可，初学者也可以成功！
• 液体加入面粉后不需要搅拌很久，左右上下拌匀至粉类完全溶解即可
• 我的模是不锈钢9个连体玛芬模，不深，所以蒸了18分钟

蒸好的发糕非常非常松软，接近蛋糕的口感，而不是普通发糕的口感，今天的早餐就是2粒发糕啦！配上1杯咖啡，好久没这么享受了！呵呵~

这粒开花开的很漂亮吧！呵呵~

切开来看，是松软的哦！