《ehon烘焙角落》 電梯故障~~~求救

柠檬绿茶

糯米菜粿


今天的午餐晚餐就吃这个糯米菜粿
好奇怪想当年不吃这个的我今天吃到津津有味，简直爱上它:d ...
ehon 发表于 19-2-2012 06:18 PM

    做么偶米有吃过这种的？
    而且菜粿做么是汤的？



    还有还有，你那里的post man是不是老爷爷来的，那么久我的PANDAN CAKE都没来pun

38隐形人

没有吃过
各种各样的菜

很多炸蒜头

@苹果虫@

回复 1688# 38隐形人


    新山那边不是有种小吃，糯米寿桃吗？ehon！这种没吃过怎麽是烫的？

ehon

做么偶米有吃过这种的？
    而且菜粿做么是汤的？



    还有还有， ...
柠檬绿茶 发表于 19-2-2012 06:27 PM

这个外面都没有卖，你当然没吃过咯
而且还是我大嫂娘家的祖传小吃
这种菜粿跟白娘家的菜粿是不一样的（刚看到白娘有上菜粿）
这种是煮汤来吃的，要吃时只要把水煮滚，然后把菜粿放进锅里煮到浮起来加一点点盐就可以吃了。

你没有看清楚是我亲手送过去的

没有吃过
各种各样的菜

很多炸蒜头
38隐形人 发表于 19-2-2012 07:14 PM

擂茶有吃过吗
这些馅料就好像人家炒来做擂茶的很少人懂得吃

炸蒜头放多多才香啦

回复  38隐形人


    新山那边不是有种小吃，糯米寿桃吗？ehon！这种没吃过怎麽是烫的？
@苹果虫@ 发表于 19-2-2012 08:22 PM

苹果虫，这种本来就是拿来煮汤的，好像是潮州海陆风或客家人的小吃。。。

lim72

糯米菜粿


今天的午餐晚餐就吃这个糯米菜粿
好奇怪想当年不吃这个的我今天吃到津津有味，简直爱上它:d ...
ehon 发表于 19-2-2012 06:18 PM

    我也没有吃过听过看过的
可以来一碗试试看吗？？？

白娘

糯米菜粿


今天的午餐晚餐就吃这个糯米菜粿
好奇怪想当年不吃这个的我今天吃到津津有味，简直爱上它:d ...
ehon 发表于 19-2-2012 06:18 PM

    啊哈。。这样的馅料很特别呢 。。什么是ka na 菜？ 。。。

swee_95

哇，妳的班兰戚风好绿哦  

我通常不敢放太多的pandan叶来捣烂
就是怕会带涩的

能烘焙，能烹饪，妳最厉害啦   

丰富人生

来，尽管拿，别跟我客气

现在才讲，好彩我有减掉50克，不然甜死我的细胞

呵呵，没有入 ...
ehon 发表于 18-2-2012 09:18 PM

   


ehon 请教你这个问题,你说 : 煮kaya ....

你是用钢锅煮吗 - 这个的意思是要用刚锅煮还是不能呢?

ehon

我也没有吃过听过看过的
可以来一碗试试看吗？？？
lim72 发表于 20-2-2012 11:02 AM

做么没有人吃过的
潮州人，海陆风人，客家人。。。你们问问看你们家的阿嘛阿祖，她们一定懂得吃啦
来，先式一小碗，吃了包你爱上它

啊哈。。这样的馅料很特别呢 。。什么是ka na 菜？ 。。。
白娘 发表于 20-2-2012 11:10 AM

这个馅料跟擂茶的配菜一模一样的，假如会吃擂茶的一定这一道菜
不好意思，应该是kai lan菜～芥兰

哇，妳的班兰戚风好绿哦  

我通常不敢放太多的pandan叶来捣烂
就是怕会带涩的

能烘焙，能烹饪，妳最 ...
swee_95 发表于 20-2-2012 01:00 PM

我的班兰叶很绿，用了10多片加水搅出来没用完，还好不会带涩
说实话，我不会烹饪啦

柠檬绿茶

我刚刚有问姑姑关于你那个菜粿
没人说看过或者吃过咧

ehon

ehon 请教你这个问题,你说 : 煮kaya ....

你是用钢锅煮吗 - 这个的意思是要用刚锅煮还是 ...
丰富人生 发表于 20-2-2012 01:51 PM

丰富人生，我的意思是说要用厚点的钢锅煮，其他的锅我没试过，
我是觉得可能普通的锅太薄怕蛋糊一遇熱会太快凝结一团团，煮出来的kaya不够香醇。
这只是我个人的想法

舒蓝

回复 1686# ehon


    这个糯米菜粿好特别哦！还可以拌汤一起吃。。。？
    应该是很特别的味道吧！

ehon

我刚刚有问姑姑关于你那个菜粿
没人说看过或者吃过咧
柠檬绿茶 发表于 20-2-2012 09:48 PM

你姑姑是什么籍贯的人？

柠檬绿茶

你姑姑是什么籍贯的人？
ehon 发表于 20-2-2012 09:59 PM

    报告ehon,我姑姑和我阿绿是一样籍贯的。
    我们都是潮州人。

ehon

回复  ehon


    这个糯米菜粿好特别哦！还可以拌汤一起吃。。。？
    应该是很特别的味道 ...
舒蓝 发表于 20-2-2012 09:54 PM

其实这个外表像菜粿，吃法就好像水饺，可以煎也可以拿来煮汤吃的
不懂应该叫菜粿还是水饺
叫水饺菜粿会不会比较适合

ehon

报告ehon,我姑姑和我阿绿是一样籍贯的。
    我们都是潮州人。
柠檬绿茶 发表于 20-2-2012 10:04 PM

潮州人哦，可能你姑姑的阿嬤会吃
你可以告诉我潮州粿有那几款吗

柠檬绿茶

潮州人哦，可能你姑姑的阿嬤会吃
你可以告诉我潮州粿有那几款吗
ehon 发表于 20-2-2012 10:16 PM

    要问我阿嫲要去梦里问的咧
   不懂咧，我阿嫲以前做粿拜拜就来去那几种的。
   有广酱，有菜粿，有油粿.... 我阿嫲走很多很多年了，我都忘了她做的粿味道了。
   唯独记得菜粿味道而已。
   我姑姑不那么喜欢吃粿的，所以问了等于白问。哈！

ehon

要问我阿嫲要去梦里问的咧
   不懂咧，我阿嫲以前做粿拜拜就来去那几种的。
   有广酱 ...
柠檬绿茶 发表于 20-2-2012 10:20 PM

考你的还好你知道广酱，算你过关

柠檬绿茶

考你的还好你知道广酱，算你过关
ehon 发表于 20-2-2012 11:24 PM

    咦～做么考我？

丰富人生

丰富人生，我的意思是说要用厚点的钢锅煮，其他的锅我没试过，
我是觉得可能普通的锅太薄怕蛋糊一遇熱会 ...
ehon 发表于 20-2-2012 09:53 PM

   


ok,了解..谢谢你的解释
我自己本身有试过用普通的钢锅来煮Kaya,但是效果不好.. 我想你建议用比较厚的锅应该是有帮助的哦!
谢谢了