厨房记事簿-重新出发－芋头扣肉包+蜜枣雪耳木瓜糖水+蛋花炖燕窝

pynnlee

甜辣鱼好吃，甜甜辣辣的，很开胃哦！！
你的韭菜花炒肉片是怎么煮，调味料是？

DE01

pityoon最近的菜都有灯笼椒出现哦。。 我也是很喜欢用双色，3色灯笼椒来煮菜的。。 好想 吃你的蛋糕neh。。 我和小孩都很喜欢吃戚风的，每次我买回来的，一会儿就被扫光了。。 你几时要请我吃jek?

DE01

pityoon最近的菜都有灯笼椒出现哦。。 我也是很喜欢用双色，3色灯笼椒来煮菜的。。 好想 吃你的蛋糕neh。。 我和小孩都很喜欢吃戚风的，每次我买回来的，一会儿就被扫光了。。 你几时要请我吃jek?

38隐形人

原帖由 pityoon 于 30-7-2009 10:26 PM 发表
不要酱嘛! .

我也是很:@ 咯

原帖由 pityoon 于 31-7-2009 09:07 AM 发表
不晓得有没有人做过酱的戚风, 这是我自己想到的第一次尝试-香椰戚风蛋糕,将食谱里的水份都用椰浆代替

椰香 一定很香

八爪魚

香椰戚风蛋糕，给你形容到我都想吃了，有椰浆的蛋糕都很好吃的。

wenwenwai

我也很爱吃桂豆和灯笼椒，可惜我那个不爱吃，所以很少煮。
我想问乌冬面普通超市有得卖吗？像tesco......
然后炒乌冬面和炒米粉步骤一样吗？我刚向同事请教，学了炒米粉

香草儿~

香椰戚风我也有兴趣做！！！

pityoon 你很创意呀！

我家里很少炒粉的，因为我们一个个喝水都会肿，吃饭都会肥。
还有就是 这种大炒东西 厨房会油到像什么似的，我们懒惰洗，就不炒了。

kittymiao0210

pityoon，自己贪吃想去Old Town吃面包就不要假假说面给人家吃了一半结果还要去Old Town吃面包咯
这种事情我常常做，不见怪了

38隐形人

每天都吃意大利面?

LALA?

pityoon

原帖由 minipotato 于 31-7-2009 09:21 AM 发表
pityoon
可以分享香椰食谱吗？
很好吃的样子

食谱已经上了.

原帖由 kittymiao0210 于 31-7-2009 09:26 AM 发表
超市卖的poppy seed是褐色的，做蛋糕不好看，灰色的poppy seed只有蛋糕原料店才有，比较难买到，所以我不舍得用
每次家里有拜拜，妈妈都会煎鱼，拜拜的食物很多，她就把鱼冰冻起来，改天再拿出来煮酸甜鱼， ...

我没有在超市看过有poppy seeds的,哪间超市?
我可能真的会下Johor的哦,到时候再约你.

原帖由 joanne126my 于 31-7-2009 09:35 AM 发表
美女,看到你的戚风蛋糕真的顶不顺啦!
不行!!我明天一定要叫老公做给我吃才能解瘾.
明天侄女生日耶,还在想做什么口味的蛋糕送她呢

哎哟!什么美女,笑死人了.
好命到死,还有LG做蛋糕给你吃呢!
侄女的蛋糕已经做了哦,是什么口味的?

原帖由 迷糊蛋 于 31-7-2009 12:58 PM 发表
蛋糕里還加了新鮮椰絲，蛋糕一定很香很好吃～
椰絲是擠掉椰漿了，還是還沒有擠過的？

椰丝是没有榨过的,是新鲜的.

原帖由 pynnlee 于 31-7-2009 02:33 PM 发表
甜辣鱼好吃，甜甜辣辣的，很开胃哦！！
你的韭菜花炒肉片是怎么煮，调味料是？

哈!我煮的菜是非常简单的,先炒香肉片,然后加入韭菜花炒一会,加入调味料(蚝油+水)炒到微干就可以了.

原帖由 DE01 于 31-7-2009 03:17 PM 发表
pityoon最近的菜都有灯笼椒出现哦。。 我也是很喜欢用双色，3色灯笼椒来煮菜的。。 好想 吃你的蛋糕neh。。 我和小孩都很喜欢吃戚风的，每次我买回来的，一会儿就被扫光了。。 你几时要请我吃jek? ...

在PASAR买菜不好意思买一点点,所以灯笼椒有多,炒菜都放一些咯!
你几时要过来让我请你吃jek.

原帖由 38隐形人 于 31-7-2009 08:14 PM 发表

我也是很:@  咯

椰香 一定很香  

那个7风真的非常香

原帖由 八爪魚 于 31-7-2009 09:18 PM 发表
香椰戚风蛋糕，给你形容到我都想吃了，有椰浆的蛋糕都很好吃的。

我好像是第一次做有椰浆的蛋糕的,真的很好吃哦!

原帖由 wenwenwai 于 31-7-2009 10:30 PM 发表
我也很爱吃桂豆和灯笼椒，可惜我那个不爱吃，所以很少煮。
我想问乌冬面普通超市有得卖吗？像tesco......
然后炒乌冬面和炒米粉步骤一样吗？我刚向同事请教，学了炒米粉

我也很少煮他不喜欢吃的食物的.
乌冬面是在TESCO买的.炒法我在帖里有上了,你可以去看看.

原帖由 香草儿~ 于 1-8-2009 11:10 AM 发表
香椰戚风我也有兴趣做！！！

pityoon 你很创意呀！

我家里很少炒粉的，因为我们一个个喝水都会肿，吃饭都会肥。
还有就是 这种大炒东西 厨房会油到像什么似的，我们懒惰洗，就不炒了。

我是乱乱来的.
喝水都会肥?太夸张了吧!

原帖由 kittymiao0210 于 2-8-2009 01:14 PM 发表
pityoon，自己贪吃想去Old Town吃面包就不要假假说面给人家吃了一半结果还要去Old Town吃面包咯
这种事情我常常做，不见怪了

讨厌,为什么你一定要拆穿我的.
miao,想问你的帖的那两句话是描述你的感情生活吗?

kittymiao0210

我看到很多超市都有卖poppy seed，不过是褐色的，我就沾了用来烤鸡肉，吃起来咔吱咔吱有点像芝麻可是口感比芝麻来得棒。
超市的poppy seed就和包装的芝麻豆类等干粮放在一起，包装上是写poppy seed。RM1++一小包，
唉，惨了，我觉得自己很阿嫂，很可怕，刚才和朋友聊天说起什么材料我都能马上告诉她是放在哪一个角落，价钱是多少，甚至可以告诉她Normal Price和Promotion Price

我现在已经恢复自由身了。

椰子糖

香椰戚风我抄起来了，有空才做。
你是用几寸的模？
谢谢你先

pityoon

做了这个奶香土司,很软,也带很浓的奶香,再加上奶酥粒,搞得我今早就吃了4片当早餐(一片净吃,三片配咖哩水吃),送了些给面档的UNCLE吃,剩下的应该是我的下午茶了.





材料：高筋面粉250克，酵母1又1/2小茶匙，牛油30克，鸡蛋30克，盐3克，细砂糖40克，奶粉15克，牛奶水120克。
烘焙：180度，约30分钟
做法：1、将酵母溶解在牛奶水中，静置5分钟左右，把高筋面粉、鸡蛋、盐、细砂糖、奶粉、酵母水以及剩下的牛奶水混合均匀，揉成面团，揉到面团起筋以后，加入软化的牛油，继续不停地揉，直到面团达到能拉出很薄的薄膜的完全阶段。
2、揉好的面团放在盆里，盖上保鲜膜或者湿布，发酵1个小时左右，发酵到2-2.5倍大，用手指沾面粉捅进去，手指孔不回缩，就表示发酵好了。
3、用手挤压发酵好的面团，使面团内部的气体排出。把排气后的面团滚圆，包上保鲜膜，放在室温醒发15分钟。4、醒发好的面团，用擀面杖擀成椭圆形，椭圆形的宽需要和吐司模等长。
5、擀好后的面团反过来，使原来在下面的那一面朝上。
6、从上往下卷起来。
7、卷成一个长条。
8、把卷好的长条放进土司模里。发酵到8分满(如果做带盖的土司则发酵到9分满)。
9、发酵好的土司表面刷一层全蛋液，(我还加了奶酥粒在上面)即可入烤箱烤焙。
10、出炉后，放在冷却架上冷却。冷却后切片。

kittymiao0210

这么开心哦！还吃了四片。
可是这种甜甜的面包配咖喱不会奇怪吗？

pynnlee

奶香土司是用手揉吗？
你大约都会揉到多久呢？
我想买个面包机但是应该很贵吧！！

八爪魚

哇。。看起来很不错吃咧

面档的UNCLE，一定很高兴看到你来，因为看到你他会想：今天又有蛋糕面包吃了。

pityoon

我的午餐-芹香苞菜炒spagetti,还加了红箩卜和肉片,只用万家香油膏和一点的生抽调味而已.同事问我这是什么style的炒面,我说:管它什么style,好吃最重要.哈!结果我和同事两人每人两碗扫完整碟面,饱到

pynnlee

对对对，只要好吃就可以了。。。
看起来你的spagetti很丰富哦！

38隐形人

我要做你同事

pityoon

原帖由 kittymiao0210 于 3-8-2009 01:25 AM 发表
我看到很多超市都有卖poppy seed，不过是褐色的，我就沾了用来烤鸡肉，吃起来咔吱咔吱有点像芝麻可是口感比芝麻来得棒。
超市的poppy seed就和包装的芝麻豆类等干粮放在一起，包装上是写poppy seed。RM1++一小包，
...

可能是我suagu吧!我还没有在超市看过poppy seeds呢!下次得注意一下.
既然不适合就不必勉强了,祝福你.

原帖由 椰子糖 于 3-8-2009 02:00 AM 发表
香椰戚风我抄起来了，有空才做。
你是用几寸的模？
谢谢你先

我的模是20CM的.

原帖由 kittymiao0210 于 3-8-2009 09:22 AM 发表
这么开心哦！还吃了四片。
可是这种甜甜的面包配咖喱不会奇怪吗？

会怪咩?我从小吃到大的呢!

原帖由 pynnlee 于 3-8-2009 09:52 AM 发表
奶香土司是用手揉吗？
你大约都会揉到多久呢？
我想买个面包机但是应该很贵吧！！

我用搅拌机揉的,以前用手肉要大概45分钟,,jialat.
我没有面包机的,都用烤箱烤的.

原帖由 八爪魚 于 3-8-2009 12:37 PM 发表
哇。。看起来很不错吃咧

面档的UNCLE，一定很高兴看到你来，因为看到你他会想：今天又有蛋糕面包吃了。

对咯,他女儿每天看到我就问我有没有做东西给她爸爸吃的.

[ 本帖最后由 pityoon 于 4-8-2009 08:30 AM 编辑 ]