-----伟玲姐姐 @ 快乐厨房----- ( 奶油马铃薯 )

wellwellwell · 发表于 5-4-2009 02:54 PM

请问你粘米粉和糯米粉是一样的吗?玉米粉和蜀粉呢?是不是也属于同样的东西...他们的英文名字是什么呢?看到你每次都用很多种粉类,,,但是却分不清楚哪个是哪个..................好乱哦........对了,,,还有想请问你什么是 急汁????

[ 本帖最后由 wellwellwell 于 5-4-2009 05:05 PM 编辑 ]

Rosemount · 发表于 5-4-2009 04:30 PM

哇噻！很久没有看到你上彩了！

我也是很想弄你的豆芽咸鱼，可是我不懂咸鱼要怎样弄，这边看到都是卖一条条的

干香面很厉害哦！很美味的样子！！

香草儿~ · 发表于 6-4-2009 05:08 PM

伟玲，干香面很赞咧！
一定很浓很香！！喜欢吃！！！

lavender11 · 发表于 10-4-2009 08:28 PM

每次看到你的贴。。你做的菜。。
我就会有一股冲动很想煮东西。。

你让我觉得自己煮东西来吃是可以很幸福很幸福的。。

trinityray · 发表于 12-4-2009 06:23 PM

看见你煮的菜会想家。。。

tsushienu · 发表于 13-4-2009 02:59 PM

我足足用了兩天，終于爬完你的貼了！！
只有一個字‘棒’！！謝謝你的分享。。。

我已經把你的食譜COPY起來了，有空學學煮，嘻嘻。。
我可以有個要求嗎？
因爲我不太懂那些你用文字寫的材料。。。
我不太確定去那裏可以買到。。。
可以告訴我你去哪裏買嗎？
1。八角
2。桂皮
3。花雕酒
4。五香粉
5。绍兴酒
6。白醋
還有很多种的粉。。我有點gong gong 了。。 @@
7。澄面粉
8。木薯粉
9。糯米粉
全部粉都一樣的樣子嗎？都是白色的？
我只懂這個粉〉〉薯粉。。目的是把汁弄成沒有這樣清澈。。

還有hor...我看過你的kitchen 近照。。可以來個你廚房的材料的近照嗎？
謝謝哦。。

在此感激不盡。。

[ 本帖最后由 tsushienu 于 13-4-2009 03:01 PM 编辑 ]

weeling83 · 发表于 14-4-2009 09:16 AM

<皮蛋瘦肉粥>

材料 :
- 白米 1杯
- 瘦肉少许 (切薄状)
- 香菇 4粒 (切丝)
- 葱头 3粒 (切小块)
- 红罗卜 (切丁)
- 冬菜少许 (先用白水浸一浸)
- 姜 (切片)
- 皮蛋

调味料 :
- 麻油少许
- 盐少许

做法 :
1. 将白米洗干净，加入少许盐褒直软

2. 准备好全部材料

3. 爆香麻油，放入全部材料炒一炒

4. 把炒好的材料放入白米中，用中火褒直15分钟左右

5. 待白米煮软了以后，把它搬入slow cooker里，用high power褒直3个小时

6. 褒好后，将切好的皮蛋放入粥中。可以洒上干葱和青葱提味

Rosemount · 发表于 14-4-2009 10:13 AM

哇！这个容易，我要煮！

皮蛋买回来的时候，直接可以用了？

weiwei1111 · 发表于 14-4-2009 11:43 AM

皮蛋瘦肉粥...看到这...我我...

这真的适合我现在吃啊...

我这几天都不舒服...

喉咙很疼痛...又感冒...又咳嗽...

吃什么都没有胃口啊...

还是清淡些比较好.

谢谢伟玲的分享哦!

moon2 · 发表于 14-4-2009 12:22 PM

这个皮蛋瘦肉粥。看了真的要流口水了～

kittymiao0210 · 发表于 14-4-2009 01:34 PM

哇，你的材料有炒过的，肯定超好吃的咯！
我妈妈有时候有这样煮，味道的确不同。

tvxq · 发表于 14-4-2009 05:33 PM

原帖由 tsushienu 于 13-4-2009 02:59 PM 发表
我足足用了兩天，終于爬完你的貼了！！
只有一個字‘棒’！！謝謝你的分享。。。

我已經把你的食譜COPY起來了，有空學學煮，嘻嘻。。
我可以有個要求嗎？
因爲我不太懂那些你用文字寫的材料。。。
我不太確定 ...

你直接去杂货店问老板你要的材料吧~~~

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
超市的话你...去那个食品部.....

你去看看那个一格一格/一袋一袋卖干货,卖红豆绿豆..../咖哩粉/印度香料.....那边都会有的....

然后那些什么什么粉你去那个.......卖..蛋糕粉....糖....那边都会有的.......

下次去超市多多逛日常用品部.....食品部,你就会容易找到的了......

38隐形人 · 发表于 14-4-2009 07:23 PM

我想吃那个皮蛋啦

魅丽天使 · 发表于 15-4-2009 02:40 PM

爬了几天终于把你的帖给爬完了，你真的是太厉害了，又要做工又要带小孩还要煮，我真的觉得自己好惭愧哦！我什么都不会，尤其对煮更是一窍不通，我真的要向你多多学习才行。你可要多多上菜。

魅丽天使 · 发表于 15-4-2009 02:44 PM

爬了几天终于把你的帖给爬完了，你真的是太厉害了，又要做工又要带小孩还要煮，我真的觉得自己好惭愧哦

我什么都不会，尤其对煮更是一窍不通，我真的要向你多多学习才行。你可要多多上菜。

weeling83 · 发表于 15-4-2009 05:22 PM

原帖由 tracyksy_86 于 1-4-2009 08:08 PM 发表
weeling姐姐，我很久没有时间上来看你了，你还记得我吗？
我想要你教我煮几样菜肴可以吗？
想给男友惊喜~

1.要怎么做一个美味的鸡扒呢？
2.可乐饼

谢谢哦

你好有心思噢!! 对男友那么细心...good girl来的噢

鸡扒要先掩过才好吃，可以选择用鸡腿肉，要先把肉拍扁/松，这样炸出来的鸡扒才不会硬硬。最简单的话，可以用耗油来掩鸡扒。放入冰箱隔一夜给它入味，第二天才拿来炸

可乐饼我之前有贴过做法了，你可以去参考

原帖由 38隐形人 于 1-4-2009 11:30 PM 发表
maggie酱油的味道和普通酱油不一样的hor
炒面
我近来很喜欢吃面啦

maggie酱油比较咸，也比较香...嘻嘻!! 但是拿来炒面就怪怪的。
记得有一次家里的酱油用完了，我就用maggie酱油来炒面，结果味道怪怪

原帖由 weiwei1111 于 2-4-2009 05:27 PM 发表
最近忙着搬家... 真的是累死我了!
我抄了干香面的食谱...
真的很适合我们.简单又特别.
谢谢分享哦!
加油哦~

不客气，薇薇!
搬新家了啊? 是上次你拍给我们看的那间吗?

原帖由 youngmummy88 于 2-4-2009 05:34 PM 发表
这个干香面。。。
看就知道很好吃！
我喜欢这样的炒面。。
好久没吃啦！
有空要试看啦！

好的，煮后记得帖上来分享噢

原帖由 wellwellwell 于 5-4-2009 02:54 PM 发表
请问你粘米粉和糯米粉是一样的吗?玉米粉和蜀粉呢?是不是也属于同样的东西...他们的英文名字是什么呢?看到你每次都用很多种粉类,,,但是却分不清楚哪个是哪个..................好乱哦........对了,,,还有想请问你什么 ...

糯米粉 = glutinous rice flour
粘米粉 = rice flour
这两个是不一样的，用法你可以在网上找的到

玉米粉/蜀粉 = corn flour / cornstarch
如果大薯粉就不一样了

，不要搞乱噢!!!
急汁可以拿来掩食物，比如羊扒，这样就不会重腥味啦!

原帖由 Rosemount 于 5-4-2009 04:30 PM 发表
哇噻！很久没有看到你上彩了！
我也是很想弄你的豆芽咸鱼，可是我不懂咸鱼要怎样弄，这边看到都是卖一条条的
干香面很厉害哦！很美味的样子！！

最近比较懒惰，嘻嘻!! 而且有些菜之前已经上过了，所以就不再贴上来咯!!!
我的咸鱼是人家给的，也是一条条的，把它切块，和豆芽炒就很好吃了

原帖由 香草儿~ 于 6-4-2009 05:08 PM 发表
伟玲，干香面很赞咧！
一定很浓很香！！喜欢吃！！！

嗯咯!! 这个干香面的味道浓浓，所以我也吃了很多

wellwellwell · 发表于 16-4-2009 12:51 AM

现在有点明白了哦........我会常近来向你学习的..................谢谢呀..........

神弓 · 发表于 16-4-2009 12:43 PM

皮蛋粥

我的最爱耶

伟玲你好厉害煮哦，你的食谱差不多我都有save耶

这么久没来拜访你想不到上菜上到那么快哦

看到我肚子快饿扁了

qqbabe · 发表于 16-4-2009 01:03 PM

我很喜欢你的贴，材料做法全都很齐全。。。

tsushienu · 发表于 21-4-2009 02:20 PM

伟玲姐姐,我昨天尝试了做你的cake batik..
可是好像不太成功叻。。我又不知道为什么会这样。。
我的cake batik没有你的那么滑面的？
你知道为什么吗？

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