厨房私志（2）: 料理的美好 the ends ...

柠檬绿茶

CF88 发表于 2-8-2012 11:59 PM
我几时变强人去的。。弱人就有。

拔草。。说起就伤心，当我的草还很矮的时候，外劳先生们就很努力，很 ...

黑人牙膏
我也独孤几味啊。。。住家炒饭最像样

CF88

柠檬绿茶 发表于 3-8-2012 09:20 PM
黑人牙膏
我也独孤几味啊。。。住家炒饭最像样

我最爱炒米粉，可是炒出来的都不像样。。阿绿会炒米粉吗？可以过几招来吗？

柠檬绿茶

CF88 发表于 3-8-2012 09:41 PM
我最爱炒米粉，可是炒出来的都不像样。。阿绿会炒米粉吗？可以过几招来吗？

不要断断对吗？

我是这样做啦
1）浸泡米粉的时候不要用热水，用冷水浸泡软了再炒
     我每次用热水泡就米粉完蛋了
2）然后不要一直用那个锅铲炒米粉，会变溶溶烂烂的，必要时用大筷子

我好像也有半包米粉咧，我要吃新加坡米粉料
等我吃饱没事做的时候再玩

CF88

柠檬绿茶 发表于 3-8-2012 09:48 PM
不要断断对吗？

我是这样做啦

噢噢噢。。。谢谢你哦。。快点快点有空时炒来看下。。

柠檬绿茶

CF88 发表于 3-8-2012 11:07 PM
噢噢噢。。。谢谢你哦。。快点快点有空时炒来看下。。

嗯啦嗯啦，知道啦
一炒就贴给你看har
如果也炒坏不可以笑我har

qiuzi

柠檬绿茶 发表于 22-7-2012 05:48 PM
（100）：麦片鸡

材料：麦片，鸡肉，咖哩叶，奶油

柠檬
麦片鸡
一定要用地瓜粉吗
可以用其他之类
的
炸粉吗
我明天要开工

qiuzi

柠檬绿茶 发表于 3-8-2012 11:15 PM
嗯啦嗯啦，知道啦
一炒就贴给你看har
如果也炒坏不可以笑我har

拭目以待
之前炒过得
都是断断续续
不能藕断丝连

柠檬绿茶

qiuzi 发表于 4-8-2012 11:01 AM
柠檬
麦片鸡
一定要用地瓜粉吗

什么裹粉都OK的
只是我要那种台式的炸鸡肉配搭

qiuzi 发表于 4-8-2012 11:14 AM
拭目以待
之前炒过得
都是断断续续

慧剑砍丝好事啊
何必耿耿于怀藕断又丝连

白娘

麦片鸡。。好好吃哦！！！  花生酱食谱我有看过。。是搭配茄子呢。。有机会试一试。。就不知道加一点辣会不会更惹味呢？ 好像试

harusan_ant

妳知道嗎？
是颱風把香氣吹過來的。。。呵呵呵。。。

ehon

柠檬绿茶 发表于 22-7-2012 05:48 PM
（100）：麦片鸡

材料：麦片，鸡肉，咖哩叶，奶油

麦片鸡好吃，我喜欢鸡腿的
我家大嫂是用包装的已经有调味的麦片，这种普通的麦片也可以哦？下次要试试看了。。。

ehon

柠檬绿茶 发表于 26-7-2012 10:48 PM
（101）: 花生酱肉片

你真够胆，花生酱还可以炒肉片，佩服佩服。。。

柠檬绿茶

白娘 发表于 4-8-2012 02:09 PM
麦片鸡。。好好吃哦！！！  花生酱食谱我有看过。。是搭配茄子呢。。有机会试一试。。就不知道加一 ...

花生酱加辣椒噢？
甜加辣？
可以噢～～
花生酱+茄子的食谱是。。。？
我好奇

harusan_ant 发表于 4-8-2012 02:34 PM
妳知道嗎？
是颱風把香氣吹過來的。。。呵呵呵。。。

嗯啦，最好是这样

ehon 发表于 5-8-2012 09:38 PM
麦片鸡好吃，我喜欢鸡腿的
我家大嫂是用包装的已经有调味的麦片，这种普通的麦片也可以哦？下次 ...

那种包装的我每次都煮不好
反而用即食麦片有成功咧

ehon 发表于 5-8-2012 09:44 PM
你真够胆，花生酱还可以炒肉片，佩服佩服。。。

啊，其实我不说，谁知道那是花生酱炒的
但是我姑姑不会敢吃，看颜色不对就知道我又乱来

ehon

柠檬绿茶 发表于 29-7-2012 06:47 PM
（101）：奶油炒饭

用奶油来炒饭另有一番风味

奶油炒饭是红毛人的口味，我不要啦
炒一盘麻油的我更喜欢
蚝油肉片就很正啦

柠檬绿茶

ehon 发表于 5-8-2012 09:52 PM
奶油炒饭是红毛人的口味，我不要啦
炒一盘麻油的我更喜欢
蚝油肉片就很正啦

麻油炒饭在每次炒饭都在最后上碟的时候有加
酱紫麻油味道就不会跑掉的

我嫌那个肉片不够大片，都是MINI MINI

wkloh

麦片搭配什么肉，
我都一定捧场。

qiuzi

柠檬绿茶 发表于 29-7-2012 02:52 PM
有分别的哦？

记得柠檬的好
忆起柠檬的妙
相信柠檬的巧
想像柠檬的媚
听起柠檬的誨
谢谢柠檬的教
嘢~~嘢~~
不油不腻麦片鸡
终于学会料

柠檬绿茶

wkloh 发表于 6-8-2012 01:07 PM
麦片搭配什么肉，
我都一定捧场。

麦片能搭其他肉哦？
牛肉？我不吃
羊肉？我也不吃
鱼肉？这个或者可以
虾肉？这个也可以
虾膏肉（濑尿虾）？也可以
苏东？能吗？或者也可以

qiuzi 发表于 7-8-2012 09:41 AM
记得柠檬的好
忆起柠檬的妙
相信柠檬的巧

拍照给我看看嘛

柠檬绿茶

炒面炒饭炒米粉都是比较容易准备的料理。
啊其实我又偷懒了～～

某天的炒面

材料





成品







然后就是我答应CF会上的炒米粉
这次是炒新加坡式的米粉
不是O噜噜的
是红色的

酱汁



材料



成品



没有断断，嗯，真好

CF88

柠檬绿茶 发表于 7-8-2012 10:11 PM
炒面炒饭炒米粉都是比较容易准备的料理。
啊其实我又偷懒了～～

阿绿。。你是最好的，你知道吗？

好漂亮的炒米粉，好多好料哦。。
谢谢你哦。。
昨天我们也是炒米粉，不过是用包装的酱料炒的，感觉上有点像maggie mee。
不过听你的，只用冷水浸米粉，不会断断的。