吃进隐形的口里 ~ 完结篇 之 番薯青龟糕 + 绿茶戚风蛋糕

MIKIKO

奶油虾我不要啦！！！
今天我炒了奶油炒饭配搭咖哩粉烤鸡腿
然后，吃饱后去家乐福逛街，又买了鸡腿，我要做香草鸡了

vanne1

隐形，我的包是拿去Kuala Selangor喂猴子了！还大受猴子欢迎

红龟糕你也做了 还有什么你不会做的 我不敢做这类糕点，我超怕弄到手油油的感觉

ilove9887

隐形人， 现在明白多了 。
一份大概可以做几粒龟糕？
绿豆片是用blender还是mixer搅拌？
mixer可以吗？ 家里的blender坏了 。

ching1696

对对对，我也买了一本夜市风味食谱。
里面的食谱都很不错，我已经是做了几个了，
味道都很不错。
不过有一个烘烤厘米糕做出来却太。。。太太甜了
提醒你如果想做的，记得把糖份减少50-60%这样。

38好像很喜欢绍兴酒，
你的很多食谱都有加入绍兴酒哦

ooihoke

隱形人 ~~
奶油蝦我也很愛  可是就是一直不知道怎樣做出那些絲
加入了紹興酒  棒哦!!  
哈哈 看到你蝦也加酒  我又想加
昨天在Jusco 看到拉拉  想起很久沒有煮紹興酒拉拉了
找天要煮一煮

blue_heart

原帖由 38隐形人 于 6-11-2008 11:39 PM 发表
奶油片绍兴酒虾
本来想煮奶油虾 不过炸不出奶油丝,  变成了奶油片 加了绍兴酒 炒炒 吃算了

隐形人... 油油亮亮的... 看了好开胃哦..

美牙

虾。。。一定很美味吧。。。

hmmm...你要不要试试看，把蛋黄倒入过滤网（较大个洞的那种），
让它流入锅里，它一边流，你一边炒。。。

要不然，你要放很多很多的油，然后搅拌倒入的蛋黄，
再把油滴干。。。

theory, 娘有很多啦。。。
过滤的方法，我很多年前试过，
仿佛记得，有一丝丝。。。

放很多油，是看食谱说的。。。

找一天，我也来试试看。。。
要先炸虾，想到这个，我就没劲了

kittymiao0210

红龟果，好吃
N年前妈妈和朋友在家一起做，我才知道原来红龟果的皮红色是因为番薯的关系。
家里还收着两个乌龟模，只用过一次
我喜欢吃，可是猫窝没有蒸食物的capacity，所以还不能做。
我家里还有个吃法，就是冷了的红龟果放在烤箱里面稍微烤一下，外面的皮会变到很有口感哦！
前天晚上在书店我也是看到那本食谱想要买，却来不及买。下次一定要买

爱吃

原帖由 美牙 于 7-11-2008 01:10 PM 发表

theory, 娘有很多啦。。。
过滤的方法，我很多年前试过，
仿佛记得，有一丝丝。。。 ...

就说了很好笑，阿娘与女儿，看一次笑一次，我在想象如果有一天你们俩相遇的情景，会不会一见面就笑个不停，还是能“阿娘” ”女儿“ 的叫出口

以后谁娶到美牙的女儿就幸福咯，这么一个爱煮又会煮的妻子

蓝月儿

原帖由 38隐形人 于 6-11-2008 11:39 PM 发表
奶油片绍兴酒虾
本来想煮奶油虾 不过炸不出奶油丝,  变成了奶油片 加了绍兴酒 炒炒 吃算了

隐形人，我怎么觉得你常煮大虾的
这种大排档料理你可以参考长江７号的贴，他是大师

38隐形人

原帖由 MIKIKO 于 7-11-2008 02:10 AM 发表
奶油虾我不要啦！！！
今天我炒了奶油炒饭配搭咖哩粉烤鸡腿
然后，吃饱后去家乐福逛街，又买了鸡腿，我要做香草鸡了

米糕糕不吃虾的
又是烤鸡腿哦
你吃鸡腿吃上瘾了
每天拿人家的腿来玩

原帖由 vanne1 于 7-11-2008 10:47 AM 发表
隐形，我的包是拿去Kuala Selangor喂猴子了！还大受猴子欢迎

红龟糕你也做了 还有什么你不会做的 我不敢做这类糕点，我超怕弄到手油油的感觉

还特地拿去请猴子吃大餐? 真的假的?
有。。。还有很多我不会做的啦。。。
每次也都是试试做看看。。成功不成功 。。。。
其实还好耶。。。。手油。。。。揉面包，手不是更黏更油?

原帖由 ilove9887 于 7-11-2008 11:54 AM 发表
隐形人， 现在明白多了 。
一份大概可以做几粒龟糕？
绿豆片是用blender还是mixer搅拌？
mixer可以吗？ 家里的blender坏了 。

明白就好 明白就好
等你做的哦
这样应该是做出了差不多十多粒
我那个应该是mixer来的吧。。。小个的。。。。
比较花时间。。。拌到我要命
不过反正成果做出来 很满意

原帖由 ching1696 于 7-11-2008 11:56 AM 发表
对对对，我也买了一本夜市风味食谱。
里面的食谱都很不错，我已经是做了几个了，
味道都很不错。
不过有一个烘烤厘米糕做出来却太。。。太太甜了
提醒你如果想做的，记得把糖份减少50-60%这样。

...

我也是做了几个。。。。挑看起来容易做的那些
糖份， 通常任何的食谱 我都是减少>50%的
是爱上绍兴酒的味道
所以 是也加，不是也加。。。
结果是 家里本来消耗得很慢的绍兴酒，竟然没有几下被我用完了
才去买了一瓶新的。。。竟然RM10一瓶，怎么那么贵的

原帖由 ooihoke 于 7-11-2008 12:55 PM 发表
隱形人 ~~
奶油蝦我也很愛  可是就是一直不知道怎樣做出那些絲
加入了紹興酒  棒哦!!  
哈哈 看到你蝦也加酒  我又想加
昨天在Jusco 看到拉拉  想起很久沒有煮紹興酒拉拉了
找天要煮一煮

就是啦。。。这试了一次。。。我想还是在外面吃就好
我在家。。还是乖乖的吃蒸的或者是煎的就好
我煮什么都加。。。加到酒很快就完了。。。
拉拉。。。上次有煮过。。。有时 会怕它臭臭的

原帖由 blue_heart 于 7-11-2008 01:07 PM 发表
隐形人... 油油亮亮的... 看了好开胃哦..

谢谢
油亮亮。。。因为炸过
因为大火大油的炒

原帖由 美牙 于 7-11-2008 01:10 PM 发表
虾。。。一定很美味吧。。。

hmmm...你要不要试试看，把蛋黄倒入过滤网（较大个洞的那种），
让它流入锅里，它一边流，你一边炒。。。

要不然，你要放很多很多的油，然后搅拌倒入的蛋黄，
再把油滴干。。 ...

虾。。。还真的是几美味的。。。因为新鲜啦
新鲜的食物，就算煮得不好，也是会很好吃的
其实理论大概有读过。。。不过一做的时候，都忘记了，手忙脚乱的，就搞砸了
炸了虾。。。还要打蛋 还要 油热 还要怎样怎样
这种要跟时间赛跑的煮法，我跑输的

原帖由 kittymiao0210 于 7-11-2008 02:27 PM 发表
红龟果，好吃
N年前妈妈和朋友在家一起做，我才知道原来红龟果的皮红色是因为番薯的关系。
家里还收着两个乌龟模，只用过一次
我喜欢吃，可是猫窝没有蒸食物的capacity，所以还 ...

是番薯哦
自然的色素咯
我突然想到 如果放金瓜不就是金金色的咯
我是特地买了龟模，然后知道自己一定会根据妹妹的order做的
烤的也有看人家这样吃过。。。不过这次的皮很软。。。欢喜得很,  所以都吃蒸的
那本的我都想一样样的都做做看。。。喜欢小小吃的食物

原帖由 爱吃 于 8-11-2008 10:04 AM 发表
就说了很好笑，阿娘与女儿，看一次笑一次，我在想象如果有一天你们俩相遇的情景，会不会一见面就笑个不停，还是能“阿娘” ”女儿“ 的叫出口

以后谁娶到美牙的女儿就幸福咯，这么一个爱煮 ...

我想象一下。。。
万一相遇。。。会不会抱头痛哭，还是笑到不会讲话，还是哭笑不得
美牙的这个女儿比较不长进。。。没有人要 。。。

原帖由 蓝月儿 于 8-11-2008 02:19 PM 发表
隐形人，我怎么觉得你常煮大虾的
这种大排档料理你可以参考长江７号的贴，他是大师

没有啦。。。没有常常啦
久久一次
有时是小虾。。。
是哦 长江大师 很久没有上菜了哦

38隐形人

烧蕉叶糯米饭

太多东西要做了， 很多食谱都在排队

这次做糕点，它的名字叫pulut panggang，不会难做

这个是半夜11pm做的，就像我跟吉蒂阿猫妹妹讲的那样，我疯了，半夜三更在那里炒馅料

馅料吃起来很是香 ，因为自作聪明 还放了指天椒，所以吃下去舌头辣到麻麻的，过瘾

不过辣椒炒到不够干，所以烤的时候有点油

烤好了凌晨12。3am，忍不住，吃了两条。。。糟糕糟糕 是不是等于吃了一碗糯米鸡?

东南亚风情小吃~张阿姨的食谱 : - 全部材料我除3。。。所以200g糯米做出8粒圆滚滚的小圆团

我太贪心，包成很大一粒，所以觉得叶子太小了

半夜拍的照片 朦朦的 眼睛朦 光线朦

A) 600g糯米 浸3小时+2汤匙盐+1汤匙糖+800ml椰浆 蒸熟

B) 油炒香:搅烂的150g葱头仔+2棵香茅+3片南姜+150g红辣椒+100g虾米+1块1/2寸belancan

C) 加入:1/2粒椰子，刨丝再炒香+1茶匙盐+2汤匙糖

D) 包入:12cm x 12cm 的香蕉叶(先放入烤箱烤软，包馅时才不会破裂)，烤至蕉叶转褐色

[ 本帖最后由 38隐形人 于 9-11-2008 03:58 PM 编辑 ]

kittymiao0210

这个我喜欢吃！
可是最近肠胃不好暂时不敢吃糯米
疯啊疯啊，我们一起来疯吧！
半夜三更还在煮东西，我们真的是太疯了！

香草儿~

隐形人，你越做越勇啊~

可是我不大喜欢吃这个的。
你的大虾的玉照很美咯！
相机回来啦？

svenja

很羡慕你啦，有大虾吃 　我这里要找一只像样的虾都几难
那个pulut panggang我很很洗番吃的咧，可以一次吃5个

leopc

38隐形人,

我拿了你“糯米鸡”的食普

迷糊蛋

隐形人，你可以去夜市摆档卖kuih了～～

SF03

原帖由 38隐形人 于 6-11-2008 11:39 PM 发表
奶油片绍兴酒虾
本来想煮奶油虾 不过炸不出奶油丝,  变成了奶油片 加了绍兴酒 炒炒 吃算了

这个看起来不错哦

柠檬绿茶

我喜欢所有关于PULUT的东西,可是不能多吃

我想问很久了,那个绍兴酒加进菜里面,是否也有酒的味道的?我怕酒味...

jiali_18

原帖由 38隐形人 于 6-11-2008 11:39 PM 发表
奶油片绍兴酒虾
本来想煮奶油虾 不过炸不出奶油丝,  变成了奶油片 加了绍兴酒 炒炒 吃算了

看了会肚子饿....你引诱我