-----伟玲姐姐 @ 快乐厨房----- ( 奶油马铃薯 )

weeling83

<苦瓜焖排骨>

1. 先把排骨放入滚水中烫一烫，去掉脏查及血腥味


2. 准备材料及调味料 :
材料 :
- 苦瓜 切厚片
- 蒜米 切碎
- 八角 & 桂皮
- 豆豉

调味料 :
- 生抽
- 耗油
- 麻油
- 花雕酒
- 糖 少许


3. 先把苦瓜炸一便。炸好后放一边待用


4. 爆香蒜米，八角，桂皮和豆豉


5. 入全部调味料和水，煮一煮


6. 把它放进slow cooker里，再放入炸好的苦瓜，焖直2-3小时左右


7. 可以享用啦

weeling83

<马来煎kangkung>

1. 准备材料 :
- kangkung
- 辣椒
- 蒜米
- 马来煎


2. 爆香蒜米，辣椒和马来煎。放入kangkung和少许水去炒一炒就可以了

38隐形人

我不喜欢苦瓜
不过
我喜欢排骨   
所以
我吃排骨
苦瓜
留给你吃

kinoko

weeling你的slow cooker是什么牌子的？
好像是pensonic是吗？
我妈妈的和你的一样，很好用呢！

恩恩。妈

哦，苦瓜焖排骨，我的最爱。。只要是苦瓜，我都爱

kittymiao0210

苦瓜焖排骨是大卫妈妈的最爱之一哦！
他家可以连续几天吃苦瓜大餐的呢！
记得有一次我妈妈来新山，他妈妈正巧煮了苦瓜焖排骨本来要给我一些的，后来想到第一次就请我妈妈吃“苦”有点不好，就没有给了，哈哈！

weeling83

<酿苦瓜>

这道菜的做法和之前的那一道<酿豆腐>是一样的
所做法我就不写上啦...

1. 将苦瓜切一片片，中心放入肉碎


2. 上桌啦!

weeling83

<梅香咸鱼煎蛋>

那天去妈妈吃到这道菜很不错，于是回到家就式式看
味道很不错...
如果喜欢梅香咸鱼的你，相信也会喜欢这道菜

材料 :
- 鸡蛋 3粒
- 香肠 切小块
- 红罗卜 切丝
- 香菇 切小块
- 豆角 切小块
- 梅香咸鱼 切碎


2. 将蛋打散，全部材料搅拌一起


3. 锅里下少许油，用小火把蛋煎熟


4. 上桌啦

kittymiao0210

酿苦瓜也是我的最爱之一
还有这种厚厚多多料的煎蛋，令我欲罢不能

weeling83

<阿三马绞鱼>

1. 先把马绞鱼用少许黄姜粉和盐去掩一个晚上


2. 放入热油中煎熟。熟后放一边待用


3. 准备马来煎材料 :
- 马来煎一小块
- 辣椒
- 葱头
把马来煎材料拌一起


4. 准备阿三汁材料 :
- 洋葱
- 辣椒
- 蒜米
- 番茄
- 阿三水
- 阿三酱
- 糖
- 盐
- 黑酱油 (调色用，不放也可以)


5. 爆香蒜米，辣椒，洋葱和阿三酱


6. 加入水，少许糖，少许盐和黑酱油煮直5分钟


7. 放入番茄


8. 放入煎好的马绞鱼，熄火


9. 可以享用啦!!

lawleeghee

伟玲，我来吃了，全部我都喜欢吃。这样也是幸福的。你煮我吃。然后，我又不用减。

weeling83

原帖由 38隐形人 于 26-2-2009 09:17 PM 发表
我都不会蒸美美的蛋....

不用什么功夫 ，只要用保鲜模/锡纸盖着去蒸就可以了

原帖由 天堂鸟666 于 27-2-2009 12:07 AM 发表
你会喜欢的，我阿姨吃后，就一直吵着姨丈隔天卖鸡给她配这酱料吃

我还没式，不过一定会去式式看...
怪怪的味道有时难以形容，但是又特别回味

kittymiao0210

鱼是我的最爱也。不过很久没有吃马鲛鱼了
我也想买个类似的臼和舂，觉得很方便

weeling83

原帖由 38隐形人 于 27-2-2009 09:42 AM 发表
我不喜欢苦瓜
不过
我喜欢排骨   
所以
我吃排骨
苦瓜
留给你吃

以前我老公也是不爱吃苦瓜的，后来我煮他没办法不吃
如果不吃，就吃白饭

原帖由 kinoko 于 27-2-2009 11:25 AM 发表
weeling你的slow cooker是什么牌子的？
好像是pensonic是吗？
我妈妈的和你的一样，很好用呢！

我这个slow cooker是cornell的，已经好多年了 也从旧家把它搬来新家
不知为什么，感觉以前买的电器比较耐用，现在买的好像特别多问题，用用下不久就坏掉了
最近pensonic这个牌子很出名 我没买过它的电器，相信也应该满不错的吧

原帖由 恩恩。妈 于 2-3-2009 08:36 AM 发表
哦，苦瓜焖排骨，我的最爱。。只要是苦瓜，我都爱

本来还以为没什么人喜欢吃苦瓜的，看来很多人都爱吃噢!!

原帖由 kittymiao0210 于 2-3-2009 12:16 PM 发表
苦瓜焖排骨是大卫妈妈的最爱之一哦！
他家可以连续几天吃苦瓜大餐的呢！
记得有一次我妈妈来新山，他妈妈正巧煮了苦瓜焖排骨本来要给我一些的，后来想到第一次就请我妈妈吃“苦”有点不好，就没有给了，哈 ...

我家常常也弄苦瓜大餐...每次买一条big size的苦瓜，可以拿来炒豆释，酿等等
嗯咯!! 尤其是在过年期间，千万不要吃苦瓜噢

原帖由 kittymiao0210 于 2-3-2009 03:09 PM 发表
酿苦瓜也是我的最爱之一
还有这种厚厚多多料的煎蛋，令我欲罢不能

我也是很喜欢酿的食物，尤其实酿茄子 现在想到都快流口水了
蛋加了很多料，是因为老公cerewet...没有料的他不爱吃

原帖由 lawleeghee 于 3-3-2009 10:04 AM 发表
伟玲，我来吃了，全部我都喜欢吃。这样也是幸福的。你煮我吃。然后，我又不用减。

asam汁配饭，我吃了很多白饭，这回肥死了
后悔死了

kittymiao0210

给我一个五！！！ 我也是最爱酿茄子！！！

美牙

我很喜欢吃苦瓜。。。
给我这盘的话，全部吃光，伟玲和家人得吃白饭了

暧昧25

有很多菜我都喜欢吃所以我带走了很多食谱哦。  谢谢你了。
不好意思请问（把掩好的花肉沾上署粉）那署粉是tua zu hun 粉 还 是 jagung 粉 呢？
勾芡用的是以上哪一个粉呢？

[ 本帖最后由 暧昧25 于 5-3-2009 04:40 PM 编辑 ]

weeling83

原帖由 kittymiao0210 于 3-3-2009 11:06 AM 发表
给我一个五！！！ 我也是最爱酿茄子！！！

我今晚就弄酿茄子，给你流口水一下下，嘻嘻嘻!!

原帖由 美牙 于 3-3-2009 11:16 AM 发表
我很喜欢吃苦瓜。。。
给我这盘的话，全部吃光，伟玲和家人得吃白饭了

和我一样 人家也喜欢吃嘛

原帖由 暧昧25 于 5-3-2009 04:25 PM 发表
有很多菜我都喜欢吃所以我带走了很多食谱哦。  谢谢你了。
不好意思请问（把掩好的花肉沾上署粉）那署粉是tua zu hun 粉 还 是 jagung 粉 呢？
勾芡用的是以上哪一个粉呢？

不客气
要炸食物可以用现成的炸粉，或者corn flour
勾芡是用大薯粉，记得放一小茶匙就可以了，不然汁会太过黏

qqbabysc

LZ，你很有心思啊。。
每天也弄便当，你不是很早就起身咯？？
你的老公很幸福的娶了你啊。。

38隐形人

酿苦瓜   
要做苦瓜大餐哦   
你那么瘦 吃多一点都没有关系吧
我....就.....