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【玫瑰厨房煮食记录】自家种的枸杞 + 不能吃的高妹妹 + 很lame的lemongrass chicken
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发表于 18-1-2010 02:34 PM
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我也要吃pizza。。。。。
自从上次做了那个厚厚的皮的pizza到现在都没有做料～想念pizza的味道 |
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发表于 19-1-2010 10:43 AM
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发表于 19-1-2010 10:48 AM
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唉。。因为种种原因。。所以我必须继续升学。。但是读的是跟料理完全没关系的科系 哈哈
对了rose姐， ...
ah-sheng 发表于 15-1-2010 11:01 PM 
哇 你以为我这么厉害灭 会做kenny rogers的。
那个gravy其实我每次都是用买的。去supermarket maggie的一包包然后回家加水煮的。
Kenny Rogers他们是有烤鸡。
所以哦，比较传统的方法就是你烤鸡好了，roasting tray里面一定会有汁的，
就拿来strain，清洁的汁就放在sauce pot煮，然后加水 再加roux给它thicken。最后才salt & pepper调味。
Roux 的做法是，把butter融化，然后加面粉，弄成paste
我这样写你会不会很乱？
其实不难做。肯定没有比KFC kenny rogers 他们的好吃咯。他们一定还有秘密食谱的啦... |
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发表于 19-1-2010 10:51 AM
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发表于 19-1-2010 11:07 AM
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rose
有新玩具肯定开心
加上不用揉面包更加开心
现在要吃面包就把材料全部都丢下去
然后坐着慢慢等待就可以了 |
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发表于 19-1-2010 12:11 PM
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rosemount,我就喜欢 pizza hut的pizza.
只是，那味精多多的mushroom soup
还是不敢恭维。 |
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发表于 19-1-2010 01:10 PM
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回复 1554# Rosemount
{:2_71:} 超级好料~~！！！ 超级想吃~~！！！ |
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发表于 20-1-2010 01:56 PM
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发表于 20-1-2010 08:07 PM
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回复 1585# Rosemount
你当然厉害啦 每次看了你的料理 肯定会饿 
味道相近就可以了..可以用高汤吗？ 还有roux中文叫什么啊？ |
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楼主 |
发表于 23-1-2010 05:34 AM
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rose
有新玩具肯定开心
加上不用揉面包更加开心
现在要吃面包就把材料全部都丢下去
然后坐着慢慢等待就 ...
pynnlee 发表于 19-1-2010 11:07 AM
够力 很快就可以看到你天天玩面包了!
很久没有去你家鬼混了，有留东西给我吃吗？
我这就去你家玩！！！ |
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楼主 |
发表于 23-1-2010 05:35 AM
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rosemount,我就喜欢 pizza hut的pizza.
只是，那味精多多的mushroom soup
还是不敢恭维。
wkloh 发表于 19-1-2010 12:11 PM
我比较喜欢domino's的 哈哈
真的灭？那个蘑菇汤很多味精的啊？我还很喜欢喝一下 |
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楼主 |
发表于 23-1-2010 05:35 AM
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超级好料~~！！！ 超级想吃~~！！！
kinoko 发表于 19-1-2010 01:10 PM
你一定是没有拉到下面看到那个黑色的pizza你才会这么说的 哈哈 |
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楼主 |
发表于 23-1-2010 05:36 AM
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几年后? 那么夸张
薄薄的皮好啊,不不像我的厚厚的
不 好 吃 再做~就会好 ...
可爱的北极熊 发表于 20-1-2010 01:56 PM
我要有yeast的... 那个pizza皮一点都不像！！
对咯，几年后... 我相信今年不会做到pizza咯.. |
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发表于 23-1-2010 05:38 AM
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你当然厉害啦 每次看了你的料理 肯定会饿
味道相近就可以了..可以用高汤吗？ ...
ah-sheng 发表于 20-1-2010 08:07 PM
不可以用高汤。高汤的味道和gravy的味道完全不一样。你干脆你买一包包的比较容易些。还有很多口味可以选.
roux我不知道中文哦。这样pronounce : ru 不用pronounce X |
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发表于 23-1-2010 06:47 AM
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发表于 25-1-2010 08:28 AM
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我7早8早就看到你出现了。。你那边现在是几点哦。。？
最近还是很忙吗？你很少上菜了哦。。整天挂住蒲fa ...
DE01 发表于 23-1-2010 06:47 AM
哈哈 那时七早八早的时候是六点多。我这里都中午了，你才是七早八早咧！！
我每天都有做工，所以很少煮。很少去facebook啦，都是在论坛多一点，这里看看那里看看。
less than 2 weeks我倒时就在家了！哈哈 |
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发表于 29-1-2010 10:44 AM
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我要有yeast的... 那个pizza皮一点都不像！！
对咯，几年后... 我相信今年不会做到pizza咯..
Rosemount 发表于 23-1-2010 05:36 AM 
在做啦。。用有yeast的食谱做～
外面买很贵下咯。。。自己做来吃省很多叻 |
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发表于 29-1-2010 11:54 AM
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发表于 9-2-2010 02:36 PM
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发表于 10-2-2010 11:47 AM
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