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[ 永洲 ]学蛋糕日记，basket + 绿茶红豆蛋糕（看第8頁）棒！
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楼主 |
发表于 9-5-2007 10:53 PM
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楼主 |
发表于 9-5-2007 10:55 PM
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做了记得来这边报告哦！…………  |
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楼主 |
发表于 9-5-2007 11:18 PM
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原帖由 愛一個人好難哦 于 8-5-2007 06:15 PM 发表
你好厉害哦！
羡慕！
我也很喜欢做蛋糕！
哈哈！
你会不会做素食者吃的蛋糕？
没有放蛋的？
会的话，
可以教我做水果蛋糕吗?
谢谢你！
素蛋糕-
（A） sponge mix 675g
soya 500g
high protein flour 150g
castor sugar 150g
(B) corn oil 100g
做法-
A 搅拌均匀，加入B搅拌均匀就可以了。
170C
60分钟
一定要放纸。
冷了才脱磨具。 |
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发表于 10-5-2007 08:55 PM
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发表于 10-5-2007 10:51 PM
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楼主， 请问什么蛋糕不要烤炉可做成吗？？？
我没有烤炉，没有搅拌机。。。。
想做蛋糕。。。。 |
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楼主 |
发表于 10-5-2007 11:20 PM
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原帖由 杨绿羚 于 10-5-2007 10:51 PM 发表
楼主， 请问什么蛋糕不要烤炉可做成吗？？？
我没有烤炉，没有搅拌机。。。。
想做蛋糕。。。。
有！哈哈，以前在cari看到的，
蛮不错的，只是须用手搅拌的…………
http://chinese.cari.com.my/myfor ... page%3D8&page=1
(A):
125 g 饼干 (打成粉) marie or oreo or 消化饼
70 g butter (melted)
(B):
200 g cream cheese
50 g castor sugar
100 g blueberry
500 ml vanila ice-cream
method:
1.饼干粉+butter mix起来
2.拿一个7"tin底最好是活动的
3.把 method 1 的粉团用手压在于tin底
4.然后放在冰箱下层
5.cream cheese+castor sugar 用四号打至均匀
6.blueberry + vanila ice-cream mix.....然后放在method 5 内打滑就ok
7.然后倒入于刚才的tin里,放在冰箱上层
8.隔天在吃.... |
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发表于 11-5-2007 09:17 PM
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请问下。。
海绵蛋糕中间不是一个洞吗？？怎么办？？
还有你的食谱写需要3 粒海绵蛋糕是什么意思？？怎么弄在一起？？
蛋糕里面没有别的东西了吗？？
[ 本帖最后由 AlexLee06 于 11-5-2007 09:21 PM 编辑 ] |
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楼主 |
发表于 11-5-2007 11:04 PM
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原帖由 AlexLee06 于 11-5-2007 09:17 PM 发表
请问下。。
海绵蛋糕中间不是一个洞吗？？怎么办？？
还有你的食谱写需要3 粒海绵蛋糕是什么意思？？怎么弄在一起？？
蛋糕里面没有别的东西了吗？？
我们打的sponge cake没有洞的…………
我的食谱3 海绵蛋糕就是 9寸x1寸高的磨具咯，
三个。
我的意识就是cake了然后倒入mousse然后又cake 然后mousse然后cake.
就这样咯。
里面要加什么自己喜欢的…………
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楼主 |
发表于 11-5-2007 11:07 PM
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发表于 12-5-2007 01:42 AM
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巴比娃娃蛋糕！！ 我又要~~  |
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发表于 12-5-2007 02:18 AM
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哇！！！不得了！ 楼主你装饰蛋糕的手工太厉害了！高手 |
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发表于 12-5-2007 12:45 PM
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回复 #4 St3v3 的帖子
呼...看了都会流口水哦!嘻!有空就会试试了... |
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楼主 |
发表于 12-5-2007 04:17 PM
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原帖由 agnes1437 于 12-5-2007 01:42 AM 发表
巴比娃娃蛋糕！！ 我又要~~
不会难做的哦，只是很吃时间。
这个不好吃的，只是看在手工…… |
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楼主 |
发表于 12-5-2007 04:18 PM
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原帖由 hansolo 于 12-5-2007 02:18 AM 发表
哇！！！不得了！ 楼主你装饰蛋糕的手工太厉害了！高手
不厉害啦…………
失败比成功多次…………
多几天又来个cake.. |
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发表于 12-5-2007 04:25 PM
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发表于 12-5-2007 06:40 PM
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楼主，请问你会做水果蛋糕里的海绵蛋糕吗？？
教教我行吗？？ |
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发表于 12-5-2007 07:46 PM
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我弄了蛋塔了..
可是为什么那个陷烘的时候会膨胀的圆圆的
好了后就扁下去了..
还有那个皮好用易碎哦
软软的..都不脆的？？ |
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楼主 |
发表于 12-5-2007 11:02 PM
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楼主 |
发表于 12-5-2007 11:17 PM
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原帖由 leiswee87 于 12-5-2007 06:40 PM 发表
楼主，请问你会做水果蛋糕里的海绵蛋糕吗？？
教教我行吗？？
你说的海绵蛋糕是vanila的？
你是要sponge cake 的resipi?
很容易做而已………… |
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楼主 |
发表于 12-5-2007 11:30 PM
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