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发表于 2-4-2014 03:39 PM
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BabyKangaroo 发表于 2-4-2014 12:11 PM 
你的材料比较多，我的是偷工减料，没有白果和蜜枣的
全都吃进肚子了，没有多余的可以快递了
...
哦。。。很不错哦！ 你煮几人份的呢？
其实我的白果是一次剥多多，然后收藏一包包在冰柜里哦！
这样几时要煮，就从冰柜里取出。方便很多哦！ |
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楼主 |
发表于 2-4-2014 04:45 PM
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石黑龙 发表于 2-4-2014 03:39 PM
哦。。。很不错哦！ 你煮几人份的呢？
其实我的白果是一次剥多多，然后收藏一包包在冰柜里哦！
煮两人的份 。你那一大锅是煮5人的份吗？
龙眼干，红枣那些我都是买了收在冰箱里的。
没有用过白果煮糖水，所以冰箱里就没有存货。
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发表于 2-4-2014 05:04 PM
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BabyKangaroo 发表于 2-4-2014 04:45 PM
煮两人的份 。你那一大锅是煮5人的份吗？
龙眼干，红枣那些我都是买了收在冰箱里的。
没有用过白果煮 ...
我也是煮两人份的，不过我煮一大锅！
然后冷藏在冰柜里，当做一个礼拜的甜品！
每晚就盛出冷冷的一小碗，宠一宠自己下！
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发表于 2-4-2014 05:14 PM
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BabyKangaroo 发表于 26-3-2014 10:26 AM
香茅鸡沙爹
這個我很愛的大馬美食~
謝謝分享！
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发表于 3-4-2014 12:33 PM
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楼主 |
发表于 3-4-2014 12:39 PM
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蒸水蛋
@我快乐 这个就是你所谓的炖蛋吗？ 但这个不是西式的啦
1. 鸡蛋液和温水的比例为1:2 （蛋液两倍的温水，我是用蛋壳来加水的）
2. 搅拌好的蛋液有小气泡，所以要过筛
3. 蒸的时候加个盖子，水蒸气就不会滴在蛋液。
3. 用中火蒸
调味料你可以放盐
本帖最后由 BabyKangaroo 于 25-4-2014 01:07 PM 编辑
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楼主 |
发表于 3-4-2014 12:41 PM
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harusan_ant 发表于 2-4-2014 05:14 PM
這個我很愛的大馬美食~
謝謝分享！
我也是很喜欢吃沙爹的  |
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发表于 3-4-2014 12:42 PM
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发表于 3-4-2014 02:21 PM
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BabyKangaroo 发表于 3-4-2014 12:39 PM
蒸水蛋
@我快乐 这个就是你所谓的炖蛋吗？ 但这个不是西式的啦
袋鼠好厉害，蒸出这么美的蛋。 |
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发表于 3-4-2014 02:49 PM
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BabyKangaroo 发表于 28-3-2014 08:33 PM
Butter Cookies
請問有食譜嗎？
我也喜歡吃牛油餅~
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发表于 3-4-2014 06:47 PM
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发表于 3-4-2014 06:48 PM
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devilredcantona 发表于 28-3-2014 09:03 PM
我非常的后悔错过了你
我看到你在这里讲我的坏话
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发表于 3-4-2014 06:57 PM
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我快乐 发表于 3-4-2014 06:47 PM
差不多啊
教我
然后煮给我吃
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发表于 3-4-2014 06:58 PM
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我快乐 发表于 3-4-2014 06:48 PM
我看到你在这里讲我的坏话
眼看到的不一定是真的
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楼主 |
发表于 3-4-2014 08:16 PM
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顺水 发表于 3-4-2014 02:21 PM
袋鼠好厉害，蒸出这么美的蛋。
你也是会蒸蛋，这个对你来讲很普通罢了吧
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发表于 3-4-2014 08:19 PM
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harusan_ant 发表于 3-4-2014 02:49 PM
請問有食譜嗎？
我也喜歡吃牛油餅~
这个我并没有食谱啊。我是去超市买那种饼干粉，跟着后面的指示来做的 |
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楼主 |
发表于 3-4-2014 08:30 PM
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我快乐 发表于 3-4-2014 06:47 PM
差不多啊
教我
1. 鸡蛋液和温水的比例为1:2 （蛋液两倍的温水，我是用蛋壳来加水的）
2. 搅拌好的蛋液有小气泡，所以要过筛
3. 蒸的时候加个盖子，水蒸气就不会滴在蛋液。
3. 用中火蒸
调味料你可以放盐
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发表于 3-4-2014 08:35 PM
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BabyKangaroo 发表于 3-4-2014 08:16 PM
你也是会蒸蛋，这个对你来讲很普通罢了吧
手法不一样，大家一起交流。 |
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发表于 3-4-2014 08:36 PM
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顺水 发表于 3-4-2014 08:35 PM
手法不一样，大家一起交流。
怎样不一样
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发表于 3-4-2014 08:40 PM
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BabyKangaroo 发表于 3-4-2014 08:36 PM
怎样不一样
我用冷高汤，你用温水。
你盖起来，我没有。
你用中火，我用小火。
水量也不一样。 |
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