[宅’昧男の食验室] 关于 刀 的事

chi-tai-bao

Chocolate Brownies 。。。看起来好好吃喔

悲悲的人

赞。。
天空蓝 发表于 19-11-2011 08:56 PM

谢谢前辈，你的更赞...

我的是失败之作来的...

悲悲的人

请问可分享食谱吗？
@苹果虫@ 发表于 19-11-2011 09:42 PM

卖相好好哦我要brownie的食谱~~
duduyen 发表于 19-11-2011 10:34 PM

分享了，谢谢你！

Chocolate Brownies 。。。看起来好好吃喔
chi-tai-bao 发表于 19-11-2011 11:02 PM

喜欢吃的话，可以亲手做一做

sweetbox

肥死人不赔命的布朗尼
蛋糕失败了不要紧，　可是你的目的有达到吗

悲悲的人

肥死人不赔命的布朗尼
蛋糕失败了不要紧，　可是你的目的有达到吗
sweetbox 发表于 20-11-2011 01:21 PM

有...达到了...可是她没有表示什么...

天空蓝

谢谢前辈，你的更赞...

我的是失败之作来的...
悲悲的人 发表于 20-11-2011 01:35 AM

    一点都不失败
加油。。

50912cmea

有...达到了...可是她没有表示什么...
悲悲的人 发表于 20-11-2011 03:08 PM

加油！有没有带她看星星。。。

kuroi_yan

为什么没有黯然销魂饭的recipe？？？

50912cmea

为什么没有黯然销魂饭的recipe？？？
kuroi_yan 发表于 20-11-2011 09:23 PM

LZ 还在黯然销魂中。。。
杨过等小龙女时创造黯然销魂掌。。。
LZ等LZ的她时也创造黯然销魂饭咯。。。
黯然销魂饭需要黯然销魂的情绪与意境的啦。。。

kuroi_yan

LZ 还在黯然销魂中。。。

杨过等小龙女时创造黯然销魂掌。。。
LZ等LZ的她时也创造黯然销魂饭 ...
50912cmea 发表于 20-11-2011 10:14 PM

原来是杨过和小龙女的啊？？ 我还以为是周先生的食神tim

悲悲的人

加油！有没有带她看星星。。。
50912cmea 发表于 20-11-2011 09:08 PM

没有...我们还没到那个阶段...

duduyen

失败？？可是好美哦味道呢？

悲悲的人

失败？？可是好美哦味道呢？
duduyen 发表于 21-11-2011 02:25 PM

我不是会吃甜的人，但我朋友说味道ok...漂亮是为了掩饰失败...

duduyen

哈哈。。我也偏好苦味的巧克力，太甜好腻啊~

50912cmea

悲悲大大，

来再学学杨过，为小龙女跳崖。。。































选最高的。。。

跳完后，show her the certificate with her name and say "i jumped for u"

悲悲的人

悲悲大大，

来再学学杨过，为小龙女跳崖。。。

50912cmea 发表于 21-11-2011 10:59 PM

我没有钱跳，等你来sponsor...

kbc49

Chocolate Brownies l 巧克力布朗尼
基本上，我不是个很吃甜的人，
这是为了做给稀饭的女孩吃的...
然 ...
悲悲的人 发表于 19-11-2011 06:02 PM

你这个不算是chocolate brownise
而只是普通巧克力蛋糕而已
因你没有放hazelnut / 黑葡萄 / 腰果

chocolate brownise 内涵
应该有很多hazelnut / 黑葡萄 / 腰果吃到的口感
而你的内涵只是空巧克力蛋糕而已

我最拿手就是chocolate brownise

悲悲的人

你这个不算是chocolate brownise
而只是普通巧克力蛋糕而已
因你没有放hazelnut / 黑葡萄 / 腰果

...
kbc49 发表于 22-11-2011 10:02 PM

嗯，受教了...谢谢你

50912cmea

我没有钱跳，等你来sponsor...
悲悲的人 发表于 22-11-2011 02:18 AM

那您就继续创造黯然销魂系列的美食吧。。。

悲悲的人

Lamb Shoulder Chopwith Saute Garlic Beens and Potato Salad
serve with Mint Sauce.

基本上，这道菜就是煎羊扒，外加其他的配菜...
也是为了练习做给她吃的...


材料
For Lamb Shoulder Chop Marinade
羊扒 * 3-4件
Rose merry *  适量
Thyme * 适量
黑胡椒 * 适量
盐 * 适量

For Saute Garlic Beans
鬼豆 * 200g
蒜头 * 半颗
盐 * 适量

For Aioli Potato Salad(这个最麻烦，要注意)
荷兰薯 * 2
盐* 适量
Aioli Dressing
蛋黄 * 1
芥菜种子粉 * 2 tsp
白醋 * 4 tsp
蒜米 * 2 tsp
油 * 200ml
盐 * 适量

煮法
Saute Garlic Beans的做法 (Saute是法语的清炒，所以简单来说就是炒鬼豆咯)
1.将鬼豆的前后清理干净...
2.开一锅清水，将清理后的都放下锅烫20-30秒，拿上来放凉
3.开锅下油，将蒜米爆香，然后下鬼豆去炒至你喜欢的硬度
p/s:不用炒很久，因为你之前已经烫过了，所以那个豆的颜色应该是青青绿绿很漂亮的...

Aioli Potato Salad的做法(这个最麻烦，要注意)
1.荷兰薯去皮，然后切成 1x1cm的小方块...
2.开一锅热水，让下荷兰薯块去烫8-10mins...(记得不要烫过头)
3.熟了过后，捞上来...下一点盐，下一点白醋调味...放着凉干...

Aioli Mayonnaise Dressing
1.将蛋黄，盐，芥菜种子粉，白醋，蒜米放在一个大容器搅混均匀...
2.过后慢慢下油，一点点地下...一直搅一直搅...一直搅到你的油用完为止...
3.当你的荷兰薯凉冷后，下这个dressing混合一起就ok了！
p/s:其实你可以用搅拌器来做这个mayonnaise...如果没有搅拌器而又很懒惰亲手做的话，去外面买也是可以的...

Lamb Shoulder Chop l 小绵羊扒的做法
1.将所有材料混合腌制，但要注意，盐不要放太多，不然很咸...
2.腌制后，放入冰厨呆至少半小时(越久越入味)
3.开锅下油，煎至熟为止...但如果羊扒很新鲜而你又敢吃生的话，煎至7分熟都ok的...