海提牌茗香AT107

jameshook

再分享多一段：
============


什么是色种茶？色种茶有什么特点？

2009-09-30   来源：和茶网   我要评论（0）


　　什么是色种茶?安溪茶的拼配茶称为色种茶。福建省安溪县是乌龙茶主产区，50年代开始，为了便于分类列等，将安溪乌龙茶分为铁观音，色种茶及乌龙三个品类，除铁观音及乌龙外，其他品种均归入色种茶。

　　所谓色种茶：就是除铁观音品种以外的其它品种的总称。

　　其实，要求是拼配过的多种品种茶叶，才能称为“色种茶”，单一品种的茶叶称色种茶茶有些欠妥，如毛蟹茶，称它为色种茶虽然没有错误，但是不确切。因为只说出了种类，太广泛了。再比如说，毛蟹也可以称之为乌龙茶，那就更加正确了。谁也不会有疑问。

　　色种茶就是属于乌龙茶，一个是大类一个是小类。

　　岩茶属于闽北乌龙，闽北乌龙茶也有色种茶;而单丛属于广东乌龙茶。

　　黄金桂，毛蟹，本山是色种茶，也是乌龙茶。

　　色种茶中各品种茶的形、色、味各有特色：

　　本山：色种茶，茶条壮实沉重;梗鲜亮，较细瘦，如”竹子节”尾部稍尖;色泽鲜润呈香蕉皮色;茶汤橙黄色;叶底黄绿;叶张尖薄，长圆形，叶面有隆起，主脉明显，味清纯略浓厚，香类似铁观音而较清淡。

　　毛蟹：色种茶，茶条紧结，梗圆形，头大尾尖，芽叶嫩多白色茸千毛，色泽褐黄绿，尚鲜润。茶汤青黄或金黄色。叶底叶张圆小，中部宽，头尾尖，锯齿深密，锐而且向下钩，叶稍薄，主脉稍浮现。味清纯略厚，香清高，略带茉莉花香。

　　奇兰：色种茶，茶条较细瘦，梗较细，叶柄窄;色泽黄绿色或褐绿色，较鲜润。汤色黄或深黄。叶度叶张圆，头尾尖，呈棱形，叶面有光泽，主脉浮现，稍显白色。味清纯甘鲜，香气清高。

　　梅占;色种茶，茶条壮实大，梗肥、节间长，色泽褐绿稍带暗红色，红点明。汤色深黄，叶底叶张粗大，长而浙尖，主脉显，锯齿粗锐。味厚香浓，带线香香气。

　　乌龙：色种茶，茶条瘦小，头尾尖，质轻，梗头短水，梗皮不光亮，色泽褐，较不鲜润。汤色青黄，浅黄或橙黄，叶底叶张薄，叶脉浮现;锯齿较粗钝。味清纯稍薄，香带焦糖香。

　　安溪茶农认为：铁观音以外的安溪乌龙都是“色种茶”。

　　安溪理论学家认为：铁观音与任何乌龙混合着都属“色种茶”。



　　铁观音、色种茶、乌龙这三种说法都是原来计划经济年代的国家商检部门的标准说法，铁观音由于其品质优异且数量稀少单独称呼，乌龙应该是指大叶乌龙，色种茶就是指这两品种外的所有闽南乌龙茶品种，但是在外贸的时候，还有几个品种也是单独命名的：永春佛手、闽南水仙、黄金桂。

　　做为喝茶人，不想关心太多，只愿认可茶农的，因为去市场买茶，要与茶农构通，不然没好茶让你看，更不用说喝。关于价格高低那就得靠自己对茶的认识了。当然各类茶中都有王级茶，那只能是在自己品种上而言。

　　本文是和茶网茶与生活栏目原创文章，转摘请注明出处。

tuakang

回复 141# jameshook


    长话短说。。

武夷岩茶产于福建省北部的武夷山地区，是中国乌龙茶中之极品。中国十大名茶之一。

AT107 = 乌龙茶 = 岩茶 对不对 ？？

你们喝茶不知道喝到什么境界去了。。。

smileballon

月初时在药材店买咳嗽药时
不知道为什么
好奇又便宜吧
买了一盒海堤牌08年AT204茗香Rm5.20
还没开
不知是什么东东
这当然不可与版上各位大大所言的AT107茗香相比
但拜读了各位大大的发言
等星期天选个良辰
开来试试看
重焙火的茶是什么滋味
臭答味/又苦又涩/又烈又利/有酸味/又硬又呆
不过一个传统茶品可销售这么多年
我想不只是便宜平价吧！

proton1888

回复 140# jameshook

only add in some ifnformation to support your topic:

1.

2

3 pg 116


4 pg 122



5 pg 124



6


我希望各位不要人身攻擊......

tuakang

回复 144# proton1888


    哈。。哈。。 需要丢这本书包吗 ？

看来我想拿我的另外一本厦门茶叶出的书出来了。。哈，，哈，，

smileballon

厚转书也要出场了！
J版不如打个电话到厦门茶叶问看看
AT107茗香是属于武夷岩茶吗？

proton1888

回复 146# smileballon

信息就是这样。。。。

有些信息可从互联网知道。。。有些是从书知道。。。但有些是从人所告诉知道。。。


    茶就是这样。。。

一些好茶可从茶店购买到。。。。。

一些是在药店或杂货店买到。。。所未的“兰茶”。。。。

但有些老茶或 好茶可在五金店买到。。。你相信吗？？？？

所有都是缘份和运气。。。。

smileballon

谢谢proton大大提供的资料和指点

武夷岩茶才刚有兴趣
也在药材店买了罐09年AT103大红袍RM32.00
和一盒水仙
都还没开来试喝

星期三在怡保旧街场的海味店买茶杯时
老板背后的柜子摆了款老枞水仙
金色罐子上绘了好几只猕猴
煞是好看
（真是没出息，看包装，不看茶质，请各位大大见谅）
等下个月出粮时
买来试试

在布先的鸣凤酒楼
看到老板设立一个小柜台卖普洱茶饼
下次去问问看有六堡茶吗
布先附近以前有采锡矿

五金店买六堡茶吗
是在积莪营班台哪一区吗
80年代初那里还有采锡矿

茶物语

回复  jameshook

AT107 = 乌龙茶 = 岩茶 对不对 ？？

你们喝茶不知道喝到什么境界去了。。。
tuakang 发表于 18-8-2011 06:29 PM

它是乌龙茶但不是岩茶。

proton1888

回复 148# smileballon


    看来你的六堡都有些年份。。。pm 你。。去ipoh喝六堡

哈哈哈哈哈

tuakang

回复 148# smileballon


   你也知道五金店有卖茶。。 嘻嘻。。 看来，， 也是老茶客一位。。肯定喝茶的老kaki 。。。

失敬。。。失敬。。。

tuakang

回复 150# proton1888


    不是喝六堡。。

， 而是喝老六堡。。 嘻嘻。。。 老六堡不是这么容易冲的。。也不只是单单冲吧了， 还有别的是需要做的。。（是什么？ 不要说出来。。 懒神秘 。。 哈，，哈，， ）。。。。 嘻嘻。。。 对茶，对壶， 对水， 对杯都要有很大的认识。。才能发挥老六堡的真正的味道。。。

tuakang

回复 149# 茶物语


    。。。对了。。对了。。 AT107 不是岩茶啦 。。。嘻嘻 。。。。 哈，，哈，，

tea7788

回复  proton1888


      不是喝六堡。。

， 而是喝老六堡。。 嘻嘻。。。 老六堡不是这么容易冲的。。也不只是单单冲吧了， 还有别的是需要做的。。（是什么？ 不要说出来。。 懒神秘 。。 哈，，哈，， ）。。。。 嘻嘻。。。 对茶，对壶， 对水， 对杯都要有很大的认识。。才能发挥老六堡的真正的味道。。。
tuakang 发表于 18-8-2011 10:53 PM

又来这里炫耀了~~~
其实你的本事到哪里，大家都知道，越说错越多~~~

tea7788

回复  jameshook


     长话短说。。

武夷岩茶产于福建省北部的武夷山地区，是中国乌龙茶中之极品。中国十大名茶之一。

AT107 = 乌龙茶 = 岩茶 对不对 ？？

你们喝茶不知道喝到什么境界去了。。。
tuakang 发表于 18-8-2011 06:29 PM

AT107 = 乌龙茶 = 岩茶？？
没什么比这个更好笑
应该说岩茶是乌龙之一

kingofsleeper

大家不管怎笑来笑去都行
一定得和气相处oh

xiangjie39

回复 156# kingofsleeper


9494

jameshook

厚转书也要出场了！
J版不如打个电话到厦门茶叶问看看
AT107茗香是属于武夷岩茶吗？
smileballon 发表于 18-8-2011 19:28

厦门公司自己都把AT107归类为“色种”，所以也没什么好问的。
除非鸡蛋里挑骨头

jameshook

回复  jameshook

   长话短说。。

武夷岩茶产于福建省北部的武夷山地区，是中国乌龙茶中之极品。中国十大名茶之一。

AT107 = 乌龙茶 = 岩茶 对不对 ？？

你们喝茶不知道喝到什么境界去了。。。
tuakang 发表于 18-8-2011 18:29

什么是乌龙茶？乌龙茶是所有半发酵茶的统称。
岩茶也是半发酵茶之一所以也归类为乌龙茶。
如果说乌龙茶就是岩茶，那台湾的乌龙茶可不可以叫岩茶？铁观音可不可以叫岩茶？
兄也有卖茶，所以希望兄在发言前请三思，小心求证，虚心学习。
不然再这样胡乱发言，对您的名誉破坏很大。
以后还有谁敢跟你买茶？希望您慎重

http://zhidao.baidu.com/question/16617923
什么是乌龙茶，都包括哪些名茶：
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶的产生，还有些传奇的色彩，据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间，在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一个茶农，也是打猎能手，姓苏名龙，因他长得黝黑健壮，乡亲们都叫他“乌龙”一年春天，乌龙腰挂茶篓，身背猎枪上山采茶，采到中午，一头山獐突然从身边溜过，乌龙举枪射击但负伤的山獐拼命逃向山林中，乌龙也随后紧追不舍，终于捕获了猎物，当把山獐背到家时已是掌灯时分，乌龙和全家人忙于宰杀、品尝野味，已将制茶的事全然忘记了。翌日清晨全家人才忙着炒制昨天采回的“茶青”。没有想到放置了一夜的鲜叶，已镶上了红边了，并散发出阵阵清香，当茶叶制好时，滋味格外清香浓厚，全无往日的苦涩之味，并经心琢磨与反复试验，经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序，终于制出了品质优异的茶类新品----乌龙茶。安溪也遂之成了乌龙茶的著名茶乡了。 乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。 形成乌龙茶的优异品质，首先是选择优良品种茶树鲜叶作原料，严格掌握采摘标准；其次是极其精细的制作工艺。乌龙茶因其做青的方式不同，分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类。商业上习惯根据其产区不同分为：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等亚类。乌龙茶为我国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。 乌龙是茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后。据福建《安溪县志》记载：“安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法，以后传入闽北和台湾。”另据史料考证，1862年福州即设有经营乌龙茶的茶栈，1866年台湾乌龙茶开始外销。现在乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。                    参考资料：http://bbs.xilu.com/cgi-bin/bbs/view?forum=lito&message=153

proton1888

回复 152# tuakang


   黑黑。。。 大叶。。。枝粗和多。。。泡起来时像黑嚜汁。。。第一，二，三泡。。喝的时候好像贴罐王老吉。。。
五六七八泡。。香香的六保味。。。。。八九泡之后甜水。。。

smileballon 兄 一定知道。。。失敬。。。失敬。。。

康兄。。不必要那么麻烦


就如smileballon 兄说：


大铁壶/铝壶/老瓷壶泡六堡茶
喝整天的
大热天
大杯大口喝
清凉又解渴

那么简易。。。那么香。。。那么好喝。。。喝茶喝茶。。。