《恩恩·妈~快乐厨房》-Pop corn

悠悠的我

可以告诉我这酸甜虾　—　放什么淹料，
这道虾我只煮过一次，还是很久很久很久以前，　
想起来真的很久了，构起了我的回忆，感觉好像老了很多
想了很久还是不记得要用什么料。。。　

swinter

三样菜都很家常，都很好吃，都是我喜欢的。。。

Rosemount

你好像在纽西兰，是吧？怎么会看ａｂｕ　ｄｈａｂｉ的Aljazeera？？


哦，其实这里并不是我们想象的那 ...
恩恩。妈 发表于 25-6-2010 06:23 AM

我好像弄错了。Aljazeera好像是Qatar的对吗？我也不知道。
那个新闻台很像CNN这样24hours播的。不过他们的main studio好像是在KL...

我知道那里的情况。我的朋友也在那里工作

Sex n the city 2 是从报章上看来的

JiNG-y

是吗？你也在这里工作啊？介意告诉我你是男还是女啊？
我猜，你应该是女的吧，因为男的那里会那么勤劳起来弄早晚餐？？
我是在ＬＵＬＵ看到的，　ｃａｒｅｆｏｕｒ那么便宜吗？
很可惜，我明晚就要回马了，下次有过来再煮给你吃啦
恩恩。妈 发表于 25-6-2010 06:23 AM

那么快就回去啦？下次带女儿一起来，就可以多呆久点咯。
恩，你猜对啦，女的。在这里工作。这里出去吃太鬼了，没有10块钱都吃不到一餐，所以只好自己煮咯。

wind_of_fire

回复 140# 恩恩。妈


不会吝啬啊
多吃青菜才健康嘛
而且可以远离便秘和其他病

那道甜酸的好吸引哦~
恩恩妈你有要收干儿子吗？
怎么煮的？

P/S：冬粉不能多吃哦  里面含有会导致老人痴呆症的化学品

LHTH

恩恩。妈

你们是搬过去住吗

江湖小KelL仔

哈。。。咸蛋苦瓜啊。。。
好吃吗。。。？
你创的？

38隐形人

虾 诱人
我最喜欢虾

恩恩。妈

可以告诉我这酸甜虾　—　放什么淹料，
这道虾我只煮过一次，还是很久很久很久以前，　
想 ...
悠悠的我 发表于 25-6-2010 09:09 AM

我是agak-agak煮的。

1）虾炸直8分熟，苏东烫过水，备用。
2）爆香蒜米和大葱，倒入辣椒酱+番茄酱+蚝油，煮滚。
3）把（1）加入（2），乱炒一番，就可以啦

三样菜都很家常，都很好吃，都是我喜欢的。。。
swinter 发表于 25-6-2010 09:13 AM

很家常hor，没办法啦，老公懒惰煮，整天吃外面很腻的，所以，煮点住家菜给他吃吃咯

我好像弄错了。Aljazeera好像是Qatar的对吗？我也不知道。
那个新闻台很像CNN这样24hours播的。不过 ...
Rosemount 发表于 25-6-2010 10:56 AM

我也没听说过这个Aljazeera，你说了，我才问老公的

你的朋友在那里工作？那你可以乘机过去探望他啊，吃他，住他的，玩他的，会省很多咧

恩恩。妈

那么快就回去啦？下次带女儿一起来，就可以多呆久点咯。
恩，你猜对啦，女的。在这里工作。这里出去吃 ...
JiNG-y 发表于 25-6-2010 11:42 AM

我已经去了2个多星期了。。机票很贵咯，带女儿去，很不划算啦
哦，你在那里做什么工啊？civil engineering吗？

回复  恩恩。妈


不会吝啬啊
多吃青菜才健康嘛
而且可以远离便秘和其他病

那道甜酸的好吸引哦 ...
wind_of_fire 发表于 25-6-2010 12:26 PM

对对队，多吃青菜，对身体有益
酸甜虾，很开胃一下咯 ，食谱放在#149那里
你是男的？我一直以为你是女的咧，不好意思 ，不要说干儿子啦，讲到我好像很老一样
冬粉不能多吃哦，惨了啦，我很爱吃的

wind_of_fire

回复 150# 恩恩。妈


把你弄老了
对不起哦。。。



谢谢你分享食谱料~

JiNG-y

回复 150# 恩恩

没那么本领啦。。 不过也是建筑业，我做qs的

悠悠的我

嗯，谢谢你的食谱

恩恩。妈

恩恩。妈

你们是搬过去住吗
LHTH 发表于 25-6-2010 02:47 PM

没有啦，我只是过去找老公而已。。。。我已经回来了

哈。。。咸蛋苦瓜啊。。。
好吃吗。。。？
你创的？
江湖小KelL仔 发表于 25-6-2010 03:26 PM

好吃 。。。。不是我创的，看过食谱，就学起来了

虾 诱人
我最喜欢虾
38隐形人 发表于 26-6-2010 07:47 PM

嘻嘻，原来你也是虾王

恩恩。妈

[size=130%]14/6/10 laksa
[size=130%]今天，7早8早就爬起床了，因为今天的任务有点高难度，很费时间。哇，什么任务啊？
[size=130%]。。。。。。。。。。
[size=130%]。。。。。。。。。。
[size=130%]。。。。。。。。。。
[size=130%]。。。。。。。。。。
[size=130%]。。。。。。。。。。
[size=180%]煮laksa[size=130%]。。。。。。。。。。。。。。没错，就是要煮laksa！！！！！！！

[size=130%]so far,在阿布扎比那里，还可以找到福建面，爪哇面，卤面，偏偏就是没有人卖laksa咯。我想，可能是很难找到那些材料，如：叻沙花，叻沙叶，香茅，阿三膏，之类吧？所以咧，我早已准备好了，把这些材料，统统从大马“export"过去的，我有够劲吧？没办法咯，没有了这些材料，根本没办法煮出真真正正的laksa。
[size=130%]
[size=130%]话说回来，很多朋友都很好奇为什么我会煮laksa，说来说去，都是归我妈的功劳咯。以前在家的时候，妈妈时常都会煮laksa给我们吃的，而我，每次都会被点中进厨房帮忙，帮忙拔鱼肉，切菜，帮头帮尾啦。。。久而久之，就大概大概知道怎么煮咯，所以，我是唯一一个会煮laksa的，姐姐妹妹们都不会，谁叫她们当初不帮忙啊 。。。。

[size=130%]还记得，每次煮laksa时，我们那一整天的3餐就只吃laksa而已，我妈根本不需要另外煮饭了。有时侯，当天的laksa汤有剩，隔天我们就拿来淋饭吃，很赞哦
[size=130%]
[size=130%]好啦好啦，废话少说，看看我怎么煮吧
[size=130%]
[size=130%]这些就是所谓最接近ikan kembong的鱼了，还好，煮出来的味道还可以，只是鱼肉稍微硬了点。

[size=130%]
[size=130%]这些就是配角了，忘了拍洋葱

[size=130%]
[size=130%]熬了5-6个钟头的汤头
[size=130%]
[size=130%]
[size=130%]看，我的laksa是不是很有看头咧？？？？很奇怪吧，为什么我的laksa会有鸡蛋的。。。。这个吃法只会出现在我家啦，我们爱吃蛋嘛。
[size=130%]
[size=130%]材料：
[size=130%]Ikan kembong。。。。。20-30条
[size=130%]辣椒。。。。。。。。。。。。20-30条
[size=130%]番茄。。。。。。。。。。。。15-20粒
[size=130%]大葱。。。。。。。。。。。。15-20粒
[size=130%]香茅。。。。。。。。。。。。10条
[size=130%]叻沙花。。。。。。。。。。。1条
[size=130%]叻沙叶。。。。。。。。。。。1大把
[size=130%]belacan。。。。。。。。。。。1块
[size=130%]阿三膏。。。。。。。。。。。。适量（大概拳头般那么大）
[size=130%]阿三片。。。。。。。。。。。。10-15片
[size=130%]盐巴。。。。。。。。。。。。。适量
[size=130%]虾膏。。。。。。。。。。。。。半罐

以上的分量，我是agak-agak的，因个人口味不同，可以自行调整。

[size=130%]做法：
[size=130%]1）烧水，把鱼丢下去煮熟，然后，拔鱼肉。（记得，不要把煮鱼的水丢掉，待会儿就是要用来煮汤的，这就是精华）
[size=130%]2）鱼肉放进（1）的水，可以开小火慢慢滚它。
[size=130%]3）香茅，叻沙叶，叻沙花，统统也丢下去（2）。
[size=130%]4）番茄和大葱切粒，用blender搅碎，倒入汤里。
[size=130%]5）阿三片浸水，稍微软了，也丢入汤里。
[size=130%]6）阿三膏浸水，用手把它弄散，种子取出不要，倒入汤里。
[size=130%]7）辣椒去种子，用blender搅成paste,倒入汤里。（也可以买便装的chili paste，abt RM2-3)
[size=130%]8)虾膏放入汤里，要不停的搅拌直融化。
[size=130%]9）不要熄火，继续滚它至少3-4个钟头，越久越有味道的。边滚边加入盐巴调味。
[size=130%]10）大功告成！！！！！！！！！！
[size=130%]
[size=130%]看了这些步骤会感到头晕吗 ？其实，也不难做，只是很多工而已啦。到了（8）step，算是完成了，我大概用了3个多钟来完成的

[size=130%]至于面条方面，可以用米粉，叻沙条，潮州面条的。只需放入滚水中煮熟，捞干，配上生菜+黄瓜丝，就可以吃了

悠悠的我

哈哈， （妈）
你是不是知道我在找 Asam Laksa 的食谱
所以，就放上来让我参考，参考。
谢谢你哦。。妈

恩恩。妈

哈哈， （妈）
你是不是知道我在找 Asam Laksa 的食谱
所以，就放上来让我参考，参考。
谢谢你哦 ...
悠悠的我 发表于 30-6-2010 03:36 PM

哦，难怪我的眼皮一直在跳，原来你在找我
煮了laksa,记得请我一碗

悠悠的我

哦，难怪我的眼皮一直在跳，原来你在找我
煮了laksa,记得请我一碗
恩恩。妈 发表于 1-7-2010 04:09 PM

呵呵，没问题，
但是嗬， 没有abu dhabi的味道哦。 {:2_79:}
可以吗。。。。。哇咔咔

38隐形人

laksa汤淋饭？
那里也有卖这些材料哦

柠檬绿茶

laksa汤淋饭？
那里也有卖这些材料哦
38隐形人 发表于 1-7-2010 10:45 PM

    不可以LAKSA汤淋饭啊?   我也这样吃的.