Shun_ting@泡菜

Shun_ting · 发表于 4-10-2009 11:12 AM

原帖由 freezycat 于 3-10-2009 10:41 PM 发表

这个是不是只用蒸的？回家后麻烦传上食谱咯

这个是用蒸的。我就是看到外面的小贩卖的花纹做的很美，回来学他们做，但是学了也不像。。。

Shun_ting · 发表于 4-10-2009 11:16 AM

原帖由 Shun_ting 于 4-10-2009 11:12 AM 发表
这个是用蒸的。我就是看到外面的小贩卖的花纹做的很美，回来学他们做，但是学了也不像。。。

食谱我已经上了，你去看看。

Fatmoon · 发表于 4-10-2009 11:20 AM

什么是香港面粉？可以用高粉＠低粉＠普通面粉取代吗？

Shun_ting · 发表于 4-10-2009 11:46 AM

高筋面粉 250g
普通面粉 50g
细糖 50g
牛奶水 135g
盐半茶匙
酵母 2 茶匙
南瓜蒸软按成泥 150g
牛油 30g

1。将全部材料放进面包机里，搅打20 分钟。
2。取出面团，分成 16个等份的小面团，再将面团揉圆.
3。再摆上瓜子。
4。入烤箱烤12分钟。

Shun_ting · 发表于 4-10-2009 11:49 AM

原帖由 Fatmoon 于 4-10-2009 11:20 AM 发表
什么是香港面粉？可以用高粉＠低粉＠普通面粉取代吗？

香港面粉就是Hong Kong Flour。如没有，你可用低筋面粉（包粉）来取代。

38隐形人 · 发表于 4-10-2009 12:52 PM

你又没有换标题了

馒头做到很美哩
公仔饼是可爱的咯
眼睛是红豆?
哈哈哈

Shun_ting · 发表于 4-10-2009 01:37 PM

原帖由 38隐形人 于 4-10-2009 12:52 PM 发表
你又没有换标题了

馒头做到很美哩
公仔饼是可爱的咯
眼睛是红豆?
哈哈哈

对不起！我又忘了换标题！公仔饼是用红豆做的！

八爪魚 · 发表于 4-10-2009 02:24 PM

花纹豆沙馒头很美哦，你的馒头蒸的时候会不会发很大？上次我做的，蒸出来大到有吓倒我一下，呵呵~~

freezycat · 发表于 4-10-2009 03:25 PM

馒头下面那层纸是什么纸来的？
tesco可以买到吗？
你是直接在我里放水然后放蒸笼就蒸，这样不会弄到水气粘粘咩？

另外我到每个supeo market都只有看到一个船锚牌的面粉，每看过低筋高筋面粉

不好意思刚入门糕点什么都不会

Shun_ting · 发表于 4-10-2009 06:53 PM

原帖由 八爪魚 于 4-10-2009 02:24 PM 发表
花纹豆沙馒头很美哦，你的馒头蒸的时候会不会发很大？上次我做的，蒸出来大到有吓倒我一下，呵呵~~

蒸出来的馒头是会发大的。所以，揉面团时我们就别揉太大粒，还要预算它会发大。

Shun_ting · 发表于 4-10-2009 07:21 PM

原帖由 freezycat 于 4-10-2009 03:25 PM 发表
馒头下面那层纸是什么纸来的？
tesco可以买到吗？
你是直接在我里放水然后放蒸笼就蒸，这样不会弄到水气粘粘咩？
另外我到每个supeo market都只有看到一个船锚牌的面粉，每看过低筋高筋面粉

不好意思 ...

馒头下面那层纸是人家做包用的纸来的，tesco应该是没卖的，你去杂货店或是蛋糕材料店就有卖了。
直接放水，然后放蒸笼就可以蒸了。你可以去tesco买Blue Key 牌子的包粉来做。

queen_of_island · 发表于 4-10-2009 07:40 PM

香港粉做出来的馒头。。。。。。很滑

pinkyr · 发表于 4-10-2009 07:44 PM

你的花纹豆沙馒头做得很漂亮哦，好像吃哦

pynnlee · 发表于 4-10-2009 08:57 PM

shunting
好可爱的公仔饼哦！
花纹豆沙馒头做得很美
香港面粉在那里买得到呢？

Shun_ting · 发表于 4-10-2009 10:16 PM

原帖由 queen_of_island 于 4-10-2009 07:40 PM 发表
香港粉做出来的馒头。。。。。。很滑

是的，香港面粉做出的馒头会比较滑幼。

Shun_ting · 发表于 4-10-2009 10:25 PM

原帖由 pinkyr 于 4-10-2009 07:44 PM 发表
你的花纹豆沙馒头做得很漂亮哦，好像吃哦

很容易做的，你也试试看。

Shun_ting · 发表于 4-10-2009 10:30 PM

原帖由 pynnlee 于 4-10-2009 08:57 PM 发表
shunting
好可爱的公仔饼哦！
花纹豆沙馒头做得很美
香港面粉在那里买得到呢？

pynnlee,你去蛋糕材料店就有卖了。如没有的话，你就买包粉来做也可以。

Shun_ting · 发表于 4-10-2009 10:32 PM

我迟来的冰皮月饼

pinkyr · 发表于 4-10-2009 11:43 PM

原帖由 Shun_ting 于 4-10-2009 10:25 PM 发表
很容易做的，你也试试看。

等我要做的时候，再来向你讨教

38隐形人 · 发表于 4-10-2009 11:49 PM

ADOI
可爱
叮当!
粉红色的!

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