^^平民小店^^·☆上菜lo~p18☆~^^

汪汪平

原帖由 sushi6211 于 3-1-2008 01:55 AM 发表

我年紀還沒大得可以成為你媽...除非我未成年就生小孩
所以我頂多可以當你老姐而已
我未來的先生應該算會蠻幸福的....
還有我的那兩位不是兒子....是女兒...不過是四隻腳在地上走動的女兒
看不懂的話就去佳 ...

噢噢..你的意思就是你顶多20多岁lo~
呵呵～
我還給你給騙了..原乃你還沒有結婚的·
我是汪汪啊～

原帖由 nanas 于 3-1-2008 01:58 AM 发表
哇..阿平, 你家的刀很利一下hor, 刀工也很好, 雞斬得很美叻!!
而且雞肉看起來很嫩滑, 我想即使是雞胸肉也很好吃吧~  

ps: 你的樓有卡貼的情形, 要卡7個留言, 新的一頁才會出 ...

娜娜..那只雞不是我斬的..是我媽咪斬的..~^^
可是是的確很嫩滑的..還有點咸甜咸甜這樣的..
再陪上醬汁..根本就是贊啦～
可是我家里的成員就是喜歡吃雞胸肉..
可能是從小就吃到大的關系吧～
太嫩的我反而不喜歡吃..加上我本人也不大吃肉的～

原乃要報告的噢..謝謝娜娜的提醒～^^

汪汪平

那天晚上工作回來已經是12點多了..
肚子拚命的猛打...家里又沒有什么東西好烹煮..
就隨便隨便炒了這道伊面..~^^

汪汪平

很不好意思..介紹完上一道爛菜..
現在就換這道昨天烹煮的加哩雞肉吧..~


美味娘惹加哩鸡
材料A:
雞一只
馬鈴薯
材料B:
紅蔥頭
白蒜頭
木角粒
香茅
姜
小米椒"適量"
材料C:
桂皮
八角
加哩粉
辣椒粉
椰漿
淡奶
水
調味料:
芫茜粉
鹽
糖
味精“適量”
制作步驟A:
先把馬鈴薯炸直金黃“撈起備用”
將切好的雞塊用加哩粉與辣椒粉腌制,再加入點點的太白粉
制作步驟B:
把所有的B材料攪拌
然后攪拌好了下渦再加入桂皮與八角文火炒到金黃
然后就可以將雞皮下蝸炒到干水
再加入清水.."水的分量是要把整只雞掩蓋完"
然后轉成大火煮到雞有八分熟的時候
就可以加入淡奶,椰漿,馬鈴薯...
再將所有的調味料加入就完成了..~^^




先提醒大家:
要預知食譜請留言噢～^^



[ 本帖最后由 汪汪平 于 7-1-2008 01:45 AM 编辑 ]

狄尔宝贝

原帖由 汪汪平 于 2-1-2008 02:06 PM 发表


白斬雞。。。～^^

特制辣椒汁~^^

看到你的白斩鸡，就让我想起很小的时候外婆煮的白斩鸡，不过不是配辣椒汁，是配炸过的葱头+芫荽（香菜）+酱清沾来吃，很香哦！

我外婆是客家人，所以应该是客家人的吃法吧！确不确实就不得而知了。。。

Dancinth

酱年轻就会煮好多东西哦，有没有考虑走这条路？

汪汪平

原帖由 狄尔宝贝 于 4-1-2008 01:32 PM 发表




看到你的白斩鸡，就让我想起很小的时候外婆煮的白斩鸡，不过不是配辣椒汁，是配炸过的葱头+芫荽（香菜）+酱清沾来吃，很香哦！

我外婆是客家人，所以应该是客家人的吃法吧！确不确实就不得而知了。。。

客家人吃的東西都是比較咸的..
所以粘醬青吃是很正常的..我也是客家人..
不過聽你這種吃法..的確是不錯..以后試試看下～

汪汪平

原帖由 Dancinth 于 4-1-2008 01:43 PM 发表
酱年轻就会煮好多东西哦，有没有考虑走这条路？

你又懂我很年輕～
不過也不算是年輕了啦～

恩恩..
其實我現在就暫時在餐館工作啊..
只不過才剛剛工作一個禮拜這樣而已..
我是管理外頭的..點菜啊..捧菜啊..收喋啊..泡水啊..等等..
因為我店理頭不夠人手..
我就只好呆在外頭..外頭只有兩個人工作而已..
加上老板娘不會國文..不會寫字..不會看字..
所以基本上都是我一個人在工作一樣...

汪汪平

原帖由 妮可斯 于 4-1-2008 02:02 PM 发表
嗨！汪汪平楼主你好！
真不好意思，迟到这个地步才来你家打个招呼。
最近都有点忙，所以每次都是抽空上来回复有走人了，
很多家都没时间去逛，你的家我进来过，但没留言又走人了，; ...

hihi~
没关系啦..因为我也是像你一样啊..
我们都是受时间捆绑的人..
沒什么多余的時間到處一樓一樓回復..
所以对于时间的安排要很謹甚~

是么..很高興噢..
下次再弄個美奶茲蝦上來～^^

男生會煮菜比較受妞歡迎嘛～
"開玩笑的"


歡迎下次的來臨..
謝謝～



[ 本帖最后由 汪汪平 于 4-1-2008 04:21 PM 编辑 ]

糊涂傻婆

neh~!原来汪汪会下厨~！还很厉害一下
加油~！下厨的男生少见哦~！下次有网聚就靠你了

tina1129

隨便炒的伊面一點也不覺得隨便哦
我看了就很想吃
你的咖哩雞也好讚

kelvinchris

我上次在文冬山脚吃白斩鸡，他们的酱是韭菜姜蓉，好好味道。

kelvinchris

我上次在文冬山脚吃白斩鸡，他们的酱是韭菜姜蓉，好好味道。

nanas

又是我這個八婆想知道咖哩雞的做法~
其實我覺得阿平已經算很會煮了， 煮的菜在我心目中都屬於那種“大菜”， 都不容易做叻！

還有， 我覺得你的伊面不錯哦。。一個人吃的話， 我也比較喜歡準備麵食~

kelvinchris

你的伊面很美味哦，让我想起扣肉伊面。

汪汪平

原帖由 糊涂傻婆 于 4-1-2008 05:53 PM 发表
neh~!原来汪汪会下厨~！还很厉害一下
加油~！下厨的男生少见哦~！下次有网聚就靠你了

不怕老實說..其實我做菜的時候很怕人家在我身邊或什么的..
因為我會有壓力..所以如果要我煮可以..
不過你們不要在場就好了～
沒有很利害那種啦..
看看外面的帖子才是真正的高手叻～
我也是很想再去新山或那里可以跟你們這些柔壇的朋友出來..
可是就是時間啦～

原帖由 tina1129 于 4-1-2008 08:55 PM 发表
隨便炒的伊面一點也不覺得隨便哦
我看了就很想吃
你的咖哩雞也好讚

呵呵..也許你沒有注意到碟子旁邊的污劑..
我把伊面承上來的時候更是隨便..所以碟子都弄到臟臟的～
加哩雞就還有兩粒飯粒在肉上～

原帖由 kelvinchris 于 4-1-2008 10:52 PM 发表
我上次在文冬山脚吃白斩鸡，他们的酱是韭菜姜蓉，好好味道。

文冬山是在那里～
請原諒我這個山人的無知·
是么..恩恩..
我也聽過有人這樣做法的～^^
不過告訴你噢..這道菜是我媽咪做的..
也不孫噢..我媽咪可是有開過“芽菜雞飯”店的噢..

汪汪平

原帖由 nanas 于 5-1-2008 12:36 AM 发表
又是我這個八婆想知道咖哩雞的做法~
其實我覺得阿平已經算很會煮了， 煮的菜在我心目中都屬於那種“大菜”， 都不容易做叻！
還有， 我覺得你的伊面不錯哦。。一個人吃的話， 我也比較喜歡準備麵食 ...

不至于大菜啦..只是普普遍遍的菜色而已啦..
不要捧我上天嘛..我還要多多向你學習你呢..~
其實我一點都不會做..利害是因為我媽咪有教..
真正的高手是我媽咪方對～
我要做伊面的原因是因為那時月尾鳥..
所以家里的雜貨全都完鳥..
所以才做伊面的～^^

至于食譜嘛..
明天我才放上來..因為現在也很遲下了..
明天我會放在加哩雞那里～^^
謝謝支持～^^

原帖由 kelvinchris 于 5-1-2008 12:49 AM 发表
你的伊面很美味哦，让我想起扣肉伊面。

我還第一次聽到有扣肉伊面的..
會好吃么..會不會很油啊～



[ 本帖最后由 汪汪平 于 5-1-2008 01:48 AM 编辑 ]

汪汪平

很普遍的清炒小白菜..~^^

汪汪平

提醒大家..要預知食譜請留言..～^^

其實我本人不吃湯中的豆腐..羊角豆..辣椒的～

kelvinchris

那我可要向你多多学习如何拿捏好烫鸡的技巧与时间。

汪汪平

原帖由 kelvinchris 于 5-1-2008 11:56 AM 发表
那我可要向你多多学习如何拿捏好烫鸡的技巧与时间。

不要講學習..應該講互相指點..