分享我的作品3 -谢谢大家的支持，楼还没关继续上菜，酸辣虾，cream 蛋糕。

lim72

有腰身的面包哦！
那薄膜真得很薄很薄。。
我从来没有办法弄到酱。。
swinter 发表于 8-11-2011 10:50 AM

    面团要够软，揉打够，
就可以看到薄膜了，
以后试试看。

爱人。。 以上的我不明白。。
星期日晚我弄了烫种面包。。 carol 的食谱。。
可是我的没有打了很久 ...
悠悠的我 发表于 8-11-2011 10:46 AM

     
我看到你做的面包了，
到隔天还是软的那就ok啦，
只是发酵的时间要再拉长一些，
觉得好像是还发不够。
75g 鲜奶油 = whipping cream ？？？对
35g 奶油 = butter？？？对

後油法 = 不明白 就是除了奶油，先把其他的材料弄成团先才加入奶油打到可以拉出薄膜。

挑食家==那你很惨勒老师~每天要想菜色==而且不能偷工减料==
~料理新手~ 发表于 8-11-2011 10:26 AM

    是咯 那你要不要来帮我煮jek？？？

~料理新手~

回复 1561# lim72


   我帮你煮==你想毒死他们啊==我都不会煮==还是你打算饿死他们~老师==我这个拜六会用你的面团来做面包~XD~到时老师你要来给意见了~哈哈

lim72

椰丝面包，美奶滋肉丝面包。

也是鲜奶油面包体，
只是馅料不一样，

这是椰丝的




烘好後






喜欢靠到的面包都有这样的拉丝


鄒皮了


拔开里面


肉丝馅

里面

~料理新手~

椰丝面包，美奶滋肉丝面包。

也是鲜奶油面包体，
只是馅料不一样，

这是椰丝的




烘好後

...
lim72 发表于 8-11-2011 08:58 PM

老师我要吃勒~那个上面的鞭子怎样弄出来的？你弄到很美咯==我有那么厉害就好了~这个面团看起来感觉超软~

38隐形人

发到那么大个

柠檬绿茶

椰丝的一个
BAK HU的三个

@苹果虫@

椰丝面包，美奶滋肉丝面包。

也是鲜奶油面包体，
只是馅料不一样，

这是椰丝的




烘好後

...
lim72 发表于 8-11-2011 08:58 PM

今天不是黑的腰带了，好多照形噢！记起来，弄包子也可吧！
发到很美的面包，每个馅要一粒。

柠檬绿茶

今天不是黑的腰带了，好多照形噢！记起来，弄包子也可吧！
发到很美的面包，每个馅要一粒。
@苹果虫@ 发表于 8-11-2011 09:30 PM

    你带KOPI....
    来，我们YUM SENG

ehon

你带KOPI....
    来，我们YUM SENG
柠檬绿茶 发表于 8-11-2011 09:57 PM

怎么只有两杯
再来一杯。。。再来一杯。。。再来一杯我的
一起 yum seng


又见美美皮薄的面包，一条辫子的很美。。
阿Lim，椰丝的馅料我很喜欢，白色椰丝是怎样炒的？
做么你很少做麦面包的，你有什么好料的食谱吗？

天空蓝

不是买了面包机吗？？？
别在懒惰了我会打你的屁屁的






     是挑食家 ...
lim72 发表于 8-11-2011 10:24 AM

    不要这样凶啦，我会怕怕的。

lim72

老师我要吃勒~那个上面的鞭子怎样弄出来的？你弄到很美咯==我有那么厉害就好了~这个面团看起来感觉超软~
~料理新手~ 发表于 8-11-2011 09:01 PM

    是咯，很软的
所以我用来用去还是觉得这个最好吃
那个辫子是好像做绳子那样卷，
你已经很厉害了,做的面包都很成功不是吗

发到那么大个
38隐形人 发表于 8-11-2011 09:04 PM

    最近粗鲁了弄到大大一个

椰丝的一个
BAK HU的三个
柠檬绿茶 发表于 8-11-2011 09:09 PM

    靓女你看好好哦我要丢给你了，
我丢～～～～～～～～～1个2，3，4，5个。。。。。。。。
有接到bo？？？？

今天不是黑的腰带了，好多照形噢！记起来，弄包子也可吧！
发到很美的面包，每个馅要一粒。
@苹果虫@ 发表于 8-11-2011 09:30 PM

    简单的造型啦
包子应该也可以，
你要的面包马上送到

你带KOPI....
    来，我们YUM SENG
柠檬绿茶 发表于 8-11-2011 09:57 PM

    小姐Yam Seng不是要用啤酒的咩？？？kopi也可以噢？？？

柠檬绿茶

怎么只有两杯
再来一杯。。。再来一杯。。。再来一杯我的
一起 yum seng


又见美美皮薄的面包 ...
ehon 发表于 8-11-2011 10:27 PM

    YUM SENG

是咯，很软的
所以我用来用去还是觉得这个最好吃
那个辫子是好像做绳子那样卷 ...
lim72 发表于 8-11-2011 10:37 PM

   不要用丢。ROTI会扁扁的。
   wa bo suka la...

   饮料都可以碰杯子啊。。。阿boh来杯奶茶也不错的。

lim72

怎么只有两杯
再来一杯。。。再来一杯。。。再来一杯我的
一起 yum seng


又见美美皮薄的面包 ...
ehon 发表于 8-11-2011 10:27 PM

   
Yum seng 那么多杯今晚会偷漏尿的
白色椰丝是只需用少许油，适量的糖和少许的盐炒至香然后加入少许的太白粉水就可以了，
如果觉得太干可以加入少许的水（也可以加入黑糖还是pandan汁炒出不同的口味）
麦面的口感比较粗包小孩不喜欢所以没做。

不要这样凶啦，我会怕怕的。
天空蓝 发表于 8-11-2011 10:30 PM

    没有凶，只是geram nia

lim72

YUM SENG



   不要用丢。ROTI会扁扁的。
   wa bo suka la...  

   饮料都可以 ...
柠檬绿茶 发表于 8-11-2011 10:42 PM

    阿bo叫posman 送去
奶茶yam seng 怪怪的

柠檬绿茶

阿bo叫posman 送去
奶茶yam seng 怪怪的
lim72 发表于 8-11-2011 10:53 PM

    teh tarik gao gao最好喝
    要记得pack好好，不要留空间让面包乱乱动的。

lim72

teh tarik gao gao最好喝   
    要记得pack好好，不要留空间让面包乱 ...
柠檬绿茶 发表于 8-11-2011 11:17 PM

    还要pack好好噢
teh tarik gao gao 不要喝太多，
之前我超喜欢的每天都2杯以上现在脚痛到。。。。
都 一年了还不能好

柠檬绿茶

还要pack好好噢
teh tarik gao gao 不要喝太多，
之前我超喜欢的每天都2杯以上现在脚痛到 ...
lim72 发表于 8-11-2011 11:36 PM

   是华人咖啡店的TEH BENG还是那种嘛嘛的TEH TARIK?

lim72

是华人咖啡店的TEH BENG还是那种嘛嘛的TEH TARIK?
柠檬绿茶 发表于 8-11-2011 11:39 PM

    奶茶，（其实两样都别喝太多啦）
现在蹲下要站起来就痛痛痛

柠檬绿茶

奶茶，（其实两样都别喝太多啦）
现在蹲下要站起来就痛痛痛
lim72 发表于 8-11-2011 11:43 PM

    我有喝那个ANLENE,强化骨骼
    以前年轻真的喝很多啦。现在收敛了。

lim72

我有喝那个ANLENE,强化骨骼   
    以前年轻真的喝很多啦。现在收敛了。
柠檬绿茶 发表于 8-11-2011 11:48 PM

    做莫讲到自己好像很老酱？？？