-----伟玲姐姐 @ 快乐厨房----- ( 奶油马铃薯 )

weeling83

<芋头扣肉>

1. 准备材料
- 花肉 (斩厚片)
- 五香粉
- 生抽
- 牺油 (调色用)
全部材料搅拌均匀，把花肉掩一掩


2. 将掩好的花肉放入热油中炸熟，再切成薄片


3. 另外将芋头切片，放入热油中炸直金黄色


4. 准备调味料
- 耗油
- 花雕酒
- 麻油
- 糖
- 南乳
- 八角
- 桂皮
- 葱头 (剁碎)
- 蒜米 (剁碎)


5. 薄香蒜米，葱头，八角和桂皮


6. 放入其它调味料和水，煮直浓状


7. 把芋片和花肉排好在盘子里


8. 淋上汁，拿去蒸30分钟


9. 可以享用啦...很好吃呢

kinoko

好像很多工~你真勤劳。。。

Rosemount

做么我刚才没有看到芋头扣肉的？

错过了... aisk!!!

芋头扣肉很赞！！

38隐形人

上次煮过一次 扣肉
就没有再煮
觉得 要蒸很久, 芋头才会软
不过很好吃

fridatan

芋头扣肉是我挚爱之一，每次回家，都会吵妈妈煮给我吃。。哈哈哈。

kittymiao0210

上次看到有个姐妹也有做怪味鸡，她说吃了之后嘴巴会有点味道，会吗？
芋头扣肉很吸引我，可是最近我要减肥，只能望梅止渴了

weeling83

原帖由 Rosemount 于 18-2-2009 09:02 AM 发表
我很喜欢这样的鸡！！！

那天我也有炒鸡... 可是炒到太辣... 每个人辣到讲不出话...

我自己不会拿捏....

嘻嘻...这种鸡的味道难以形容，不过觉得很好吃就是了

原帖由 kinoko 于 18-2-2009 10:10 AM 发表
好像很多工~你真勤劳。。。

我喜欢浪费时间在厨房，嘻嘻

原帖由 Rosemount 于 18-2-2009 10:47 AM 发表
做么我刚才没有看到芋头扣肉的？
错过了... aisk!!!
芋头扣肉很赞！！

嘻嘻，我后来才贴上去的呀!!!
是啊，很多人都很喜欢吃芋头扣肉

原帖由 38隐形人 于 18-2-2009 09:31 PM 发表
上次煮过一次 扣肉
就没有再煮
觉得 要蒸很久, 芋头才会软
不过很好吃

是呀，我妈妈也常煮，因为家里个个人都喜欢吃
这个我蒸了30分钟，芋头就变得烂烂了...
下次要改为20-25分钟

原帖由 fridatan 于 19-2-2009 01:07 AM 发表
芋头扣肉是我挚爱之一，每次回家，都会吵妈妈煮给我吃。。哈哈哈。

也是我的最爱噢... 有它配饭，可以吃一大碗呢

原帖由 kittymiao0210 于 19-2-2009 08:48 AM 发表
上次看到有个姐妹也有做怪味鸡，她说吃了之后嘴巴会有点味道，会吗？
芋头扣肉很吸引我，可是最近我要减肥，只能望梅止渴了

是啊，味道怪是很好吃，很难形容那种味道是了
你最近减肥啊...祝你成功，加油噢

小梦君

原帖由 weeling83 于 16-2-2009 05:51 PM 发表

以前我也很害怕炒果条，因为万一炒不好的话，就会炒到烂烂出来
后来不理酱多，管它烂烂也照炒...
炒炒几次，就比较上手了


果条拿去煮汤也很好吃，嘻嘻!!!
每次在外面吃的那种有加蛋和辣椒的， ...

他就是酱臭的咯。。。
今天我说要烤饼干给他吃，他竟然说吃了会不会死掉。。。

weeling83

原帖由 小梦君 于 20-2-2009 01:35 AM 发表

他就是酱臭的咯。。。
今天我说要烤饼干给他吃，他竟然说吃了会不会死掉。。。

哈哈...你的男朋友每次那样气你，你一定觉得好气又好笑了..

weeling83

<蛋羹西兰花>


1. 西兰花，香菇和罐头玉薯粟放入滚水中烫一烫 (滚水中加入少许盐)


2. 烫好后，把它摆在碟子里


3. 准备调味料 :
- 耗油
- 麻油
- 花雕酒
- 蛋液
- 薯粉+水 (准备勾芡用)


4. 爆香蒜米，加入全部调味料


5. 熄火，倒入蛋液不停的搅拌它


6. 把汁淋上去就可以了

weeling83

<蒸水蛋>


1. 准备材料 :
- 鸡蛋 2粒
- 香肠 切小块
- 盐 少许


2. 将鸡蛋打散，倒入半杯的水


3. 为了让蛋蒸出来更滑，将蛋液上的泡泡拿掉


4.  保上保鲜模。烧滚水，用大火去蒸它


5. 蒸了2分钟后，放入香肠，再盖上锅，继续蒸2分钟


6. 可以享用啦...

weeling83

<酿豆腐>

1. 将全部材料和掩料掩一掩
材料 :
- 香菇
- 肉碎
- 马铃薯 (蒸熟压成泥)
掩料 :
- 耗油
- 麻油


2. 将肉碎和少许薯粉搅拌一起。 另外将豆腐中间割出四方形，取出里面的豆腐


3. 将肉碎放入豆腐里


4. 放入热油中炸一炸


5. 准备调味料 :
- 耗油
- 麻油
- 薯粉 +水 (勾芡用)
- 蒜米 切碎
- 青葱


6. 爆香蒜米直金黄色


7. 将全部材料放入锅中煮熟。熄火，放入青葱


8. 把它淋上炸好的豆腐就可以了

nov

.. 你好 .. 从你这里抄了几个食谱 .. 首先试了 batik cake .. 真的简单又好吃 ..

加油 .. 希望你继续上更多菜 ..

... 献丑了 ...

Rosemount

有没有搞错！！连酿豆腐你都会！！！

我一定要学！

你的酿豆腐很美

kittymiao0210

哇，你的头脑真好，每次可以上不同的菜。
我每次来来去去都是那几种。

weeling83

原帖由 nov 于 23-2-2009 10:12 AM 发表
.. 你好 .. 从你这里抄了几个食谱 .. 首先试了 batik cake .. 真的简单又好吃 ..

加油 .. 希望你继续上更多菜 ..

... 献丑了 ...

哇...你做的很成功呢!! 卖像也很好...
家人喜欢吃吗? 有没有称赞你

原帖由 Rosemount 于 23-2-2009 11:08 AM 发表
有没有搞错！！连酿豆腐你都会！！！
我一定要学！
你的酿豆腐很美

酿豆腐其实我们家的家常菜，有时想不到要煮什么，就随随便便来个酿豆腐，酿茄子，酿辣椒等

原帖由 kittymiao0210 于 23-2-2009 12:18 PM 发表
哇，你的头脑真好，每次可以上不同的菜。
我每次来来去去都是那几种。

想吃什么就煮什么，要不然就老公向我order
有时在报纸上看到好吃的食物，就自己煮咯

珍妮娃娃

weeling姐姐你好棒哦，我很喜欢你的贴，材料做法全都很齐全。。。
还会做这么多食物。。。我也是很喜欢下厨，很喜欢做各种各样的食物，想和你做朋友，不懂可以吗？？

[ 本帖最后由 珍妮娃娃 于 23-2-2009 03:09 PM 编辑 ]

weeling83

原帖由 珍妮娃娃 于 23-2-2009 03:08 PM 发表
weeling姐姐你好棒哦，我很喜欢你的贴，材料做法全都很齐全。。。
还会做这么多食物。。。我也是很喜欢下厨，很喜欢做各种各样的食物，想和你做朋友，不懂可以吗？？

非常谢谢你的赞赏...
你也爱下厨吗? 那么以后记得开帖来分享噢!!

做朋友，来...我们握握手

kittymiao0210

有个问题藏在我脑海很久了.......
伟玲是职业妇女吗？

weeling83

原帖由 kittymiao0210 于 23-2-2009 05:03 PM 发表
有个问题藏在我脑海很久了.......
伟玲是职业妇女吗？

是啊...我是职业妈妈
只是每次偷懒偷偷跑上来这里...
你呢?