~ sw 的温馨煮意 ~谢谢大家的支持！~

swinter

第一次准备便当带去上班。

四蔬炒米粉的材料有4种蔬菜，金瓜，黄瓜，青椒和红萝卜，还有大葱和香肠。
调味料是蚝油，鱼露，盐巴，酱油和黑酱油。
最后再切一点黄瓜和芹菜，满满的蔬菜，看起来很清爽可口。
可惜，盐稍微放多了，味道有点过咸。
不过这样的搭配蛮好的，下次可以再重复这个食谱。

38隐形人

很多料
我饿廖

Sh1l1N

第一次准备便当带去上班。

四蔬炒米粉的材料有4种蔬菜，金瓜，黄瓜，青椒和红萝卜，还有大葱和香肠。
调 ...
swinter 发表于 2-6-2011 04:48 PM

哇~~~好健康的炒米粉。没有想过可以用金瓜来炒米粉。谢谢swinter的分享。

swinter

很多料
我饿廖
38隐形人 发表于 2-6-2011 07:30 PM

我的炒米粉，每次都是料多过米粉。。
7.30pm, 是时候吃晚餐了

哇~~~好健康的炒米粉。没有想过可以用金瓜来炒米粉。谢谢swinter的分享。
Sh1l1N 发表于 2-6-2011 10:30 PM

Shilin..
心情好一点了吗？

金瓜甜甜的，炒米粉不错吃哦。。

白娘

咸鱼蒸肉饼。。我的至爱啊！。。。一道菜就可以吃很多饭（又肥几磅了）
炒米粉很开胃哦。。还是料多多的。。咬下去满嘴都是sok sok sok清脆的杂菜。。喜欢！

ehon

又看见咸鱼，这个好料，我家也是常煮的，不过是用三层肉，还加点小辣椒。。。。
炒米粉哩，我就喜欢米粉多多，料少少没关系，不懂为什么我就是不大爱吃蔬菜

swinter

咸鱼蒸肉饼。。我的至爱啊！。。。一道菜就可以吃很多饭（又肥几磅了）
炒米粉很开胃哦。 ...
白娘 发表于 4-6-2011 10:51 AM

白娘，谢谢你

我也是喜欢咸鱼蒸肉饼。。
不用其他的菜，只是拌饭就可以很满足了。。

米粉也不错吃，可惜我抄得太咸了，老公还问我是不是下了双倍的盐。。
失策失策。。。

又看见咸鱼，这个好料，我家也是常煮的，不过是用三层肉，还加点小辣椒。。。。
炒米粉哩，我就喜欢米粉 ...
ehon 发表于 4-6-2011 04:47 PM

ehon, 这是最后的咸鱼料理了。。
应该会暂停几个月

其实我也是喜欢简单的经济米粉，没有料，只是米粉和豆芽。。
配上一点叁巴，简单又美味。。
每次打包经济面或米粉，我一定选米粉。。

只是如果自己煮，我一定会加多多料。。
要不然直接打包就好了

swinter

之前分享过了冰糖红枣桂圆炖雪蛤，这一次把桂圆换成泡参。同样的做法，少了一点甜滋滋的糖水味，多了一份泡参的药膳味，感觉上比较像喝补品。SY 说他比较喜欢这个搭配。

材料：
雪蛤膏，红枣，泡参，冰糖，姜片

做法：
1．        雪蛤膏洗净，隔夜泡发。
2．        将泡发好的雪蛤膏去除杂质，然后用姜片飞水去腥味。
3．        红枣和泡参洗干净，然后和雪蛤，冰糖和2-3片姜片一起倒入加了滚水的炖盅。
4．        隔水炖两个小时即可。

38隐形人

养颜



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白娘

swinter。。上次看到你炖雪蛤我就说自己很久没有炖来吃，雪柜里面雪蛤还在冬眠着。。现在又看到你炖来吃。。。我。。我。。我。。不行，看到你煮好料，我忍不住了。。真的要做来吃掉咯。。泡渗更加*矜贵*。。喜欢！

swinter

养颜
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38隐形人 发表于 5-6-2011 12:51 AM

美颜

swinter。。上次看到你炖雪蛤我就说自己很久没有炖来吃，雪柜里面雪蛤还在冬眠着。。现在又看到你炖 ...
白娘 发表于 5-6-2011 10:07 AM

白娘，其实我这两包雪蛤也收了蛮久。。
终于“舍得”炖来吃了。。

你的也不要收了，快快拿出来炖。。
我要参考看看你的食谱

aquariuscat_82

其实雪蛤膏是什么来的？

swinter

其实雪蛤膏是什么来的？
aquariuscat_82 发表于 5-6-2011 10:50 AM

aquariuscat, 我在网上找些资料，你可以看看。。

资料来源：互动百科

雪蛤生长于中国东北长白山林区山脉地势高而寒的沟泽地带，雪蛤膏是雌性蛤蟆的输卵管。素有“软黄金之称。雪蛤膏含多种蛋白质、氨基酸、微量元素是历史悠久的名贵药材。

Sh1l1N

我的炒米粉，每次都是料多过米粉。。
7.30pm, 是时候吃晚餐了



Shilin..
心情好一点了吗？ ...
swinter 发表于 3-6-2011 10:26 AM

Swinter~~~~ 我心情好很多了～～～看开了一点， 眼泪也少了   
谢谢你哦～～～～ xoxoxo

冰糖泡参炖雪蛤看起来很滋补养颜哦～～～～

白娘

美颜



白娘，其实我这两包雪蛤也收了蛮久。。
终于“舍得”炖来吃了。。

你的也不要收了， ...
swinter 发表于 5-6-2011 10:47 AM

我的那两包应该有1年半吧 。。还不是很舍得喔 。。kiamsiap。。。

swinter

Swinter~~~~ 我心情好很多了～～～看开了一点， 眼泪也少了   
谢谢你哦～～～～ xoxoxo

冰糖泡参 ...
Sh1l1N 发表于 7-6-2011 12:57 PM

Shilin, 很高兴你没事了
期待你继续上菜哦！

女人还是要定时进补一下

我的那两包应该有1年半吧 。。还不是很舍得喔 。。kiamsiap。。。
白娘 发表于 7-6-2011 04:10 PM

白娘，不要收了。。
等下变质了更浪费哦。。

swinter

我喜欢喝粥。一个人的时候，如果没有什么特别想吃的食物，我通常都会煮一锅粥。虽然从生米到稍微绵密的粥需要最少45分钟的时间，但是我依然不亦乐乎。

之前有朋友介绍我真空煲（Thermal Cooker/Magic Cooker），可以用来煮粥熬汤，虽然需要的时间很长，但是省电省煤气，而且很安全。真空煲的原理和保温瓶是一样的，就是事先将所有的材料煮滚15-20分钟，然后再把钢锅移到真空煲里，利用食物的热能把材料焖软。我对这个真空煲很有兴趣，只是价钱有点贵，等以后需要天天煮粥的时候再买吧。

最近在网上看到有人分享快速煮粥法，十分钟就可以煮好一碗粥了。其实之前在电视上也有看过这样的做法。

方法如下：-
1．        把米洗干净，沥干水分，将米放入容器，然后放入冰箱里冷冻至少一个小时（可以前一个晚上准备好）。
2．        煮开一锅水，然后放入冰过的米，煮十分钟过后就可以了。

我对这个方法很好奇，有网友分享说他们做过试验，10-15分钟就可以熬好粥了。于是我也来试试看。我事先把米洗好，然后放到冷冻处冷藏。等待的时间，我把金瓜和番茄洗干净，煮了一锅水，然后将金瓜和番茄煮至变软。45分钟之后，我把冰好的米拿出来，直接放到锅里煮，期待奇迹的发生。15分钟过去了，锅里的米并没有变得特别发，看起来和米饭差不多一样。但是确实比普通的方法快了一些。有可能是米冰得不够久吧，米内部的组织还没有完全结冰。结果，我还是继续煮，直到45分钟过后才熄火。

虽然实验失败了，但是着金瓜番茄粥的味道还真的很香。

金瓜番茄粥材料
米1/4杯，金瓜，番茄，稍许盐巴调味

煮了15分钟后


45分钟后的金瓜番茄粥

白娘

我喜欢喝粥。一个人的时候，如果没有什么特别想吃的食物，我通常都会煮一锅粥。虽然从生米到稍微绵密的粥需 ...
swinter 发表于 7-6-2011 05:00 PM

对咯。。刚才上网找雪蛤食谱时候。。给我乱撞的走进你的部落克 。。swinter你好有气质哦 。。。跟我想象中的果然有接近。。看你今天的清淡营养南瓜番茄粥，就知道你保养有术，养生有道。。。阿娘喜欢

swinter

对咯。。刚才上网找雪蛤食谱时候。。给我乱撞的走进你的部落克 。。swinter你好有气质哦 。。。 ...
白娘 发表于 7-6-2011 05:07 PM

白娘，让你发现了我的部落
谢谢你的赞美，献丑了。。

我比较喜欢清淡的食物，所以来来去去分享的都是这些。。
这金瓜番茄粥的味道很清香，比我想象中的好吃呢。。

白娘

回复 1539# swinter


不丑！不丑！swinter很用心 。。。还很多美丽风景看呢。。好羡慕你去过那么多地方旅游啊。。。这个金瓜番茄粥看来也是很适合小宝宝吃。。热腾腾，甜香微酸。。一定很开胃。。最重要营养很好。。