【玫瑰厨房煮食记录】自家种的枸杞 + 不能吃的高妹妹 + 很lame的lemongrass chicken

Rosemount

#117 Banana Walnut Muffin

这个muffin不像我们平时吃的muffin，这个很heavy的，而且不会很甜。So我们吃的时候哦就放进微波炉稍微弄热，然后加上一点牛油和淋上一点mapple syrup吃。
我是觉得okay啦，不过编号一很喜欢。讲要做这个muffin讲了好久了，终于做了。
这个muffin很heavy，所以吃一粒就会很饱的。

食谱如果你们有兴趣的话，晚上我回来的时候才放



我是用silicon的muffin tray。你们每次用的纸杯是直接放进oven还是下面还有一个muffin tray的？
我没有买过纸杯，编号一也应该不会给我买，他会讲浪费钱 =.=







食谱：

• 250g self-raising flour
• 1 tsp mixed spice （supermarket可以找到的，在跟那些卖herbs那里）
• 50g butter, softened
• 2 packed but level Tbsp soft brown sugar
• ½ cup coarsely chopped walnuts
• 1 large ripe banana
• 2 medium (size 6) eggs
• 100ml whole milk （我没有用whole milk, 我用butter milk)
• 2 Tbsp maple syrup
• Icing sugar, for dusting
• Butter and maple syrup, to serve

• Preheat oven to 190°C.
• Sieve flour,  和一点盐，再加 mixed spice，全在一个碗。
• Cutbutter into small cubes and rub through dry ingredients，用手指。
• Mix in sugarand walnuts.
• Peel and mash banana.
• Break eggs into a bowl, beat with afork, then blend in milk.
• Pour egg and milk into dry ingredients.
• Addbanana and maple syrup.
• Mix together with a large spoon, until just combined.
• Have 12 papercups set inside a muffin tin, then spoon batter into cups using 2spoons.
• Bake for 20 minutes or until well risen and lightly golden.
• Cool on a wire rack, then dust with icing sugar.
• Serve warm with butterand maple syrup.

.

Rosemount

#118 Chocolate Walnut and Macadamia Biscuits

我那天又再做了咯。原本心想要跟食谱的，但是我过不了自己的那关。我买了dark chocolate，量到一半还是顶不顺这么重的bitter味，所以就参了一半的milk chocolate。
我的macadamia剩不多，所以放了70g的walnut。编号一不让我买macadamia了咯，太贵了。
结果哦，那个walnut毁掉我的macadamia...

不懂做么我就是觉得walnut在里面会不对劲。我都taste不到我的macadamia了 咬到walnuts的时候就味道很像plastic...

做么你们可以做到这样好吃的？



那个chocolate我也切得不够碎... 下次不要做了...

可是哦，编号一的爸爸讲比上次的好吃。不懂要高兴吗。我做了30多粒咧！要慢慢吃liao...

戴雨轩

以前我阿嬷都有时常做tempura茄子给我们吃的，真的很好吃。
那天我们有一粒茄子，可是太大粒了所以还 ...
Rosemount 发表于 3-1-2010 10:04 AM

    琢磨不舍得用broccoli？那边的broccoli很贵啊？
茄子还可以用kentucky粉炸也很好吃

Rosemount

琢磨不舍得用broccoli？那边的broccoli很贵啊？
茄子还可以用kentucky粉炸也很好吃
戴雨轩 发表于 3-1-2010 11:11 AM

不是贵，因为我喜欢它本身的味道，我喜欢蒸来吃或清炒，所以就不要炸咯..

38隐形人

你的MUFFIN都发到头尖尖的
美

阿莫33

Banana Walnut Muffin，我第一个要食谱，很喜欢香蕉蛋糕。。
Chocolate Walnut and Macadamia Biscuits，我无法想象味道，可是有放Walnut 应该会很好吃的啊。。可能我很爱吃Walnut

pynnlee

ROSE
哇哇哇
上那么多菜
要瞎我啊！~~

Rosemount

你的MUFFIN都发到头尖尖的
美
38隐形人 发表于 3-1-2010 12:28 PM

真的美啊？哈哈 谢谢你啊

Banana Walnut Muffin，我第一个要食谱，很喜欢香蕉蛋糕。。
Chocolate Walnut and Macadamia Biscuits，我 ...
阿莫33 发表于 3-1-2010 02:33 PM

阿莫莫，食谱我放上去了。我不知道你可以买到那个whole milk吗，我是用butter milk，很像yogurt的。
我也不知道可不可以用fresh milk... 如果你找不到butter milk 或 whole milk你就用看看..
不过哦，如果不可以的话... 你不要骂我... ...

那个walnuts在蛋糕和muffin里面是蛮好吃的，因为可以咬。可是哦那个饼干，哇唠也，我真的是不想吃咯。
我也不知道为什么会这样...

ROSE
哇哇哇
上那么多菜
要瞎我啊！~~
pynnlee 发表于 3-1-2010 05:24 PM

靠... 我才上了一个muffin和饼干而已咧...

pynnlee

回复 1530# Rosemount

小妹妹
妈妈说女孩子不能说那么粗的话哦
哇哈哈！~~就只有这2样
就够瞎我了

迷糊蛋

#118 Chocolate Walnut and Macadamia Biscuits

我那天又再做了咯。原本心想要跟食谱的，但是我过不了自 ...
Rosemount 发表于 3-1-2010 11:05 AM

是不是因为你不喜欢walnut的味道，所以觉得做到失败？
下次就不要放walnut咯～放其它坚果～

LHTH

饼干看起来还是很美啊
哪像我做的饼干
每次都烘的焦焦的,硬硬的

可爱的北极熊

哇～～你的muffin很高叻～～
我做的都没有这样高啊。。
我喜欢看到高高的muffin

liontnl

你的muffin发得很美～我很喜欢～

pityoon

现在才有空近来你家偷吃很多很美味的TEMPURA哦!Banana Walnut Muffin我好像很久没有做廖,很想吃呢!我家有很多的纸杯,但就没有Silicon的Tray,因为我不舍得买.

pityoon

惨咯!Macadamia Nut比M'SIA便宜你都不舍得买,那我们更加不用买廖.
Walnut 怎能和Macadamia Nut比,根本都不同级别的.

Rosemount

回复  Rosemount

小妹妹
妈妈说女孩子不能说那么粗的话哦
哇哈哈！~~就只有这2样
就够瞎我了
pynnlee 发表于 3-1-2010 08:10 PM

Pynn，其实哦 我很喜欢骂粗话的... 很不文雅... hahahahaha

是不是因为你不喜欢walnut的味道，所以觉得做到失败？
下次就不要放walnut咯～放其它坚果～
迷糊蛋 发表于 3-1-2010 08:19 PM

可是哦我放在蛋糕里面的walnut都okay... 害到我现在对walnut有恐惧感..

我要去吃burger了... 我的最爱...

饼干看起来还是很美啊
哪像我做的饼干
每次都烘的焦焦的,硬硬的
LHTH 发表于 4-1-2010 03:14 PM

哇唠的咧你 哈哈 每次都知道会焦焦硬硬 你就早一点拿出来吧
我做饼干的次数不到5次... 可能才三次... 我麻放chocolate所以看不出黑黑咯。哈哈
啊其实编号一的爸爸讲我上次的那batch饼干都烘过头了...

Rosemount

哇～～你的muffin很高叻～～
我做的都没有这样高啊。。
我喜欢看到高高的muffin
可爱的北极熊 发表于 4-1-2010 03:20 PM

做么muffin要高高？你会做kenny roger's的 vanilla muffin吗？
我很久没吃了。目前为止我都还没吃到比它好吃的muffin。很多muffin都有面粉味的.. 所以我很少吃muffin...

你的muffin发得很美～我很喜欢～
liontnl 发表于 4-1-2010 03:30 PM

是因为我拍照的技术好 哈哈哈哈哈   没有啦  开玩笑的

Rosemount

现在才有空近来你家偷吃很多很美味的TEMPURA哦!Banana Walnut Muffin我好像很久没有做廖,很想吃呢!我家有 ...
pityoon 发表于 4-1-2010 03:58 PM

我的这个muffin应该和你的不大一样。材料和做法有一点点奇怪
其实名字是 Banana Walnut & Maple Muffin
我不是很喜欢 讲真的。

惨咯!Macadamia Nut比M'SIA便宜你都不舍得买,那我们更加不用买廖.
Walnut 怎能和Macadamia Nut比,根本都不 ...
pityoon 发表于 4-1-2010 04:01 PM

真的灭？很贵的啊？要几多钱大概？
那么我要带一点回去了。我家里有，我妹妹的，可是我怕不够所以要带...

Rosemount

现在才有空近来你家偷吃很多很美味的TEMPURA哦!Banana Walnut Muffin我好像很久没有做廖,很想吃呢!我家有 ...
pityoon 发表于 4-1-2010 03:58 PM

    你们那样每次买纸杯才是贵... 编号一每次跟我讲做人要有远见 (tmd)

流浪妹

#3... Fish & Chips








Tempura式炸鱼法... 不懂什么鱼... 好像叫Terihiki，白肉的。
New p ...
Rosemount 发表于 28-1-2009 02:27 PM

这种是什么鱼？在哪里可以买到？会很贵吗？