多重身份的妈咪开帖了。。。姜醋排骨，烫面起司戚风

TEDDYMM

第一次进来，多重身份的你生活应该过得很充实吧？
想跟你偷师有没有什么粥的食谱适合1岁++的小孩？
我已经 ...
porsche911 发表于 21-4-2011 12:17 PM

   
还蛮充实的 ， 好听就是充实 ，难听就是很忙
以前孩子还小的时候，每天我也是很烦不懂要煲什么粥给他们吃，孩子又小，没办法像现在可以煮这煮那，那时候几乎午餐我都跟他们一起享用他们的“粥”，吃到我 ， 。 现在总算给我熬过来了这段生活
你可以尝试这样：-

1. 干贝猪肉粥 - 干贝你可以买小小粒的那种，不会贵，你可以放多点，猪肉切片，用江鱼仔熬汤底，我所有的粥都放在slow cooker 煮，比较绵密，又可以保温。

2. 蔬菜粥- 也是用江鱼仔作汤底， 你可以把蔬菜切小小的丁型，如胡萝卜，马铃薯， 南瓜，加入少许肉片。

3. 鱼肉粥- 先把鱼蒸一蒸，起肉，放一旁。粥也是用江鱼仔熬出来。 吃时，在把鱼肉撒在粥上，加点marmite 调味。

其实我几乎每次都用江鱼仔做汤底，偶尔懒惰就没有，直接用水而以。 但是我也几乎餐餐会加点蔬菜类在内（最少一定会有胡萝卜在内 ），所以现在我的孩子不会挑食，所有的蔬菜都吃，我个人觉得小孩很小时，因为他们还不会去挑食，所以我们就多工一点，让他们从小就养成一种良好的习惯。因为偏食的小孩真的很头痛的咯。我想每个妈妈都很怕遇到，是吧？

其实小孩吃来吃去，来来去去都是这几款，问题是要他们营养均匀，孩子健康是每个做妈妈最想要的礼物，不是吗？
希望我可以帮到你，如有任何疑问，欢迎多多询问，无任欢迎来我家坐坐

porsche911

宝贝还不是很会咀嚼，所以他的食物一定要在煮好后搅幼，滑滑这样他比较容易吞食。
我多半会放鱼片或猪肉片下去，味道会比较甜。其他材料还有菠菜/青菜，番茄，南瓜，香菇，红萝卜，海带，珍珠豆，番薯等等。。。
红萝卜/南瓜吃哦多了，宝贝会黄哦。。。所以就间隔这样。。。
干贝只是煮它的味道，对吗？我看到有些人还放蚝干呢。。。
宝贝一向来胃口欠佳，煮粥时又加一点的泡参粉末下去，老人家说可以增加胃口哦。。。
他对自己的食物不太感兴趣，反而是我们大人吃的时候，他就在一边讨。。。

白娘

又再战CCC, 吃上瘾了




但是拿出来时，感觉有点下榻， 但是味道仍然好好噢

昨晚来假假挑战 ...
TEDDYMM 发表于 21-4-2011 10:28 AM

哟。。看到你做蛋挞。。。又心痒痒要做了 。。总之看到是什么都想自己来diy一番。。。我还以为我三头六臂

TEDDYMM

我的烤箱比较热情。。15分钟左右  160C， 有时会焦的。。我是死命盯着他的。
你试试看20分钟。。不过 ...
悠悠的我 发表于 21-4-2011 03:55 PM

   
这样看来你的烤箱是比较热情，我看我还要摸索它一番了。
我每次烤它的皮都觉得白白的，很难变巧克力色，但是反而底部就比较快焦，头痛！！！
你是在说LHTH 的那个食谱吗？？我觉得还蛮容易的，改天我也要试一试了，你先试一试看看，再让我知道 ， ok ?

打蛋黄的应该没有关系
每次我都是随便弄那个蛋黄的

蛋塔不错叻
38隐形人 发表于 21-4-2011 10:23 PM

   
是吗？  可能我是搅拌过度了  突然觉得它好难搞
我的旦挞可是乱来一场的

请问...卡司达粉 / 塔塔粉就是 baking powder吗?
LoVeRhErE 发表于 21-4-2011 11:42 PM

   
我觉得应该不是一样的。。。因为这3种粉我都有买了，包装不一样，再来在外面写的字眼都是各不相同的。所以直觉告诉我是不一样的 （其实我每次都被这些名称搞到头都大，结果就一直买一直买，看什么东西是没有在我冰箱内的我就买。。。放一边以防万一（当我想要用时可以马上派上用场 ）

LoVeRhErE

这样看来你的烤箱是比较热情，我看我还要摸索它一番了。
我每次烤它的皮都觉得白白的，很难变巧 ...
TEDDYMM 发表于 22-4-2011 11:55 AM

   原乃...卡士嗒=castard?

TEDDYMM

宝贝还不是很会咀嚼，所以他的食物一定要在煮好后搅幼，滑滑这样他比较容易吞食。
我多半会放鱼片或猪肉片 ...
porsche911 发表于 22-4-2011 10:42 AM

   
对咯，全部的食物都需要搅细幼的，因为宝宝的咀嚼能力还不够强。
你的食谱我还蛮觉得多姿多彩的（我跟你相较起来，我还有点惭愧 ）
可是我觉得就是要在这个时候要硬硬逼他，小孩不可以被宠的咯，他们很厉害捉你的心。

哟。。看到你做蛋挞。。。又心痒痒要做了 。。总之看到是什么都想自己来diy一番。。。我还以 ...
白娘 发表于 22-4-2011 10:44 AM

   
做啦。。做啦。。。但是也要等你家人ok 你才可以做。没错，你给我的感觉是。。对烹饪。。。一直有一颗热诚的心
我就时常偷懒的

原乃...卡士嗒=castard?
LoVeRhErE 发表于 22-4-2011 01:56 PM

   
卡士达= Tepung Kastard/ Castard powder
塔塔粉= Cream Of Tartar
还有一个是叫Baking Powder

到目前为止，我才用到 Tartar 粉而已

LoVeRhErE

谢谢

ehon

看到CCC我从不放过。。。。。进来看看
怎么，做一次没过稳哦，再做再做看到我也想做廖。
蛋塔才做几粒，够吃吗？？

TEDDYMM

谢谢
LoVeRhErE 发表于 22-4-2011 06:16 PM

   
不客气 。

看到CCC我从不放过。。。。。进来看看
怎么，做一次没过稳哦，再做再做看到我也想做廖。
蛋塔才做几粒， ...
ehon 发表于 22-4-2011 08:51 PM

   
是咯，我种ccc 的毒了，偷偷告诉你哦。。。今天我又做了 ，你也快去做啦，真的好好吃
蛋挞我不敢做多，因为毕竟是第一次做，怕失败嘛

twoofus

谢谢分享哦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

banko

我要跟你说声“谢谢”才是。因为你给我看puff 皮嘛 ， 所以我去买来做蛋挞 ，突然才发现。 ...
TEDDYMM 发表于 21-4-2011 03:03 PM

你是用
你是用PUFF皮来做？  还有你的MOULD是那些用了弃的马？我找不到钢的。。

天空蓝

不客气 。




   
是咯，我种ccc 的毒了，偷偷告诉你哦。。。今天我又做了 ...
TEDDYMM 发表于 22-4-2011 09:11 PM

    你中毒太深了。

TEDDYMM

谢谢分享哦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
twoofus 发表于 23-4-2011 04:10 PM

   
不用客气

你是用
你是用PUFF皮来做？  还有你的MOULD是那些用了弃的马？我找不到钢的。。
banko 发表于 23-4-2011 07:38 PM

   
对的，没错。我是用puff 皮来做。
我的mould 是用那些既用即弃的那种。我也是找不到钢的，所以先买这款来代用先

你中毒太深了。
天空蓝 发表于 23-4-2011 08:15 PM

   
是咯，毒素全身蔓延
现在搞到“失声了”

jacqueline0328

哇，发现mm好久没来分享了

白娘

对咯。。。对咯。。。teddy where are you !。。。。

Osis03

《一个失败的7风》


这么矮，真是的。。。
TEDDYMM 发表于 19-4-2011 07:53 PM

又再战CCC, 吃上瘾了




但是拿出来时，感觉有点下榻， 但是味道仍然好好噢

昨晚来假假挑战 ...
TEDDYMM 发表于 21-4-2011 10:28 AM

你这个蛋糕是海绵蛋糕...吧？如果是戚风蛋糕，用中空膜烤效果应该会比较好....蛋挞上星期我有做，是网上参考【简易食谱】做的，满简单和成功的。不错这卖相算OK了，加油

TEDDYMM

哇，发现mm好久没来分享了
jacqueline0328 发表于 4-7-2011 10:08 PM

   
... 严重发现自己“超级”懒惰

对咯。。。对咯。。。teddy where are you !。。。。
白娘 发表于 5-7-2011 11:57 AM

I AM HERE...........   
娘，其实你知道我一直在哪里“混”的。。。。对吗？？？

你这个蛋糕是海绵蛋糕...吧？如果是戚风蛋糕，用中空膜烤效果应该会比较好....蛋挞上星期我有做， ...
Osis03 发表于 7-7-2011 05:14 PM

嗯，是咯。。。
我到现在还没有做成功我的“7风”，看来我是被“气疯”了 。。。
那空中磨我已买了。。。就是没有“信心”来做哦。。。。

Osis03 - 加油哦。。。。别像我这条“懒惰虫”。。。。我是有够“懒的懒咯”

看来。。。我要来上点菜了。。。。

TEDDYMM

上一点之前做的顶一下

＜城门鸡蛋糕＞

食谱：－
材料：
１. 泡打粉　1/2 小匙
２. 低筋面粉　90g
３. 糖 70g
４. 鸡蛋　４个
５. 奶油　20g
６. 香草精　１小匙 (我没有放）

做法：－
１. 烤箱预热至上下火 175度．
２. 将所有有粉状材料全部过筛置入于钢盘．
３. 用电动打蛋器，将鸡蛋和糖打发成淡鹅黄色（约４～５分钟）,  并且呈浓稠状．
４. 倒入做法２，加入融化的奶油及香草精搅拌均匀，即成面糊．
５. 175 度烤30-35 分钟或至熟为止．（依个人烤箱而定）

TEDDYMM

<沙丁鱼面包>
食谱：（忘记看谁的料>

外皮感觉太过火．．但是里面还好．．．蛮柔软的

ehon

食谱：（忘记看谁的料>

外皮感觉太过火．．但是里面还好．．．蛮柔软的
TEDDYMM 发表于 7-7-2011 08:21 PM

好久不见～美女在忙什么？
城门鸡蛋糕，好特别的名称，跟普通鸡蛋糕一样吗
涨涨的面包，看不到里面。。。。的沙丁鱼，好想去扒开它