-----伟玲姐姐 @ 快乐厨房----- ( 奶油马铃薯 )

weeling83

年初一晚帮妈妈煮了两道菜.....
第一道是<麦片虾>
这道菜的做法之前已经贴过了，可以参考之前的帖子



另一道是<豆腐褒>

材料 :
- 豆腐 (现炸一炸，切小块备用)
- 腐竹皮
- 黑木耳
- 冬姑
- 罐头巢姑
- 姜片

调味料 :
- 耗油
- 花雕酒
- 生抽
- 麻油
- 清水


1. 爆香姜片


2. 倒入全部材料炒一炒


3. 倒入全部调味料 和清水，用小火煮10-15分钟


5. 上桌啦

weeling83

<干香鸡>

材料 :
- 鸡腿 切块
- 咖哩叶
- 辣椒
- 蒜米
- 葱头
- 虾米

调味料 :
- 糖
- 生抽
- 耗油
- 咖哩粉
- 黑酱油


1. 鸡腿肉先用掩料掩一掩
掩料 : 麻油，耗油，生抽，薯粉


2. 把掩好的鸡肉放入热油中炸熟，放一边待用


3. 锅里下少许油，爆香全部材料


4. 加入全部调味料和少许水炒直均匀


5. 放入炸好的鸡肉，炒直均匀


6. 上桌啦


[ 本帖最后由 weeling83 于 10-2-2009 12:28 PM 编辑 ]

weeling83

<姜丝炒蛋>

我本身满喜欢吃姜的，所以这道也是最爱的食物
也是坐月子的最佳食物噢!

1. 先把姜削成一丝丝


2. 准备材料 &调味料
材料 :
- 姜
- 鸡蛋 2粒
调味料 :
- 麻油
- 盐 少许


3. 锅里下少许麻油去爆香，放入姜丝去炒一炒


4. 待姜丝炒直金黄色后，倒入鸡蛋


5. 将姜丝和鸡蛋炒直干就可以上锅了


6. 起锅后，可以洒上芝麻享用

kinoko

哇！上了好多料哦~~~
最后那个姜丝炒蛋，姜好多。。。 很辣吧？

kittymiao0210

你上这么多好料让我欲罢不能哦！
最后那个很适合kinoko坐月的时候吃

weeling83

原帖由 kinoko 于 5-2-2009 09:47 AM 发表
哇！上了好多料哦~~~
最后那个姜丝炒蛋，姜好多。。。 很辣吧？

我很喜欢姜，所以不觉得辣咯!!
有时咳嗽，我还去拿姜来打汁喝呢
但是不爱姜的人应该不会喜欢这道菜吧
对了，很适合你坐月子吃噢!!

weeling83

原帖由 kittymiao0210 于 5-2-2009 10:16 AM 发表
你上这么多好料让我欲罢不能哦！
最后那个很适合kinoko坐月的时候吃

嗯咯!! 很适合kinoko坐月吃吃

kinoko

你们两个真了解我。。。我是这么打算

kittymiao0210

上次我是看到大卫的妈妈用姜丝来煎蛋，不过这个炒蛋看起来美味多了，哈哈

八爪魚

看到你的姜丝煎蛋，很想吃哦，因为最近肚子一直涨风。

lawleeghee

好多菜 ，大厨你很会煮哦。
那个姜丝炒蛋加点米酒也是好吃。

weeling83

原帖由 kinoko 于 5-2-2009 11:09 AM 发表
你们两个真了解我。。。我是这么打算

我坐月妈妈煮黄酒鸡，猪脚醋和姜丝炒蛋，差不多天天都吃这几样
有时真的会吃到腻
不过现在偶尔炒姜丝蛋来吃，却觉得很美味，也许是不常吃的关系吧

原帖由 kittymiao0210 于 5-2-2009 11:40 AM 发表
上次我是看到大卫的妈妈用姜丝来煎蛋，不过这个炒蛋看起来美味多了，哈哈

这个炒蛋是我坐月时妈妈常煮给我吃的菜.. 我是从妈妈那里学来的

原帖由 八爪魚 于 5-2-2009 02:32 PM 发表
看到你的姜丝煎蛋，很想吃哦，因为最近肚子一直涨风。

最近我这里的天气不好，到了晚上会下雨
所以吃吃姜暖暖胃

原帖由 lawleeghee 于 5-2-2009 04:25 PM 发表
好多菜 ，大厨你很会煮哦。
那个姜丝炒蛋加点米酒也是好吃。

大厨 不敢当...
这些都是家常菜来的
谢谢你的建议噢，我下次也来加加米酒看看

38隐形人

我没有吃过
姜丝炒蛋

丫头@Charlene

好喜欢那个甘香鸡。。下星期回家一定要试试煮~~
伟玲姐。。。食谱我带走哦~~呵呵~~
那个姜丝蛋的姜好多。。不会呛吗？

小梦君

伟玲姐姐。。。。
看了你的贴我好想做你妹妹。。。酱就可以每天吃到好吃的食物。。。都流口水了。。。
我看到11页罢了。。。累了。。。那么夜看这些肚子又饿又没有得吃。。。
天亮才来看。。。。哈哈。。。

我也要学多多来煮给我男朋友吃。。。

巧伊

我想請問炸過的油,你都倒掉嗎?

[ 本帖最后由 巧伊 于 7-2-2009 02:14 PM 编辑 ]

蓝海12

weeling83，我好欣赏你的厨艺。。。
好棒哦，一位好太太和妈妈~~
加油哦~

Rosemount

伟玲妹妹，哈哈！
今天一次过爬完你的贴我很喘一下...
觉得你很像很会“做鬼头”一下  不过菜色都很创新！！

刚好我想要sambal和onde-onde的食谱... 这两个我copy了哦！！
谢谢你啦！

我要回去爬美牙的贴liao... 爬了很久还没有完...

weeling83

<炒果条>

材料 :
- 果条
- 香肠
- 罗卜丝
- 香菇
- 蒜米
- 葱头

调味料 :
- 麻油
- 耗油
- 生抽
- 糖
- 黑酱油


1. 锅里下少许油，爆香蒜米，葱头，香肠，香菇和罗卜丝


2. 倒入果条和全部调味料


3. 加少许水去炒直均匀


4. 倒入少许青葱，炒均熄火


5. 可以享用啦

weeling83

原帖由 38隐形人 于 5-2-2009 06:46 PM 发表
我没有吃过
姜丝炒蛋

我也是坐月时才学会吃的

原帖由 丫头@Charlene 于 6-2-2009 08:52 PM 发表
好喜欢那个甘香鸡。。下星期回家一定要试试煮~~
伟玲姐。。。食谱我带走哦~~呵呵~~
那个姜丝蛋的姜好多。。不会呛吗？

不客气....希望你会喜欢噢
我本身满喜欢吃姜的，所以不会觉得呛

原帖由 小梦君 于 7-2-2009 02:18 AM 发表
伟玲姐姐。。。。
看了你的贴我好想做你妹妹。。。酱就可以每天吃到好吃的食物。。。都流口水了。。。
我看到11页罢了。。。累了。。。那么夜看这些肚子又饿又没有得吃。。。
天亮才来看。。。。哈哈。。 ...

我没有妹妹，如果有机会，也希望自己有个妹妹
你那么用心，做你男又一定很幸福了...

原帖由 巧伊 于 7-2-2009 11:39 AM 发表
我想請問炸過的油,你都倒掉嗎?

要看看炸过什么食物吧!!
如果是鱼，南乳等的话，就丢掉...
如果只是普通炸鸡，就会把油过滤再用

原帖由 蓝海12 于 9-2-2009 12:58 AM 发表
weeling83，我好欣赏你的厨艺。。。
好棒哦，一位好太太和妈妈~~
加油哦~

谢谢你的称赞，我都不好意思
我一定会加油的，你也要加油噢

原帖由 Rosemount 于 9-2-2009 10:38 AM 发表
伟玲妹妹，哈哈！
今天一次过爬完你的贴我很喘一下...
觉得你很像很会“做鬼头”一下  不过菜色都很创新！！
刚好我想要sambal和onde-onde的食谱... 这两个我copy了哦！！
谢谢你啦！
我要回去爬美牙的贴 ...

不客气...欢迎你常来噢
onde-onde我也很喜欢吃，要多多椰糖的