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[ZapPaLang的料理食谱] 23/6 百香果牛油蛋糕, 17/9 蟲草花燉排骨湯
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楼主 |
发表于 2-3-2015 10:23 PM
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冰花韭菜锅贴 Pan Fried Leek Dumpling
所谓的冰花就是煎锅贴时倒入的面粉糊, 当水饺煎好时那层薄薄脆脆的皮就好像锅贴穿上的外衣, 吃的时候卡滋卡滋的非常过瘾哦!
材料: 韭菜1把, 猪肉碎200g, 水饺皮20片,面粉1小匙。
调味料: 胡椒粉少许, 酱油2大匙, 香油少许, 清酒1大匙, 粟粉1小匙。
*沾酱(随意): 姜丝适量, 酱油和黑醋的比例是2:1
做法:
1。韭菜切碎, 和猪肉碎及调味料全部混合好, 搅拌至有粘性。
2。把1适量地包在水饺皮里。
3。热油锅把2排列好, 稍微煎一煎。
4。把面粉拌入水, 倒入3里(水量要盖过锅贴的一半), 盖上锅盖。
5。待水量全部蒸发完后就可以看到底面的面糊形成一层薄薄的脆皮, 继续加热至脆皮的颜色转金黄色后就可倒扣在盘子里即可。
煎好的锅贴沾上沾酱, 可是会让人一口接一口地吃呢!!
Tips:
1.做这个一定要不沾锅, 切记切记。
♡♡蛋蛋
部落格原文 http://zap-pa-lang.blogspot.com/2015/03/pan-fried-leek-dumpling.html
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发表于 3-3-2015 05:45 PM
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楼主 |
发表于 3-3-2015 07:50 PM
来自手机
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MYee123 发表于 3-3-2015 05:45 PM
我也爱冰花锅贴！
好吃吼? 我有时真的会想吃得不得了哩! |
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发表于 3-3-2015 09:27 PM
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我也是喜欢锅贴，我这里有一档是韩国人开的，我每次都叫十多粒来吃的...
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发表于 4-3-2015 09:46 AM
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但我很少做，很懒惰杆饺子皮.gif)
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楼主 |
发表于 4-3-2015 10:31 AM
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自己也可以做来吃，一点也不难哦！.gif)
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楼主 |
发表于 4-3-2015 10:32 AM
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饺子皮有现成的啊！不想杆就买咯，.gif)
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发表于 4-3-2015 12:13 PM
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就是不喜欢现成的才烦，哈哈。。。真的很想吃才杆^^
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楼主 |
发表于 4-3-2015 01:02 PM
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MYee123 发表于 4-3-2015 12:13 PM
就是不喜欢现成的才烦，哈哈。。。真的很想吃才杆^^
做的时候不妨做多点, 放在冰箱里弄成冰冻水饺, 想吃的时候可以解馋 呢! |
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发表于 4-3-2015 02:33 PM
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楼主 |
发表于 4-3-2015 04:25 PM
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发表于 4-3-2015 04:59 PM
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发表于 6-3-2015 01:14 AM
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饺子皮可以放久吗？上次我弄过不到一个星期就发霉了..我是冷藏的(不是制冰的)
请问你是包好了放制冰冷冻吗？还是馅和皮分开放的？
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楼主 |
发表于 6-3-2015 07:40 AM
来自手机
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MYee123 发表于 4-3-2015 04:59 PM
杆这么多皮手会痛，呵呵。。。
没办法咯, 为了美食, 哈哈。 |
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楼主 |
发表于 6-3-2015 07:43 AM
来自手机
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盡用話題 发表于 6-3-2015 01:14 AM
饺子皮可以放久吗？上次我弄过不到一个星期就发霉了..我是冷藏的(不是制冰的)
请问你是包好了放制冰冷冻 ...
包了放在制冰那里, 看起来很多朋友对这个有兴趣哦, 我迟点把怎样煮冷冻水饺和怎样收藏的方式放上来吧! 好不好?  |
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发表于 6-3-2015 08:28 AM
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也对。。。但比较常做的是面包蛋糕类，可以当早餐
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楼主 |
发表于 6-3-2015 11:17 AM
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我们也喜欢做面包和蛋糕，志同道合哦！.gif)
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发表于 6-3-2015 01:13 PM
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自己做的最好吃
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楼主 |
发表于 6-3-2015 01:45 PM
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MYee123 发表于 6-3-2015 01:13 PM
自己做的最好吃
对啦!好吃又健康!! |
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发表于 6-3-2015 02:26 PM
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是不是很健康我就不肯定，但一定比外面买的干净健康。。。然后自己做的会加感情分，吃起来特别香，呵呵
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