【玫瑰厨房煮食记录】自家种的枸杞 + 不能吃的高妹妹 + 很lame的lemongrass chicken

美牙

banana cake 烤到美美的。。。我喜欢cream cheese icing 教我怎样弄。。。

烤vege 很ngam我
我觉得洋葱，马铃薯，胡萝卜这些东西烤出来很好吃。。。
下次要试试看南瓜。。。还有番薯。。。

可爱的北极熊

为什么我做的banana cake是平平的叻？
跟你的倒反。。我也不知道为什么叻

roast veges 吃起来是不是卡～卡～卡～的？

DE01

玫瑰也开始玩烘焙了哦。。蛋糕做到很美leh。。我想要这样子肥上来的都没有，你还要嫌哪。。气死我啦。。

liontnl

咦，我好像没什么看过玫瑰做蛋糕哦～～

蛋糕不是中间微微隆起才漂亮吗？

你会上他的当，是因为你疼他～～

pynnlee

rose
我不爱banana cake
但是看到你烘出来
很美一下哦

Rosemount

banana cake 烤到美美的。。。我喜欢cream cheese icing 教我怎样弄。。。

烤vege 很ngam我
我觉得 ...
美牙 发表于 28-12-2009 12:41 PM

那个cream cheese icing的食谱我放上来了。在Banana cake那里

为什么我做的banana cake是平平的叻？
跟你的倒反。。我也不知道为什么叻

roast veges 吃起来是不 ...
可爱的北极熊 发表于 28-12-2009 01:02 PM

我就是要平平的banana cake啦！你怎样做的？？
中间篷起来很难看咧，外面卖的蛋糕都没有中间这样的，平平的 很美

没有kakaka的声音啦，还没有硬到像石头那样 哈哈

玫瑰也开始玩烘焙了哦。。蛋糕做到很美leh。。我想要这样子肥上来的都没有，你还要嫌哪。。气死我啦。。: ...
DE01 发表于 28-12-2009 02:48 PM

啊... 做么中间要篷起来？外面那种卖一片片的蛋糕美美的平平的... 我是讲我只有中间起来而已，要全部一起起来我不懂要怎样做...

Rosemount

咦，我好像没什么看过玫瑰做蛋糕哦～～

蛋糕不是中间微微隆起才漂亮吗？

你会上他的当，是因为你疼 ...
liontnl 发表于 28-12-2009 11:56 PM

我很少做蛋糕的，因为很难。容易的蛋糕又不多种。

中间微微隆起哪里美？切开的时候看了都不平的...


我发誓我以后都不会再上他的当了！！！每次都利用我:@

rose
我不爱banana cake
但是看到你烘出来
很美一下哦
pynnlee 发表于 29-12-2009 12:30 AM

啊 你不喜欢 banana cake的灭？我很喜欢的啊。每次都去pasar malam 买，可是香精他们放很多的

谢谢pynn 姐夸奖

可爱的北极熊

回复 1488# Rosemount

我也不知道叻。。一样的做法啊。。但是不一定每次都是平平的啦。。
做了几次。。有平的也是有高的。。。
都不知道是什么问题。。
也不管。。只要能够吃就好了

Rosemount

也对啦... baking不是我的那杯茶，可以吃就好了啦 哈哈

Rosemount

我的日本朋友到访，在我们家住了几天。昨天我们一起做了一大堆天妇罗。本来只是cauliflower一种的，但是编号一讲都已经要炸了就干脆多找几样东西来炸。

首先，天妇罗batter的ration是：

• 一粒鸡蛋
• 一杯面粉（sifted)
• 一杯冷水

除了其它的东西，我的cauliflower是有放curry powder的。
Curry Powder 越多越好，因为放多了味道也是不重的。所以要敢敢下。

#114 天妇罗大餐 Tempura Feast



Cauliflower。本来是我的日本朋友在炸的，后来我看到他一下子就拿上来了我就接手叫他去帮编号一弄东西。
编号一听到就笑到很开心，笑我的朋友，哈哈你被炒鱿鱼了 无聊到~~




这个是天妇罗番薯。有一次在家就想念在马来西亚炸香蕉档子的炸番薯，我就炸来吃。编号一就很喜欢。
于是他就讲要这个天妇罗番薯咯。
我就一直讲要做天妇罗香蕉，我的朋友就不要，他觉得很奇怪。最后我也是没有啦，因为那些香蕉都熟了。






这个是我的idea来的，天妇罗蘑菇 编号一很喜欢 哈哈




.

Rosemount

#115 天妇罗花 Tempura zucchini flower






这个日本小黄瓜是编号一爸爸种的。编号一看到很多美食节目有拿这个花来炸，家里刚好有就拿来玩咯。
ok lah... 我吃了一点点而已。我比较喜欢生吃的咯。


.

Rosemount

#116 Karaage 日式炸鸡


上次讲要放的。昨天顺便炸了。哈哈
这个要腌一天，才会入味哦。

来，材料~

• 鸡腿肉 - 去骨、去皮 (我用了5个）
• 姜 - 一小瓣，mince
• 蒜 - 三四颗，mince
• mirin
• cooking sake
• 盐
• 胡椒粉

注： mirin 和 sake 的比例是 1:1

那个鸡腿肉可以cut 成3块或4块。

全部腌在一起。冰箱5hours。要炸的时候就沾上potato starch炸就好了。
我没有potato starch，我用corn flour。火不要太大 不然很快焦。我就是火太大了所以炸得不美。

下次我要用同样的方法腌，然后用炸鸡粉炸 哈哈 会更香










昨天的晚饭全家福



突然中间有一道马来风光 哈哈     因为冰箱有，如果再不要炒就要坏了。
刚好我的朋友可以try。他很喜欢。可是编号一爸爸不喜欢，他不喜欢辣 哈哈


这样吃很干，全部都是炸的... 当然我们还有这个...



日式咖哩~

里面有红萝卜、马铃薯 和一点点番薯而已。还有那个做日式炸鸡的鸡腿肉的骨头。






我的朋友

那个日式炸鸡是我的朋友教我做的




.

38隐形人

Tempura 炸到很美咯
炸粉就那样简单哦?

liontnl

哇～很丰富的一餐～不过哦，你教的菜，有很多我不知道的材料～有点难学哦～

pynnlee

rose
tempura 我看中那个菇菇哦！~~
很大粒一下，这样子炸好吃吗？
日式咖哩~我很喜欢
但是还没有自已试试煮
现在给你瞎瞎先
等我有点信心来煮日式晚餐先
才派上用场

LHTH

rose
你家好大哦
还有很多蔬菜 烘烘炸炸的
可是我看了都很想吃啊

小星99

我想吃你的天妇罗番薯~~~

khinyong

Rosemount, 不好意思，你得blog地址换了？

http://jilldec.blogspot.com - show it's"MOVE"

抱歉，版主别扣分。。。。

catdog001

马来风光,我来吃.

Rosemount

Tempura 炸到很美咯
炸粉就那样简单哦?
38隐形人 发表于 29-12-2009 09:09 PM

对呀，那个粉就是很简单的。你要买也是可以，不过很贵，不划算，自己弄比较好。我是从网上学来的。

哇～很丰富的一餐～不过哦，你教的菜，有很多我不知道的材料～有点难学哦～
liontnl 发表于 29-12-2009 09:23 PM

那个材料？唉... 我还以为我的菜是这里最容易的 哈哈哈

rose
tempura 我看中那个菇菇哦！~~
很大粒一下，这样子炸好吃吗？
日式咖哩~我很喜欢
但是还没有自已 ...
pynnlee 发表于 29-12-2009 09:39 PM

那个蘑菇很好吃的。用新鲜的啊。本来要买那种黑色的蘑菇的，可是看到这个比较便宜。下次要弄黑色蘑菇看看