多重身份的妈咪开帖了。。。姜醋排骨，烫面起司戚风

天空蓝

好久没上菜了。。。这是之前做的。。。LHTH的食谱。。。。
《鸡肉丝小蛋糕》
TEDDYMM 发表于 14-4-2011 04:07 PM

    这个市海绵蛋糕的做法吗？

悠悠的我

美媽咪。。我發覺你很喜歡炸的。
差不多都看你上炸的食物。。
不過這個肉絲茄子我喜歡吃。。
我的年糕等到花兒都死了。。不是謝了。。。

TEDDYMM

肉丝。。。。茄子。。。。
38隐形人 发表于 14-4-2011 08:53 PM

   
...

这个市海绵蛋糕的做法吗？
天空蓝 发表于 14-4-2011 09:05 PM

   

美媽咪。。我發覺你很喜歡炸的。
差不多都看你上炸的食物。。
不過這個肉絲茄子我喜歡吃。。
我的年糕等 ...
悠悠的我 发表于 14-4-2011 09:19 PM

悠悠的我

...
TEDDYMM 发表于 14-4-2011 09:41 PM

    該嘛懶成這個樣子啊。。。

TEDDYMM

該嘛懶成這個樣子啊。。。
悠悠的我 发表于 15-4-2011 12:13 AM

   
昨晚电脑突然发神经，不给我打中文字:@
（不是我懒）

白娘

娘，我终于舍得“滥回来”了 。
是咯，还是LHTH的食谱厉害。。。小蛋糕很松软，很好吃。。。小小粒 ...
TEDDYMM 发表于 14-4-2011 06:21 PM

是啊。。有空去她那边找食谱 。。她现在学会了潜水功咯。。可以躲在水底。。好久不需要出来换气的 。。君君。。你在哪里啊！

TEDDYMM

是啊。。有空去她那边找食谱 。。她现在学会了潜水功咯。。可以躲在水底。。好久不需要出 ...
白娘 发表于 15-4-2011 11:24 AM

   
闭门练“潜水功”是很不简单的一项功夫
我的潜水功失败了 ，最近没办法呼吸，要游上来透透气

ehon

我要吃，凡是有肉丝的我都要。。。
酱久没看到你，再搞失踪就要报警廖

TEDDYMM

我要吃，凡是有肉丝的我都要。。。
酱久没看到你，再搞失踪就要报警廖
ehon 发表于 15-4-2011 08:38 PM

我也是肉丝的超级粉丝
不好报警啦，人家学潜水嘛

TEDDYMM

今天手痒痒，很想做蛋糕。。。
结果就选了这CCC, 效果出来，比我想象中的还要好（毕竟是第一次做，又是要隔水烘烤的）
全程在战战兢兢下完成
还好成功了。
喜欢烘烤的满屋飘香
《Cheddar Cheese Cake〉
我已经深深地爱上它了
食谱：
1. 鸡蛋3个（蛋白跟蛋黄分开)
2. 幼糖50g
3. 塔塔粉1/4小匙
4. 芝士片3片
5. 鲜奶50g
6. 牛油50g
7. 面粉50g
做法：
1. 芝士 & 鲜奶 & 牛油 一起隔水煮溶，待凉。
2. 蛋白& tata 粉用高速打至起泡，幼糖分2次加入打至硬及倒盘而蛋白不会掉下来。
3. 蛋黄倒入芝士糊内搅拌均匀。
4. 将一半的蛋白倒入芝士糊内，用手轻轻搅拌均匀，筛入面粉，继续搅拌。
5. 将芝士糊反倒如剩余的蛋白内，搅拌均匀。
6. 预热烤箱，150度，隔水烘烤50分钟。

38隐形人

好吃HOR


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TEDDYMM

好吃HOR


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38隐形人 发表于 16-4-2011 10:53 PM

   
好吃

TEDDYMM

第一次自己乱来烤叉烧。。。
<DOM 叉烧>

38隐形人

好吃HOR


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柠檬绿茶

《肉丝茄子》
TEDDYMM 发表于 14-4-2011 04:28 PM

    茄子裹粉然后炸啊？需要加调味料吗？

柠檬绿茶

第一次自己乱来烤叉烧。。。
TEDDYMM 发表于 17-4-2011 01:12 PM

    DOM? 酒的牌子吗？

TEDDYMM

好吃HOR


.
38隐形人 发表于 17-4-2011 01:34 PM

   
, 好吃。。。
问题是我腌渍的时间太过短，不是很入味。
下次不把时间拉长点，应该会更美味。

茄子裹粉然后炸啊？需要加调味料吗？
柠檬绿茶 发表于 17-4-2011 01:59 PM

   
只是在面糊内加入盐跟胡椒粉而已，就可以下锅炸了。
印象第一次在酒楼吃到的，感觉很美味，因为我本身很抗拒“软软”的食物的
这是唯一能让我吃到茄子的烹饪方式

DOM? 酒的牌子吗？
柠檬绿茶 发表于 17-4-2011 02:00 PM

   
， 是用DOM 酒。家里还放着3大瓶，不懂如何消掉它
好多年了。。。这酒一般是做月期间喝的，我已经藏了它好多年（孩子都这么大了 ）
原本是想用绍兴酒代替的，但是家里忘记进货 ，所以改用DOM... 我只是用2大汤匙而已啦。酒味不是很浓，我看下次用烈一点的酒来了。。。家里一大堆酒都没有人要喝。。。摆美而已

天空蓝

今天手痒痒，很想做蛋糕。。。
结果就选了这CCC, 效果出来，比我想象中的还要好（毕竟是第一次做，又是要隔 ...
TEDDYMM 发表于 16-4-2011 10:28 PM

    好好吃，好好看。恭喜成功了

奈奈铺

呵呵。。你的甘香鸡丁是不是太香了， 连照相机都蒙了。。 嘻嘻。。。
什么是 拖鞋鱼。。。下次要煮的时候可 ...
悠悠的我 发表于 23-9-2010 11:52 PM

    拖鞋鱼的脸长在一边的，很可爱的XD

奈奈铺

花生焖姜蒜鸡腿
咪咪这个怎么煮啊？好开胃的感觉