《swee》简易蛋糕分享篇 （新目录-pg.75）～～ 大理石优格戚风

blur_dolphin

前天在百货市场看到double baking powder 和 baking powder，都是同一个牌子的哦。
请问double baking powder 和 baking powder 有差别吗？如果有，请问差别在哪里呢？请指教

swee_95

哈哈。。看来想skip掉都不行咯。。呵呵。。
悠悠的我 发表于 7-9-2010 08:54 PM

悠悠的我


妳是逃不了哦，我会一直吵妳的  

天空蓝

小Q2006


还好有拍到照片，让妳看看   

我做料理的时候，会拍蛮多的照片  

让 ...
swee_95 发表于 7-9-2010 11:34 AM

老实说，我也是比较喜欢看图的，比较容易明白。还是搂主聪明。

天空蓝

哈哈。。 师傅。。 可以开班教人叻。。
我第一个报名。。。嘻嘻。。

还有哦。。饼干好好吃的样子哦。。 ...
悠悠的我 发表于 6-9-2010 11:55 PM

    我也来报名，算我一份。

swee_95

前天在百货市场看到double baking powder 和 baking powder，都是同一个牌子的哦。
请问double baking pow ...
blur_dolphin 发表于 8-9-2010 10:05 AM

   
blur dolphin



double action baking powder 和 baking powder 一样是膨大剂

只是前者是“强力”，后者是“普通”的分别而已

应该是这样讲解吧？？  

我只用过baking powder 而已

天空蓝

悠悠的我


如果像我那样算师傅的话，世界上没学徒了，哈哈～～   

妳也快 ...
swee_95 发表于 7-9-2010 11:38 AM

    是真得很好玩，连发梦都会梦见做蛋糕的。

swee_95

老实说，我也是比较喜欢看图的，比较容易明白。还是搂主聪明。
天空蓝 发表于 8-9-2010 12:34 PM

   

天空蓝


我是知道自己的语言表达能力差，所以才让妳们看照片，那就不用解释多多咯  

天空蓝

天空蓝


我是知道自己的语言表达能力差，所以才让妳们看照片，那就不用解释多多咯  :lol ...
swee_95 发表于 8-9-2010 02:42 PM

    不要讲到自己这样差，你的表达能力很好啊！

TTHHCC

那天做了这个 steamed spices yam cake
老公说不错但是放太多料了了
伯伯说有一点淡，放咸一点会更好。

TTHHCC

悠悠的我

悠悠的我


妳是逃不了哦，我会一直吵妳的
swee_95 发表于 8-9-2010 10:51 AM

哈哈。。 一定一定，， 只是要等咯。。。

小Q2006

小Q2006


还好有拍到照片，让妳看看   

我做料理的时候，会拍蛮多的照片  

让 ...
swee_95 发表于 7-9-2010 11:34 AM

Swee, 请问你日本棉花芝士是以蒸烤的方式（底盘放水）这个步骤你有拍到照片吗？
是不是要把底盘的水跟面糊模隔一些，还是把面糊模放在水上呢？

swee_95

回复 1450# TTHHCC


   
谢谢妳的分享哦


芋头糕我没做过leh

看起来应该好好吃喔  

swee_95

哈哈。。 一定一定，， 只是要等咯。。。
悠悠的我 发表于 8-9-2010 11:05 PM

   
悠悠的我



不要让我等到像张学友那首歌...................... 等妳等到我心痛  

swee_95

Swee, 请问你日本棉花芝士是以蒸烤的方式（底盘放水）这个步骤你有拍到照片吗？
是不是要把底盘的水 ...
小Q2006 发表于 8-9-2010 11:42 PM

   

小Q2006


我没upload到photobucket leh

蒸烤式可以 ：

1） 底盘放水，烤模就直接放在“水中央”烤

2） 底盘放水，然后上一格放网，烤模就放在网上烤


我较喜欢用方法2，比较好拿

我的烤箱有4格，最低数上第二格放底盘加水，上一格就放网，放烤盘咯

我看见蛋糕体上色后，就盖上铝箔纸，不然蛋糕表皮会变厚  

TTHHCC

这个是我的新MIXER，从此以后我的手不会打蛋到酸痛死了：）：）

TTHHCC

这个是昨天做的  steamed Raisins cake,味到是有的可是感觉还是不是很松。

TTHHCC

要怎么使蛋糕变的松松呢？？请教教我：）：）

annwai

这个是我的新MIXER，从此以后我的手不会打蛋到酸痛死了：）：）
TTHHCC 发表于 9-9-2010 12:52 PM

很美。。。多少钱？

annwai

回复 1457# TTHHCC

好想吃一口哦。。。