八爪鱼-----烘焙多体验之抹茶土司，猪肠粉，草莓轻乳酪蛋糕

Fatmoon

很特别的泰国颜色米。。。
便当看了胃口大开。。。
你的孩子真幸福。。

kinoko

便当好可爱，还那么勤劳弄串烧。
那个米多少kg？多少钱噢？

pynnlee

OH MY GOD
八爪鱼
怎么你的便当那么多花样啊!
小小声问你 : 我可以当你家的小孩吗?

LHTH

八爪鱼
谢谢你的解答
等我做好了再放上来给你打分

泰国颜色米的颜色很深
我看到也未必敢吃

戴雨轩

那个礼盒米，看到我也想要

阿莫33

八爪鱼，请问香蕉核桃玛芬的食谱可以分享吗。最喜欢收集有关香蕉蛋糕的食谱。。

小星99

八爪鱼，我也要order 便当一个~~~~~~~~

pityoon

是谁的串烧便当?做到酱可爱.其实看到你的串烧便当就觉得自己很苯,一点艺术细胞都没有,所以从来没有想过要做酱美美的便当,只有看和恨的份咯!

kittymiao0210

八爪鱼，有发现我很久没有来留言了吗？其实我一直在爬帖，我一来就发现到楼建到很高了，就慢慢爬，结果每次爬到一半，就遇到电脑当机或Internet Explorer当掉，我就懒惰再开过了，已经连续好几次这样了
今天一切顺利，让我爬完你新建的楼了，终于可以留言了
那个绿茶馒头乍看之下我还以为是冷冻的那种呢，好好看哦！
南瓜芝士蛋糕黄澄澄的很诱人。
串烧便当很像外面卖的，让我忍不住想做来吃了。

wkloh

好吃又好看的便当！
我觉得其实我也该帮老公准备一下，
有你”特色“的便当！

八爪魚

原帖由 snowpig528 于 29-9-2009 02:40 PM 发表
鲜菇姜蒸鸡肉   

鸡肉切块，然后铺上姜丝，鲜菇和枸吉子，这个调味料是自己调的，份量都是agak agak的，用了酱青，花雕酒，一些盐和糖，胡椒粉和麻油，调好后你可以先试味，咸一点没关系，因为蒸的时候水分会增加，到时味道就会刚刚好了。

八爪魚

原帖由 阿莫33 于 29-9-2009 04:05 PM 发表
好特别的米耶，在泰国那一带买，以后我去玩的时候可以买回来。。。
八爪鱼，你是快乐厨房名副其实的便当达人，以后我要做n便当给孩子，一定会跑来偷师。。

我哥是在曼谷的一间超市叫BIG C买的，有单独一种颜色卖，也有像我这样的礼盒装四色四口味的。
达人？！还不敢当啦，呵呵。。。只是有时在时间允许的情况下搞点花样罢了。

原帖由 Fatmoon 于 29-9-2009 04:35 PM 发表
很特别的泰国颜色米。。。
便当看了胃口大开。。。
你的孩子真幸福。。

这个米我也是觉得很特别，尤其是蓝色的，呵呵。。如果不是用天然的植物颜色调和而成的，我应该不敢吃，哈哈！

原帖由 kinoko 于 29-9-2009 05:10 PM 发表
便当好可爱，还那么勤劳弄串烧。
那个米多少kg？多少钱噢？

串烧前一晚就腌好串好，早上就放进烤箱烤咯，呵呵。。
那个米哦。。大概有1kg多吧，169泰铢。

原帖由 LHTH 于 30-9-2009 12:31 AM 发表
八爪鱼
谢谢你的解答
等我做好了再放上来给你打分

泰国颜色米的颜色很深
我看到也未必敢吃

打分，还没资格啦，放上来分享交流还可以，呵呵。。。
颜色是蛮深的，所以我有加点普通白米一起煮，下次要试试不加白米的。

原帖由 戴雨轩 于 30-9-2009 09:47 AM 发表
那个礼盒米，看到我也想要

看看亲戚朋友有没有到泰国玩的，你就可以叫他们带回来给你。

原帖由 pynnlee 于 30-9-2009 10:46 AM 发表
OH MY GOD
八爪鱼
怎么你的便当那么多花样啊!
小小声问你 : 我可以当你家的小孩吗?

当我家小孩你超龄了啦！
不过我很凶的，你敢当我孩子吗？哈哈哈。。。

原帖由 小星99 于 30-9-2009 02:01 PM 发表
八爪鱼，我也要order 便当一个~~~~~~~~

你要哪一个啊？？

原帖由 pityoon 于 30-9-2009 02:20 PM 发表
是谁的串烧便当?做到酱可爱.其实看到你的串烧便当就觉得自己很苯,一点艺术细胞都没有,所以从来没有想过要做酱美美的便当,只有看和恨的份咯!

大的是我的小的是大儿子的。
哎呀，你煮的那些佳肴都比我的便当好料，好吃多多啦。。。怎么说自己笨呢，有没有艺术细胞不是很重要，东西好吃才是最重要嘛。

原帖由 kittymiao0210 于 30-9-2009 03:43 PM 发表
八爪鱼，有发现我很久没有来留言了吗？其实我一直在爬帖，我一来就发现到楼建到很高了，就慢慢爬，结果每次爬到一半，就遇到电脑当机或Internet Explorer当掉，我就懒惰再开过了，已经连续好几次这样了
今 ...

阿猫........你来了啊真的很久没有在我的楼看到你了，是想你的咯。
其实我的楼建到还不是很高啦，改次帮你念一念，让你来我楼时，不要当掉！

那个馒头哦，之前看的时候觉得难看下的，因为皮皱皱的，可是脱掉皮就美了，呵呵。。
你几时再上kin na的便当？你是不是升值了，工作量多了，没时间做便当了？

原帖由 wkloh 于 30-9-2009 05:40 PM 发表
好吃又好看的便当！
我觉得其实我也该帮老公准备一下，
有你”特色“的便当！

谢谢！
老公知道你要做便当给他一定很开心的。

melody_queen

好喜欢你的便当哦。
让我有想当妈妈的冲动。
好特别的米哦。
明天打电话wat下个星期要去泰国出差的朋友帮我买。

八爪魚

原帖由 melody_queen 于 1-10-2009 04:42 AM 发表
好喜欢你的便当哦。
让我有想当妈妈的冲动。
好特别的米哦。
明天打电话wat下个星期要去泰国出差的朋友帮我买。

你的厨艺都可以让你以后当个好妈妈了，你一定有机会做便当给孩子吃的
有朋友去泰国，真的可以请他们抱几包回来，呵呵。。。
米的牌子是B-HERBS.

八爪魚

巧克力慕斯蛋糕

29号是小儿子牧羊犬的3岁生日。上个月就问他要我做什么口味的蛋糕给他了，他一下说要blueberry的一下又说要chocolate的，到最后就是前几天就决定要了chocolate蛋糕，呵呵~~小儿子还好不会嫌弃我做的蛋糕，因为还小嘛，只要有蛋糕就可以了，那像我大儿子小绵羊就一定要买外面的~~~

这次做了巧克力慕斯蛋糕，味道很好，巧克力的嘛。。怎样做都好，小孩就是容易接受。做慕斯的口感有点像冰淇淋，他们更加不会不喜欢，呵呵~~原本蛋糕淋了巧克力酱后，很光滑很好看，不想加任何东西怕破坏了美感，可是小孩子的生日蛋糕没有卡通cutecute的装饰又好像少了些童意，就拿了他的玩具来装饰，看起来就有比较像生日蛋糕了。

      



食谱和步骤可以参考这里
我用了7寸的四方模
巧克力淋面用了120克的动物性鲜奶油和120克的巧克力加上10克的牛油，隔水一起煮溶。然后慢慢淋上在已经凝固的慕斯上，放在冰箱大约4小时就可以了。

[ 本帖最后由 八爪魚 于 1-10-2009 05:53 PM 编辑 ]

小星99

好美，好美的蛋糕。。。。
又是巧克力。。。我又   

琢磨我不是住你家隔壁呢？？

你知道吗？昨晚我的他看到你的便当，都赞不绝口呢。。。

pynnlee

八爪鱼
你很凶吗？我看也不比我家的老妈子凶吧！
所以我不会很怕的

巧克力慕斯蛋糕
可以分享食谱吗？
我也想做这类的蛋糕
但是会很难？很多步骤吗？

wkloh

原来，你的孩子和我的孩子同年哦！
这款蛋糕不止小孩喜欢，
大人也会是吃得爱不释手！

八爪鱼，你的三岁孩子现在有学习什么课程吗？

pityoon

原帖由 kittymiao0210 于 30-9-2009 03:43 PM 发表
八爪鱼，有发现我很久没有来留言了吗？其实我一直在爬帖，我一来就发现到楼建到很高了，就慢慢爬，结果每次爬到一半，就遇到电脑当机或Internet Explorer当掉，我就懒惰再开过了，已经连续好几次这样了
今 ...

我这两个星期都遇到同样的状况,所以都没有好好的串门子了.

pityoon

我最近好像真的很懒得做蛋糕了,今天是我妈的生日我也没有做呢! 现在看到你的蛋糕做到酱美,我好像又有点心动了.