瞒着你彻底不瞒呈现- ‘瞒着你摄食百度’の暖暖的点火心窝

moon'prong

路过~脚印一个。

人参果好美下~

瞒着你

原帖由 ana~ana 于 3-1-2009 03:07 PM 发表

颜色很美。。很像很甜的样子。。
可惜是苦的。。   

对啊。我找来的资料还说很甜。

瞒着你

原帖由 好巴士 于 3-1-2009 05:04 PM 发表
如果阿瞞不说这粒越南人参果的果肉苦涩难耐
我想大家对着这張照片都会流口水。。好像很甜一样。

早知先卖关子。

瞒着你

原帖由 sweetymiumiu 于 4-1-2009 10:15 AM 发表
人奶果哦?第一次听/看也~~~嘻嘻

我也是在资料上找到的，所以就去市场找寻，这人奶果非吃不可。

瞒着你

原帖由 moon'prong 于 4-1-2009 02:47 PM 发表
路过~脚印一个。

人参果好美下~

有空就常来拜访我一下。

看似美好，其实苦涩。人生滋味，百般交集。

sweetbox

经你介绍，越南真的好多美食物。我喜欢那个扎肉和水晶（吞口水中）。那个越南春卷我有在本地吃过。朋友的老婆是越南妹，我们去他家就是用那个米纸DIY做春卷。那个米纸还是特地从越南带回来的。

santa_fe

人奶果吃來是不是像我國的洋毛荔枝／釋迦 ( buah nona)

moon'prong

原帖由 瞒着你 于 4-1-2009 07:34 PM 发表

有空就常来拜访我一下。

看似美好，其实苦涩。人生滋味，百般交集。

其实我的潜水艇不时有停在这里。不过懒得上来换气而已~~

瞒着你

原帖由 sweetbox 于 4-1-2009 11:39 PM 发表
经你介绍，越南真的好多美食物。我喜欢那个扎肉和水晶（吞口水中）。那个越南春卷我有在本地吃过。朋友的老婆是越南妹，我们去他家就是用那个米纸DIY做春卷。那个米纸还是特地从越南带回来的。

我后悔没把扎肉带回来。

有一事相求，可否提我问问你朋友。那个米纸，是从包里打开就可以直接包春卷呢？还是需要先蒸软一下或有什么处理方式？

原帖由 santa_fe 于 5-1-2009 12:55 AM 发表
人奶果吃來是不是像我國的洋毛荔枝／釋迦 ( buah nona)

不是。越南也有出产洋毛荔枝。但洋毛荔枝非人奶果。

原帖由 moon'prong 于 5-1-2009 01:14 AM 发表


其实我的潜水艇不时有停在这里。不过懒得上来换气而已~~

那就多上来换气。我这里的空气比较新鲜。

瞒着你

虽然一天下来吃得很饱，晚餐还是要吃一点。不然半夜会饿到醒来。
在夜晚的胡志明市街道上步行，还未决定要吃些什么。我的惯病是懒得想或决定要吃什么，原来我朋友也跟我一样。

一直走一直逛，来到一家跟我国的传统茶室差不多的店。决定进去坐下来看有些什么吃。

在桌上看到这些香菜，我想起了牛肉河粉汤。


于是我点了，牛肉河粉汤。


随牛肉河粉汤附上的酸柑，辣椒与豆芽。


还是依照我之前的吃法。现喝一口汤。我很到了惊喜。没想到一间小店煮的汤清甜无比，十分好喝。
只是味觉上偏清了一点，没有今早吃的Pho24来得复杂。
再来就加入配料了，还放入两三片辣椒。

再喝一口汤，很辣~~~ 没想到两三片辣椒可以使整碗汤辣起来。
不过还是很好吃。

朋友点了法国面包配越式太阳蛋。


想帮衬买面包回酒店的，可是顾档的人去了那里？

ana~ana

不像卖面包的当口。。
比较像卖sardin罐头的。。
想吃越南的法国面包，上次买过来吃，欲罢不能。。

瞒着你

有沙丁鱼，牛肉。包法国面包吃的。
算是越南的Ramli Burger。

santa_fe

我也是很想念法国面包～而且要里面包肉碎那种

38隐形人

一样美食倒是天天去吃==>牛肉面?   

那里水果很多
十多年前第一次看到紫色的龙珠果
吓到 不知道是什么水果
就是在越南

瞒着你

不同的厨师做的牛肉粉味道都不一样，就算连吃三家牛肉粉都不会觉得在吃同一道菜。

瞒着你

原帖由 santa_fe 于 6-1-2009 08:19 PM 发表
我也是很想念法国面包～而且要里面包肉碎那种

你想念那里的法国面包？难道你在浪漫的法国游学过？

瞒着你

第二天早上，我们去胡志明市道地小吃总汇Quan An Ngon。
这次的路程还挺艰苦的，因为我们迷路了。虽然地图在手，但还摸不着方向。就连问人，也指错了方向。我们唯有依着地图慢慢的找寻。脚累，疲惫，饿渴，未放弃的边欣赏越南的街道， 人文，浓厚法式情调的建筑，边努力的找寻我们的目标。
皇天不负有心人，我们终于到达了~~~



很多游客到了越南，看到街上的道地美食，想吃又担心卫生问题。于是看着别人吃得津津有味，自己只有狂吞口水的份。
这餐厅的老板看川了游客的心态，知道多数的游客想一尝道地美食，但又要讲求清洁卫生。于是就四出寻找好吃的街头美食，再邀请小摊老板们到Quan An Ngon开摊营业。从街头小摊升格为餐厅美食。






外观带有浓郁的法式情调，庭院两旁分成多个开放式的小间隔，每隔都有一个小摊。全部的烹煮都是开放式的，是否卫生，一目了然。
我们不用像去Food Court那样去到挡口点餐，可以直接从餐牌中点。



虽然街头小摊变成了餐厅美食，价钱只比外面贵上一点点。时常高朋满座，就连当地人也爱光顾。

清洁卫生的餐具。

看到牙签也忍不住去拍。


饮料：
道地啤酒


苏打酸酐汽水，还加入盐巴。



美食：
竹笋排骨粉Bun Mang Suon

配菜

酱汁


Bun Nuoc Leo Soc Trang凉拌扎肉腊肠粉

配菜

酱汁

吃法跟我们捞生差不多。





Bun Moc很道地的越式肉丸肉饼粉


甜品：
Ruou Nep糯米蒸酒


吃饱离开时，发现有名的餐厅Bunta原来在隔壁而已。可惜我吃得很饱，肚子没有多余的位子了，还是留到下次来越南再吃吧！


[ 本帖最后由 瞒着你 于 7-1-2009 12:47 PM 编辑 ]

ana~ana

这个。。 我那天才吃，很不错下。。 热热的天气刚刚好。。
不过我叫的是烤牛肉的。。 我喜欢吃酸的，觉得他给我的酱不够酸。。
还想叫他给我多一点柠檬来加。。 只是最后怕老板骂我不会吃东西而作罢。。   
Bun 是米粉的意思对吗？

[ 本帖最后由 ana~ana 于 7-1-2009 01:11 PM 编辑 ]

JIS

米纸真的好薄啊~~那个扎肉看来很吸引哦，应该非常合我胃口。。

sweetbox

[quote]原帖由 瞒着你 于 5-1-2009 09:28 AM 发表

我后悔没把扎肉带回来。

有一事相求，可否提我问问你朋友。那个米纸，是从包里打开就可以直接包春卷呢？还是需要先蒸软一下或有什么处理方式？

你可用少许水将米纸弄软，然后放上你喜欢的料，包起来就可以吃了。练习几次应该可以包得很好。