厨房记事簿-重新出发－芋头扣肉包+蜜枣雪耳木瓜糖水+蛋花炖燕窝

38隐形人

颜色实在美
多高?

我看外面卖的芝士蛋糕 都是高高的
在想他们的做法

八爪魚

切开来的那个很像一大口咬下去
LEMON酱材料不难做哦，下次来试一试做这种口味的。

youngmummy88

哇老！看起来就很好吃！
我也是每次做柠檬芝士蛋糕的，下次要试你的lemon酱！
谢谢你的食谱！

pityoon

原帖由 香草儿~ 于 28-6-2009 02:18 AM 发表
好强的cheese cake!!!
好想吃哟！
我没吃过fresh cherry呢！

这cheese cake真的好好吃,没想到配fresh cherry也不错的.fresh cherry很好吃但很贵下,刚好RM0.50一粒.

原帖由 pynnlee 于 28-6-2009 07:57 AM 发表
cheese cake 看起来好好吃哦！！
请问什么是皮屑？
动物性奶油是non daily whipping cream 吗？
我是新人所以有些材料还搞不清楚，不好意思哦！！

谢谢.LEMON皮屑就是LEMON的皮给屑/刨下来就是咯.
动物性奶油是DAIRY WHIPPING CREAM或UHT WHIPPING CREAM.我有时用它来泡咖啡喝的,很香的.NON-DAIRY WHIPPING CREAM通常用来做蛋糕装饰的.不一样的哦.

原帖由 38隐形人 于 28-6-2009 09:14 AM 发表
颜色实在美
多高?

我看外面卖的芝士蛋糕 都是高高的
在想他们的做法

没有很高,原本想用8寸烤模的,就是怕太高所以改用10寸的.大概2寸出一点.

原帖由 八爪魚 于 28-6-2009 12:24 PM 发表
切开来的那个很像一大口咬下去
LEMON酱材料不难做哦，下次来试一试做这种口味的。

LEMON酱真的一点都不难做,比起外面买的好吃很多呢!

原帖由 youngmummy88 于 28-6-2009 02:18 PM 发表
哇老！看起来就很好吃！
我也是每次做柠檬芝士蛋糕的，下次要试你的lemon酱！
谢谢你的食谱！

对,你一定要做这个LEMON酱,我大力推荐.

youngmummy88

原帖由 pityoon 于 28-6-2009 05:27 PM 发表

这cheese cake真的好好吃,没想到配fresh cherry也不错的.fresh cherry很好吃但很贵下,刚好RM0.50一粒.


谢谢.LEMON皮屑就是LEMON的皮给屑/刨下来就是咯.
动物性奶油是DAIRY WHIPPING CREAM或UHT WHIPPING CRE ...

哇～这么大力的推荐，那是非试不可了！
除了做柠檬芝士蛋糕的topping，还可以做什么呢？
做玛芬§面包的馅可以吗？

pynnlee

谢谢！！够详细

pityoon

昨天做的18粒面包,用的是汤种,而且都将水的部分用牛奶代替,可能是这个原因吧,面包特香和软,拿了6粒给他的弟弟,他弟弟立刻就吃了5粒,10粒拿回妈妈家,2粒今早送给可爱的小弟弟同事,1粒当自己的早餐.

很喜欢这豆沙面包的造型.

香肠面包,上面挤些美奶芝,YUMMY...

里面和外面都是肉丝的面包.

TUNA面包,白芝麻用完了,就用POPPY SEEDS,效果也不错哦.

长型的TUNA面包.

今早的早餐,面包还是软软的.


[ 本帖最后由 pityoon 于 29-6-2009 08:37 AM 编辑 ]

38隐形人

里外都是肉丝
那么疯狂的放?

面包
美

pynnlee

给你改装版的食谱有吗？
可以分享吗？因为我想做面包咯！！

阿莫33

请问什么是LIME汁？怎样的呢？

pityoon

原帖由 youngmummy88 于 28-6-2009 05:39 PM 发表

哇～这么大力的推荐，那是非试不可了！
除了做柠檬芝士蛋糕的topping，还可以做什么呢？
做玛芬§面包的馅可以吗？

对哦,下次可以试做其他的.

原帖由 pynnlee 于 28-6-2009 07:02 PM 发表
谢谢！！够详细

不客气.

pityoon

原帖由 38隐形人 于 29-6-2009 09:21 AM 发表
里外都是肉丝
那么疯狂的放?

面包
美

肉丝还剩很多,所以尽量用

原帖由 pynnlee 于 29-6-2009 09:24 AM 发表
给你改装版的食谱有吗？
可以分享吗？因为我想做面包咯！！

其实我就只是将食谱里的水换成牛奶而已,没什么特别的. 你可以看我前面的或其他厨房朋友的食谱,慢慢学,你一定会成功的.

原帖由 阿莫33 于 29-6-2009 01:46 PM 发表
请问什么是LIME汁？怎样的呢？

酸柑榨汁就是了.

pityoon

晚餐随便煮了着两道简单的菜,原本是肉碎煎蛋的,但看到冰箱里还剩那天做面包的蕃茄和洋葱,想想加进去应该也不错吧.就这样两道菜,两个人吃到饱饱,既简单又健康.

pityoon

昨晚原本打算做杏仁土司的,正当我在炒菜时(同时间也在搅拌着面团)邻居回家发觉其中一个锁头已经被人开了,另一个则坏了开不到,他就过去帮忙开锁,而我在炒完菜后也过去八了,竟然忘了自己在烤着杏仁片,回来后发觉整间屋都是烤焦的味道,又刚好隔两间的邻居来我家看到我在准备做面包,自己就说要送她孩子们面包吃.既然如此,干脆就拿出冰箱里仅剩的材料做了这些面包送人了.

当我把面包送过去她家时,她说她的小女儿从我家回后就一直吵她,'为什么AUNTIE还没有拿面包过来的,我要吃面包'哈哈!幸好我的面包不像杏仁片那样chaoda了,不然的话,小瓜可失望了.







烤焦了的杏仁片.

八爪魚

为什么有这么多烤焦了的杏仁片.？？我还以为是巧克力咧

做你邻居很好耶。。有那么多新鲜出炉的面包吃，哈哈。。

pynnlee

我也要做你的邻居叻！！有好料吃
你的杏仁片还蛮像巧克力

minipotato

柠檬酱真的很美丽
好多面包啊~~都是送人的哦~
做你邻居真有福气

38隐形人

够力咯
送人 送人
一直送人咯  

放美女照上来哦 ?

pityoon

再战咖啡双色土司,上次做的没有很浓的咖啡味道,这次除了NESCAFE外,还加了一点的CUPPUCINO香精.而且还将原味的面团包在里面(上次的是倒反),也没有涂上蛋液(因为家里没了蛋 )但还是一样很喜欢这样的土司.

特地留一点做了这个咖啡味的红豆沙面包.



材料:汤种一份(25克高粉+70牛奶做成)
高粉300克,牛奶130克,动物性奶油20克,酵母4克(一茶匙),盐1/4小匙,糖40克,牛油25克.
一般的土司搅拌法和做法.
面团分成1/3份和2/3份,其中一份加咖啡或其他的口味.

[ 本帖最后由 pityoon 于 2-7-2009 02:45 PM 编辑 ]

pityoon

幸福可以很简单! 就算是这样的一碗快熟面,因为是他煮的晚餐