厨房记事簿-重新出发－芋头扣肉包+蜜枣雪耳木瓜糖水+蛋花炖燕窝

pityoon

这次做孟老师的蕃茄芝士面包没有Pasler叶,就加了韩国紫菜,效果也是很好.I Like It.

minipotato

番茄面包很可爱

八爪魚

蕃茄芝士面包上的芝士是整片放上去的啊？番茄拿去烤我没有试过，ok吗？吃起来有没有带酸味？？

惠芬

谢谢pityoon送我吃的tomato cheese面包，好好吃哦，tomato上还放了点黑胡椒，好吃，tomato那边吃起来微酸微辣，还有紫菜的味道。。好好好好吃
里面还有小小块的cheese。。谢谢pityoon。。

38隐形人

美咯
你的CHEESE 不会 焦的哦?

香草儿~

pit yoon, 你的面包很美咯！！！
很勤力，我很懒惰做面包的，因为要等等等！
可是做出来的成就感很高！

不行了，要加油了！

pityoon

原帖由 pynnlee 于 23-6-2009 01:09 PM 发表
你的面包看起来很好吃哦！！
可以给我面包的食谱吗？？

你指的是午餐肉面包的食谱吗?它的面团是孟老师一百道面包里其中的一个,待我回家后才上,可以吗?(我的面包通常都是随便抄一个的面团食谱,馅料就随自己喜欢,放什么都可以.)

pityoon

原帖由 38隐形人 于 23-6-2009 09:13 PM 发表
哇 午餐肉
很久没有吃了
现在的午餐肉 是咸的咩?

午餐肉不是咸的咩,难道是甜的?

原帖由 minipotato 于 24-6-2009 09:23 AM 发表
番茄面包很可爱

几可爱下的

原帖由 八爪魚 于 24-6-2009 02:55 PM 发表
蕃茄芝士面包上的芝士是整片放上去的啊？番茄拿去烤我没有试过，ok吗？吃起来有没有带酸味？？

那芝士是整片放在面包上面烤的.蕃茄上面我放紫菜加黑糊椒粒,就像MD汉堡里蕃茄的味道.这面包吃起来很好吃,是我吃过最特别口味的面包.

原帖由 惠芬 于 24-6-2009 04:14 PM 发表
谢谢pityoon送我吃的tomato cheese面包，好好吃哦，tomato上还放了点黑胡椒，好吃，tomato那边吃起来微酸微辣，还有紫菜的味道。。好好好好吃
里面还有小小块的cheese。。谢谢pityoon。。:loveli ...

哈,没想到你也浮上来咯.谢谢你的赞美和欣赏.

原帖由 38隐形人 于 24-6-2009 09:21 PM 发表
美咯
你的CHEESE 不会 焦的哦?

CHEESE有一点点焦,就那一点点而已.

原帖由 香草儿~ 于 25-6-2009 12:50 AM 发表
pit yoon, 你的面包很美咯！！！
很勤力，我很懒惰做面包的，因为要等等等！
可是做出来的成就感很高！

不行了，要加油了！

我也很满意这个面包,快快赶走你的懒虫,做美美的面包请我吃,哈!!

pityoon

昨天是他的生日,他一向都不吃蛋糕,所以也没有做,他也不要出去吃,就自己在家煮,因为下班回到家已经7.30PM(昨天KL下很大雨)在一个小时内煮了这三样他满意的菜.
他最喜欢的吊片炒西芹(他上个星期才说好久没吃了)

SUSHI和那那丝家偷来的蒜香五花肉,他和我都喜欢肥肉,原本想做叉烧,但没时间,所以弄了这道第一次尝试的菜,真的不错,谢谢SUSHI和那那丝的食谱.

清蒸顺风鱼(没听过这个名字,鱼摊老板娘介绍的,说比石斑更好吃,果然没骗我,真的好好吃)

材料(A):姜丝,酱青,麻油,花雕酒,小辣椒(OPTIONAL)
材料(B):青葱和芫茜(切段)
将小葱头剁碎,烧热油,爆香小葱头至金黄色和脆,备用.
鱼洗干净放在碟里,加入所有的材料(A),放进已经于热的锅里蒸至鱼熟透,加入材料(B)再蒸大概30秒.熄火,倒进爆香的小葱头就可以了.

[ 本帖最后由 pityoon 于 25-6-2009 05:15 PM 编辑 ]

pynnlee

你的清蒸顺风鱼看起来很好吃，可以告诉我怎样弄它的酱汁的吗？
因为每当我清蒸鱼都会很难吃的。。。

pityoon

原帖由 pynnlee 于 25-6-2009 02:04 PM 发表
你的清蒸顺风鱼看起来很好吃，可以告诉我怎样弄它的酱汁的吗？
因为每当我清蒸鱼都会很难吃的。。。

pynnlee,蒸鱼的RECIPE我已经上了,但份量就得自己调了,因为我也是AGAK的

pynnlee

原帖由 pityoon 于 25-6-2009 05:24 PM 发表

pynnlee,蒸鱼的RECIPE我已经上了,但份量就得自己调了,因为我也是AGAK的

我看到了,赶快抄下来!! 谢谢!!

tina1129

好多多多多多多的麵包哦~
pityoon可以part time賣麵包了

honey lemon，我也愛喝
那個蒸魚
祝你的男友生日快樂~

38隐形人

觉得现在的午餐肉比以前咸咯

够力咯
现在看到那个蒜香五花肉
口水
流

leanlean_229

梅香咸鱼蒸肉片

这道，我爸爸很喜欢的一道菜。想知道你的肉是用有点肥肥的肉吗？

阿莫33

我每次都喜欢午餐肉浸蛋液,然后煎好夹面包吃....有机会也要试试做午餐肉面包...

pityoon

原帖由 pynnlee 于 25-6-2009 05:28 PM 发表


我看到了,赶快抄下来!! 谢谢!!

蒸了要上照片让我也看看哦!

原帖由 tina1129 于 25-6-2009 06:41 PM 发表
好多多多多多多的麵包哦~
pityoon可以part time賣麵包了

honey lemon，我也愛喝
那個蒸魚
祝你的男友生日快樂~

part  time?我没有资格啦!
谢谢你的祝福.

原帖由 38隐形人 于 25-6-2009 11:21 PM 发表
觉得现在的午餐肉比以前咸咯

够力咯
现在看到那个蒜香五花肉
口水
流

可能我买丹麦的午餐肉比较咸吧,但中国的我又怕怕.
蒜香花肉我也是在SUSHI家蛇回来的.

原帖由 leanlean_229 于 26-6-2009 01:16 AM 发表
梅香咸鱼蒸肉片

这道，我爸爸很喜欢的一道菜。想知道你的肉是用有点肥肥的肉吗？

对咯,这肉一定要用五花肉才香的,你

pityoon

做了这个DOUBLE CITRUS CHEESE CAKE当老爸的生日蛋糕.
这个芝士蛋糕用的是LEMON+LIME,味道配搭的非常好,再加上自己煮的LEMON酱,真的是超好吃的哦.难怪侄儿女都吵着要吃呢!哈.
CHERRY是买给侄儿女吃的,放了三粒在蛋糕上作装饰后,想想倒不如全部都放上上去,这样一来就不用用盒子装,也可当是蛋糕装饰呢!酱才看得出不是外面买的,因为外面卖的都是美美的,而我的就


自己煮的LEMON酱,意外的是冷藏后的颜色超黄的,很美.

材料:
A)饼底:消化饼 200克(杆碎),牛油100克(煮溶)
CREAMCHEESE 500 克,糖100克,LEMON汁1大匙,LIME汁1大匙,蛋两粒,LEMON+LIME皮屑适量,动物性奶油2大匙,玉米粉1大匙(OPTIONAL)
做法:
将材料(A)搅拌均匀后倒进蛋铐模压平,放进冰箱备用.
将CREAMCHEESE和糖用MIXER慢速搅拌软化后,逐粒蛋加入搅拌均匀,加入LEMON,LIME汁,皮屑和动物性奶油,再次搅拌均匀后,最后假如玉米粉拌匀.
将面糊倒进蛋糕模里,弄平后,放入于热的烤箱里,以170度烤20-25分钟,放在烤箱里,(烤箱门微开)冷却一小时后,倒进LEMON酱,铺平后,放入冰箱冷藏最少4小时才享用.

LEMON酱材料:牛油50克,LEMON汁2大匙,LEMON皮屑少许,糖50克,蛋1粒
将所有的材料倒进碗里拌匀后,隔水煮至浓稠就可以了.

香草儿~

好强的cheese cake!!!
好想吃哟！
我没吃过fresh cherry呢！

pynnlee

cheese cake 看起来好好吃哦！！
请问什么是皮屑？
动物性奶油是non daily whipping cream 吗？
我是新人所以有些材料还搞不清楚，不好意思哦！！