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楼主: 迷糊蛋

@迷糊烘焙厨房学习记录@(有目录) - 圆满结束

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发表于 26-2-2009 09:28 PM | 显示全部楼层
隐形人不会跳蔡依林的 '看我72变'
隐形人.....会 看我72吃

包....白白的 嫰嫰的....
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发表于 27-2-2009 10:30 AM | 显示全部楼层
原帖由 迷糊蛋 于 4-11-2008 01:01 PM 发表
小鸡蛋糕  29/10/2008



这小鸡蛋糕是照着一本叫”过年饼“的食谱做的,
我只是把食谱中糖的分量减少了~
撒拉的帖子里有做过这鸡蛋糕,材料和分量 ...

找到了! 是松松的吗?
你的糖份比我多。。。。
你没有鲜奶。。。。
请问迷糊:
泡打粉是BAKING POWDER还是SODA BIKARBONATE?
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 楼主| 发表于 27-2-2009 10:43 AM | 显示全部楼层
原帖由 38隐形人 于 26-2-2009 09:28 PM 发表
隐形人不会跳蔡依林的 '看我72变'
隐形人.....会 看我72吃

包....白白的 嫰嫰的....


想看你表演“看我72吃”~~


原帖由 kinoko 于 27-2-2009 10:30 AM 发表

找到了! 是松松的吗?
你的糖份比我多。。。。
你没有鲜奶。。。。
请问迷糊:
泡打粉是BAKING POWDER还是SODA BIKARBONATE?


蛋糕冷后还是松松的~最好吃时,是在刚出炉时,那时的蛋糕外层脆脆~
这食谱的糖份要减的,我通常是用140克左右~
泡打粉是 BAKING POWDER
苏打粉是 SODA BIKARBONATE

[ 本帖最后由 迷糊蛋 于 27-2-2009 10:44 AM 编辑 ]
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发表于 27-2-2009 11:17 AM | 显示全部楼层

回复 1367# 迷糊蛋 的帖子

迷糊,你的kaya会很少吗?
我越看越多咧!!!
好好吃的热包,我这里一粒包都买不到。

寄给我拉~
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发表于 27-2-2009 05:30 PM | 显示全部楼层
原帖由 迷糊蛋 于 23-2-2009 10:30 PM 发表
QQ包子  21/02/2009

不久前joan不时会问我关于做包的问题,其实上次做的包是我第一次做,
不懂是不是没有用心做,做出的包子热热吃时是软,冷的时候就有点硬~
不是说老面做的包子和面包都是松软的吗?我做的是 ...


迷糊蛋,你的包子蒸出来很白hor, 是用什么牌子的包粉例??
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 楼主| 发表于 27-2-2009 07:57 PM | 显示全部楼层
原帖由 香草儿~ 于 27-2-2009 11:17 AM 发表
迷糊,你的kaya会很少吗?
我越看越多咧!!!
好好吃的热包,我这里一粒包都买不到。

寄给我拉~


不是我包的kaya少~而是kaya口味的包子很少~~5粒kaya包而已~
不好意思~我的表达有问题~~

是想寄给你~但是到你的手中会不会变“扁”包?


原帖由 ehon 于 27-2-2009 05:30 PM 发表


迷糊蛋,你的包子蒸出来很白hor, 是用什么牌子的包粉例??


包子真实看也不会很白~也是有点黄黄的~
我是用“蓝锁匙”的包粉~
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发表于 2-3-2009 04:03 PM | 显示全部楼层
原帖由 迷糊蛋 于 25-2-2009 12:33 PM 发表


谢谢你爬我的帖~~给你个“爱的鼓励”~~
我真的很迷糊才会取这个名字的~~
谢谢你喜欢我做的生日蛋糕~~可惜没有了不然请你吃一片~

哈哈~我也学你们做了生日蛋糕哦~
成功之后果然真的很爽叻~!哈哈
以后你做的蛋糕我要快快爬上来了才有得吃

糊涂蛋好厉害哦~!
还有QQ的包子。看了感觉碰到会 toi toi 的感觉的
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 楼主| 发表于 2-3-2009 08:38 PM | 显示全部楼层

回复 1386# 地狱里的天使 的帖子

生日蛋糕是做给谁的呢?
有没有为自己做的蛋糕拍张照做纪念?我想看看呢~
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发表于 3-3-2009 12:58 PM | 显示全部楼层
原帖由 迷糊蛋 于 2-3-2009 08:38 PM 发表
生日蛋糕是做给谁的呢?
有没有为自己做的蛋糕拍张照做纪念?我想看看呢~

哈哈~有哦~!等下放给你看~
可以借你的帖献丑吗?
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 楼主| 发表于 3-3-2009 01:08 PM | 显示全部楼层

回复 1388# 地狱里的天使 的帖子

哪里会是献丑~~~
很乐意把我的贴借给你~~
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发表于 3-3-2009 01:47 PM | 显示全部楼层
各位不好意思~我来借鱼姐的楼献丑咯~~~



这个是我送给dear dear的情人节蛋糕

切开来里面是这样的。蓝莓蛋糕

这个是我跟一班朋友在情人节前夕一起做的。一人一粒自己设计的情人节蛋糕

这个是我前几天做的,也是巧克力蓝莓。因为cream抹得很丑所以用水果遮住了


[ 本帖最后由 地狱里的天使 于 3-3-2009 01:49 PM 编辑 ]
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发表于 3-3-2009 03:53 PM | 显示全部楼层

回复 1390# 地狱里的天使 的帖子

哇,每一个都很美丽,很想吃。。。。。
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 楼主| 发表于 3-3-2009 03:57 PM | 显示全部楼层

回复 1390# 地狱里的天使 的帖子

哇~~好漂亮~~
每个都做得很美~~
全部都是高手~~
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发表于 3-3-2009 07:46 PM | 显示全部楼层
原帖由 low 于 3-3-2009 03:53 PM 发表
哇,每一个都很美丽,很想吃。。。。。

来~请你吃一口……
我家还有没布置的sponge cake
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发表于 3-3-2009 07:48 PM | 显示全部楼层
原帖由 迷糊蛋 于 3-3-2009 03:57 PM 发表
哇~~好漂亮~~
每个都做得很美~~
全部都是高手~~

不是耶……我们都是第一次做蛋糕罢了
从晚上8点多做到凌晨4点多哦~
结果情人节那天全部都变熊猫了
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发表于 4-3-2009 08:52 AM | 显示全部楼层
回复 1390# 地狱里的天使 的帖子
哇。。你们做的蛋糕都很美wor...厉害厉害!!
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发表于 4-3-2009 09:58 AM | 显示全部楼层
原帖由 地狱里的天使 于 3-3-2009 01:47 PM 发表
各位不好意思~我来借鱼姐的楼献丑咯~~~



这个是我送给dear dear的情人节蛋糕
http://i294.photobucket.com/albums ...


我老公还没有那么本事做这种蛋糕给我啊~~好羡慕哦!
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发表于 4-3-2009 11:49 AM | 显示全部楼层
原帖由 地狱里的天使 于 3-3-2009 01:47 PM 发表
各位不好意思~我来借鱼姐的楼献丑咯~~~



这个是我送给dear dear的情人节蛋糕
http://i294.photobucket.com/albums ...


哇!太厉害了啦~
怎样把上面的巧克力弄得这么美的啊?
怎样弄的呢?
可以教我吗?
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发表于 4-3-2009 12:04 PM | 显示全部楼层
第一次作蛋糕就那么美哦~!!!
甘拜下风了!!
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发表于 4-3-2009 12:42 PM | 显示全部楼层
每个都做得这么漂亮美味的样子。
不知我要到何时才会有这样的水准。
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