新一代“云吞面姐”来了！现在的人都要红是不是？

神火

其实，普遍上小贩们用的不管是红色塑胶袋或白色透明的都是一样没有food grade。

这种红色背心袋不适合打包熟食是因为它比较薄，容易破，酱汁什么的会漏出来。

神火

Stephen3 发表于 11-4-2016 06:05 PM
那些有耳朵的塑胶袋严格来说是不能直接装食物的，就算是炸香蕉，curry puff，炸鸡 也必须放吸油纸勉强还能接受
只有白色平口的食用级塑胶袋才可以直接装食物，就算是煮炒也是要用较大型的

***塑胶袋有放化学粉让塑胶不会粘在一起,这些分长期食用是会致癌的

饮食业是讲良心的事业+1，一个厨师厨德比厨艺还重要

你确定吗？

t1010

如果我是老闆，我不會這樣讓我的食物包成這樣

ccyin1110

我打包大炒都是这些塑料袋,现在的人都没钱扮有钱!

bearking88

网路的缺点。。。。为什么要给人家这种名字？？

gun1983

kmrddecade 发表于 11-4-2016 03:34 PM
保丽龙盒子是免费的吗？ 这样我就要拿100个回去用了，用不完拿来丢也爽

要知道跟别人拿10仙和跟别人拿10块完全就是两种不一样的概念。

RingRingRing

好心那家店家啦  吃不完要打包的 至少给个透明的塑料带装啦
那种真的打包的 你给盒子装 要40sec 就ok啦 不过分

johannalee82

zaqre 发表于 12-4-2016 12:26 PM
所以說現在的人比較好命咯，沒有food grade的就不行了
以前的年代，塑料沒那麼多分級，乾淨又不會落色就可以了
food grade跟非food grade 的分別，我還是知道的，只是沒那沒在意而已
太在意的話，在大馬你是活不下去了
就算是food grade，各種不同塑料的limitation也不一樣，剛炒好的果條放進任何food grade的塑料，其實也沒分別，最後你也是吃進不少塑料


不過有些網友的爭議點不是說food grade或非food grade，適不適合打包食物
而是非food grade塑料打包炸香蕉、curry puff、lekor，是沒問題的
非food grade塑料打包麵食，“感覺”就是給狗吃

不是这么说的。。。普通的  PP 还是 PE 的 melting temperature  是  120-170度，而且不会释放什么化学品，因为 PP 和 PE 的  chemical structure  就是很稳定的。其实分 food grade 或不是  food grade 是在于  plastic 的成分。
因为不是 food grade 的会参杂了很多颜料，再循环 plastic 的成分，一堆不知道是什么的  additives or fillers, 还可能有 heavy metal....
真正会被释放出来的是这些成分，不是 plastic 本身。
试想想他们拿了一堆不知道哪里收回来的废塑料来搅成一堆然后再制造出 plastic bag, 你敢用来装吃的吗？

图中的很明显是有用 dye  的，其实真的不适合拿来装食物，只是很多人不知道罢了。
那些拿来装炸香蕉的其实也是很不妥的，不过从以前到现在大家都是这样子做，才觉得没问题罢了。
有些有放一张油纸，看起来比较好
以前人也是因为了解没那么多所以才会觉得没问题。
其实这种东西不是说一吃就会中毒死，都是属于慢性的影响，久久一次是无所谓啦。。。不要每天这样子做就好了。

Orochimaru

拖衰家 发表于 11-4-2016 03:49 PM
我妈妈的确这样打包给狗吃的

不代表什麼的， 人吃的白飯也是有拿來餵狗啊，不覺得吃白飯有被侮辱咯

roythen

https://www.facebook.com/tee.seayia.1?fref=ts

这个啊？

ricgan

HorikawaKT 发表于 11-4-2016 03:37 PM
第一次看过 笨珍云吞面是黑的  这个冒牌货

笨珍云吞面是出名用辣椒酱和番茄酱捞的，但是要黑的也是有的，我的kampung 就在笨珍

noman

Kvian 发表于 12-4-2016 01:45 PM
个人观点 勿喷

店家如果出于节省和环保概念 每个打包都这样计算的话
省下了不少保丽龙的利用=环保
可以培养顾客能吃多少就只叫多少的分量进而不会浪费食物=节省
(看过很多人用塑料袋打包回去后觉得冷了不好吃没人吃就丢掉)

解决方法 : 店家给予两种选择40仙保丽龙盒子和20仙透明Food Grade塑料袋

商场在每个星期六为了响应环保也是一个塑料袋要20仙 也一样有人给啊

往往你會看到這些不願意給40sen的顧客都是駕大車的那些~

jash_candy

zaqre 发表于 12-4-2016 04:26 AM
所以說現在的人比較好命咯，沒有food grade的就不行了
以前的年代，塑料沒那麼多分級，乾淨又不會落色就可以了
food grade跟非food grade 的分別，我還是知道的，只是沒那沒在意而已
太在意的話，在大馬你是活不下去了
就算是food grade，各種不同塑料的limitation也不一樣，剛炒好的果條放進任何food grade的塑料，其實也沒分別，最後你也是吃進不少塑料


不過有些網友的爭議點不是說food grade或非food grade，適不適合打包食物
而是非food grade塑料打包炸香蕉、curry puff、lekor，是沒問題的
非food grade塑料打包麵食，“感覺”就是給狗吃

不是现在的人好命，以前人苦命。而是知道或不知道的分别？
先抛开这位事主和店长的问题。
以前没有避孕套，现在有避孕套用，难道说现在的人浪费生命吗？
很多东西是以前可以做，而现在不能做，大多数因为了解而长了知识或时代的进步才逐渐不做的。
幸亏以前没有纸尿片，万一以前的人不知道的程度去到很糟糕的话，
拿到纸尿片来打包，你到现在可能也会觉得无所谓。
在大马很多事情看起来无所谓，没问题，都是出自随便，我们可以不在意别人的事，但是自己吃的总不能随便吧！
在路边很多人大小便可能没什么也可以当看不到，如果在你家门口，这件事你会怎么看，感觉得如何？
再怎么说吃的食物好歹也给个像样的包装，不然台湾日本做食物业就不会那么讲究packaging咯！
他们国家很讲究环保，更讲究包装。
更何况这个笨珍的食物也算是连锁店，更应该讲究packaging。
给顾客拿着这样的塑胶袋打包，朋友问起说，在笨珍打包云吞面是给塑胶袋打包多没形象。

瘋流材子

在香港，外卖带走都要加一元的

destroyership

店家当人是狗么？

zaqre

johannalee82 发表于 12-4-2016 04:46 PM
不是这么说的。。。普通的  PP 还是 PE 的 melting temperature  是  120-170度，而且不会释放什么化学品，因为 PP 和 PE 的  chemical structure  就是很稳定的。其实分 food grade 或不是  food grade 是在于  plastic 的成分。
因为不是 food grade 的会参杂了很多颜料，再循环 plastic 的成分，还可能有 heavy metal....
真正会被释放出来的是这些成分，不是 plastic 本身。
试想想他们拿了一堆不知道哪里收回来的废塑料来搅成一堆然后再制造出 plastic bag, 你敢用来装吃的吗？

图中的很明显是有用 dye  的，其实真的不适合拿来装食物，只是很多人不知道罢了。
那些拿来装炸香蕉的其实也是很不妥的，不然从以前到现在大家都是这样子做，才觉得没问题罢了。
有些有放一张油纸，看起来比较好
以前人也是因为了解没那么多所以才会觉得没问题。
其实这种东西不是说一吃就会中毒死，都是属于慢性的影响，久久一次是无所谓啦。。。不要每天这样子做就好了。

其實廢塑料不會recycle再製作plastic bag的，你放心（成本問題，至少目前我知道的是這樣）
只是顏料、塑料穩定度還有製作環境衛生的問題而已，這我不否認
大火爆炒的話，油溫是200度以上的，沒那個溫度去炒果條，就沒“鑊氣”
剛炒出來的果條立刻放在塑料裡，什麼耐熱度都是假的

你說的我不是不認同，只是現實環境，不得不妥協
就像你說的，久久吃一次是無所謂
自備容器是最好的選擇

回到主題：
因政府推動減少使用塑料運動，很多店家已經不提供免費塑膠袋/盒打包食物
像事主那樣不肯付錢買food grade的塑膠盒，就不要投訴店家不是用food grade的塑膠袋裝食物給你

johannalee82

zaqre 发表于 12-4-2016 05:37 PM
其實廢塑料不會recycle再製作plastic bag的，你放心（成本問題，至少目前我知道的是這樣）
只是顏料、塑料穩定度還有製作環境衛生的問題而已，這我不否認
大火爆炒的話，油溫是200度以上的，沒那個溫度去炒果條，就沒“鑊氣”
剛炒出來的果條立刻放在塑料裡，什麼耐熱度都是假的

你說的我不是不認同，只是現實環境，不得不妥協
就像你說的，久久吃一次是無所謂
自備容器是最好的選擇

回到主題：
因政府推動減少使用塑料運動，很多店家已經不提供免費塑膠袋/盒打包食物
像事主那樣不肯付錢買food grade的塑膠盒，就不要投訴店家不是用food grade的塑膠袋裝食物給你

我也赞成要付费购买塑料袋的。。。毕竟比较环保。
我也觉得事主既然不肯付 40仙 来买容器，过后又投诉人家不给他。。。这个逻辑有点奇怪。

gynius

我已很快的速度爬贴，恕我没有100%一个一个字读完。

有网友提出需要应用Food Grade Plastic，
给了个Link,http://modernsurvivalblog.com/pr ... for-food-and-drink/
里面有说
Plastics Generally Considered Safe for Food and Drink
#2 HDPE  (high density polyethylene)
#4 LDPE  (low density polyethylene)
#5 PP  (polypropylene)

有人说打包要用那种白色透明的塑料袋，简称包装袋 - Himo/Hymo Bag，或称为热袋
那种有颜色的塑料袋，简称背心袋/手提袋 - Singlet Bag/Carry Bag/T-shirt Bag/Vest Bag

其实这两种袋都是使用同一种原料的，都是HDPE，只是做出来的外观不同罢了。
所以简单来说，Himo Bag和T-Shirt Bag 用来包装都是一样的。

在大马，原料普遍上来源只有2间，Titan 和 Petronas。
Titan HDPE 的原料code 是 0691， Petronas 的是 5301。
厂家都是用这种material。网友可以查看是否都是food grade。

为什么有些人会排斥t-shirt bag包装？还是有原因的。
在大马，我们有3R计划，reduce, reuse,recycle。
所以material （正确称resin） 可分为2个grade, 原料 （virgin/prime grade) 和废料（recycled grade)。

原料肯定没有问题，废料就没有保障，毕竟是recycled回来的，虽然说会分类，但是毕竟是人在处理，遇到黑心的就完蛋咯。
先别说food grade不food grade，有细菌，还是有外来毒素就够死了。
听起来好像死定？这个我就不确定，因为HDPE plastic bag的制造过程，热度是必须超过HDPE melting point (130摄氏），细菌会不会100%死，我不知道，不过99%总该有吧？

除了recycled 问题, 还有1个因数，那就是近5年来，为了减低塑料袋成本，厂家（国内国外）都会用上CC（一种石灰，白色的）。
而这个CC多数t-shirt bag / 或者垃圾袋多数都会有。

当然，所谓的包装袋/热袋就没有了？
不是的，市场上80%以上都有的，厂家说没有罢了，为了成本，你知我知。
不过比起t-shirt bag，热袋的CC会比较少，因为CC一多，这个袋子就会不透明了。
t-shirt bag会比较多，因为可以利用颜色盖过。

所以，这件事大家要怎么判断，就看大家的接受程度咯！

（弱弱说一句，图片里那个橙红色的quality还算不错了，material算蛮清洁的，recycled 不会太多，CC不会太多）
（我可以信吗？你喜欢。我只能告诉你，我是这行业的）

肥仔聪

这种也是塑胶袋。。



这种也是。。



这种也是。。



可是怎么看都没这个云吞面来得怪。。

adamlevine

可能老板在提倡环保
有些学校的cafeteria也是要加钱的