microwave oven还是oven好?

huiyien74

我是用delonghi EO3870 oven, 这个model 不错， 是意大利进口的。 有上下火， 风扇。 这个model 好象不出了， 因为在马来西亚， 任何一个model 的电器都不能超过５年， 这是SIRIM 规定的。 如果坏了， 可以送去 kenwood 的 service centre 。 我的MIXER 是KENWOOD 。 它可是 heavy duty， 所以可以打面团。 我除了做饼干， 蛋糕， 面包， 还可以做中式点心， 如做算盘仔，饱， 板面

anthea

我的oven没铁架，就只有个玻璃盘在转。从没下过橱，是搬新家的时候同事送的，说能做蛋糕，饼干。现在想试做蛋塔，能用吗？

nanijin

原帖由 anthea 于 17-5-2008 04:16 PM 发表
我的oven没铁架，就只有个玻璃盘在转。从没下过橱，是搬新家的时候同事送的，说能做蛋糕，饼干。现在想试做蛋塔，能用吗？

你的是微波炉吧? 什么牌子? 有没有指引书可以参考一下?

[ 本帖最后由 nanijin 于 19-5-2008 04:23 PM 编辑 ]

anthea

说明书不见了。确定了是microwave oven(sanyo牌的 )

在看你

原帖由 anthea 于 21-5-2008 08:18 AM 发表
说明书不见了。确定了是microwave oven(sanyo牌的 )

我的microwave oven+grill也是sanyo牌的...今天才买..

在看你

我想问microwave+grill oven能烘饼干,蛋糕和烧鸡吗?

agness_07

原帖由 在看你 于 25-5-2008 12:00 PM 发表


我的microwave oven+grill也是sanyo牌的...今天才买..

会贵吗？？？

kym.liow

我买过DAEWOO 牌子， 三合一， 可以烘，烤，也可以当 MICROWAVE 热食物，RM１２００， 现在可能便宜点， 很好用。

miyako_huising

我刚刚卖了一个 microwave oven 但是发现没有度数调节，只有“大火”“小火”“中火”酱的标志。
请问酱我可以用它来烤蛋糕吗？ 我想弄的是 marble cheesecake 还有普通的海绵蛋糕体。

lingx3zack

原帖由 合理 于 9-8-2005 05:22 PM 发表


paiseh...paiseh...曾经做过普通的蛋糕，cheese cake & cheese ball 倒是第一次做的！

cheese cake 食谱如下:

材料:
1. Cream Cheese - 250g     
2. Whipping Cream - 100 g
...

这是我爸爸的生日蛋糕，很好吃，不会太甜，谢谢你的食谱哦!
可是他生日前一天挖了一口（以为是豆腐 ）结果我用龙珠果jelly盖住了 xD

jenn_sy

我家也有一台sharp的microwave,烤蛋糕和饼干都还不错。但我比较喜欢弄饼干，所以microwave不是那么适合。超麻烦！！

skybro

microwave oven
>> 用的是 wave / radiation ， 简单来说就是用食物中的’ 水分‘产生的摩擦，使食物变热，变熟 。。。
>> 不适合用来烘烤蛋糕，因为 1.没有的调温度 ， 2.考出来的蛋糕，  
      通常会比较干，也会产生表面熟了，里面还没熟的情况。


2.oven
>> 分成 conduction 和 convection
>> conduction = 上下热，适合用来烤蛋糕，烘面包
>> convection = 内有风扇，循环热能，适合用来烤饼干


通常市面上卖的都是convection oven，当你需要烤面包或是蛋糕事，只要关掉风的功能就好了


*本帖回复是以个人知识回答，如有不对，请多指教 谢谢~

kenjiman

看了这里各位的解说后，决定还是买oven比较适合爱烘烤东西的妈妈。
但是我有个疑问该在电器店还是霸级市场买会比较好，谢谢

ilove9887

原帖由 skybro 于 17-6-2008 09:06 PM 发表
microwave oven
>> 用的是 wave / radiation ， 简单来说就是用食物中的’ 水分‘产生的摩擦，使食物变热，变熟 。。。
>> 不适合用来烘烤蛋糕，因为 1.没有的调温度 ， 2.考出来的蛋糕，  
      通常会比较干， ...

需要关风扇？ 我是用sharp convertion 的但so far学做蛋糕还不错哦！ 通常都是预热之后， 按convec度数在按时间。 饼干就还没试过。

skybro

有些可以关，有些是没有这项功能的~~

onlokkia

原帖由 skybro 于 17-6-2008 09:06 PM 发表
microwave oven
>> 用的是 wave / radiation ， 简单来说就是用食物中的’ 水分‘产生的摩擦，使食物变热，变熟 。。。
>> 不适合用来烘烤蛋糕，因为 1.没有的调温度 ， 2.考出来的蛋糕，  
      通常会比较干， ...

比较好一点的Microwave Oven都有你所说的Oven 功能，
例如 温度， conduction， convection， 都有。。

[ 本帖最后由 onlokkia 于 26-6-2008 10:41 AM 编辑 ]

观音姑娘

看了次帖,获益匪浅.
总算知道自己要买的是什么OVEN.

(MIC OVEN已有了. )

TheSecret

原帖由 合理 于 18-7-2005 10:11 AM 发表
原来如此！ 但是， 我要怎样分别烘蛋糕的时间呢? 如下食谱。。。我要烘于上火多久? 下火多久呢?

重乳酪蛋糕
奶油乳酪(Cream Cheese)..1000g
細糖..100g
安佳奶油..100g
蛋..10顆
檸檬汁..1個
細糖..22 ...

像你这个食谱..用180C度就够了....不必需要分别上下火,烤20分钟后调去150C烤1个小时...而且建议不要用ANCHOR的产品来做CHEESE CAKE..没酱好吃...

mynicole

是呀，我都有听过人家讲说 microwave oven 烘出来的 cake 不美。。

那想问一下，什么 brand 又便宜又好用呢??

tvxq

我作天去买了烤箱和搅拌机
HESSTAR 42L(我爸叫我买这么大的 ）rm340




搅拌机KHIND RM100



我还没开过电。。。。等下放工才来弄。

预热是放温度，然后要多久的时间来預热？

我的烤箱的说明书没有教怎样煮的！才4页罢了全部英文字 。。。。