乐得自在，随性的煮意～asam咖哩鱼

ehon

面包蛋糕我不敢尝试，是等面包发酵好才开始弄蛋糕糊吗？时间的配合不能差错hor，
下次我试试拿面包来夹蛋糕吃看咯
hotdog面包弄到这样美，一片一片的很均匀呢。。。pizza料多皮薄
一品锅很好料哦，看到我流口水

38隐形人

不要偷偷的看我
我会害羞

猪血

做了几多年的hotdog pizza?
原来是高手来的

我是宇宙人

如果面粉用不完，可以放在冰箱吗？

舒蓝

回复 121# ehon


    我是在面团发了大概25分钟之后，才开始做蛋糕的，其实那个蛋糕可以在5，6分钟就能做好，
    一品锅是真的很好吃。。。试试做看看

舒蓝

回复 122# 38隐形人

  别那么说，我只是个标准的黄脸婆，孩子长大了，才会有时间在这里与你们相遇。。。
  如果不是偷偷看，那要怎么看？看了这么多年，加上女儿的鼓励，我才有勇气上来。。。
  你问我做了几年的hotdog包，10几年有吧！我不敢很清楚记得，因为。。。
  这样我会觉得我很像已经人老珠黄了，女人嘛！

舒蓝

回复 123# 我是宇宙人


    对不起哦！我还不曾这样放过冰箱，不知道可不可以？不过，我有看过要放冰箱的食谱，
    如果你怕太多就把食谱分一半或三分之一这样就不怕了，我也是这样做的。。。
    像我之前做的牛油包也是分一半做的，那可以做24个牛油包，如果我一次不想做那么多，
    我又把它再分一半就做12个咯。。。这样，吃的又新鲜就不怕多了

辛辣

看到熟练的动作。。。棒
原来是高手中的高手

舒蓝

[b]五香肉卷
      

     用料：
          后腿肉1500克  切细                 asam酱~~
          鱼肉400-500克                             asam膏40克加水150克拌匀
          面粉100克                                    过滤后煮开，加入糖2TP，煮溶
          大薯粉50克                                  用玉米粉调成的水拌至浓稠
          蛋2个                                            辣椒酱适量～
          盐1.5TSP
          五香粉2TSP
          胡椒粉1.5TSP
         洋葱1个
         蒜头1个切细
         沙葛1个（大概一个手的拳头那样大）或红萝卜也可以
         香菇10朵
         炸过红葱碎40-50克
         青葱适量
         豆皮一张

        
       我用这种鱼，把鱼肉刮出来后，打至起胶

        
       这是要加进去的蔬菜。。。

      
       后腿肉加鱼肉加蔬菜，调味料拌匀

      
      豆皮剪适量大，包上肉。。。。

      
      拿去蒸15-20分钟

      
     蒸好 出了咯。。。。

     
     因为做这个东西需要花上整个早上或下午的时间，从切肉，鱼肉。蔬菜等
     通常，一次做了10几条，分给弟妹和妈妈，也剩下不多，如果怕热气的话，
     这样吃也可， 大多时候 是用炸的，像这样。。。
     有些人说，吃炸的东西，拌点蕃茄酱 或其他酱料会没有那样热，
     不懂是不是真的这样？

四川鱼酱炒黄梨鸡肉
     

     学了白娘的酱料后，我的小瓜们更有口福了，之前我都是用番茄酱做的这道菜，
    现在可以有更多的变化，谢谢白娘无私的分享。。。

  南瓜戚风蛋糕
      

      发到好高，高兴下。。。

   

      出炉了。。。。
       用料:
           南瓜泥100克
           蛋黄6个
           鲜奶35克
           溶牛油35克
           以上拌匀，加入三分之一的面粉拌匀待用
           面粉00克
           蛋白6个      打发泡加唐打发
           糖100克
           南瓜子70克（原本要加入蛋糕里的，我只放在上面）
            蛋白和蛋黄糊，面粉拌匀就可以了

   

   
   站不起来。。。

   一直以来我不敢做这种蛋糕，因为是南瓜，孩子和小瓜们都不爱吃南瓜，我却是很爱，
   胆粗粗的试试看，结果，超出我意料之外，竟然没有南瓜味，孩子们个个吃到好开心，
   竟然说很好吃，我也很开心。。。哈哈哈！:loveliness把:他们都骗倒了，
   一下子的功夫就解决了。。。开心的与大家分享
   
   题外话。。。
   闲时间下来的手工与大家分享。。。。
   
   

白娘

公仔很可爱！手艺品我最欣赏。。你的这双巧手还有什么不会做的啊？烘焙，烹饪，手工。。园艺？裁缝？十字绣？画画？。。那个一品锅类式槟城称之为*菜尾*的菜式。。还有五香肉就好像槟城的lobak。。五香肉看你用的材料，可以想象好好吃。。不单只有绞肉还加上鱼肉。。很赞！外皮炸过的豆皮脆口，里面肉馅蔬菜弹牙爽脆综合一起。。。不得了啊！。。不得了啊！！！！。。

ehon

另一番风味的五香肉卷，原来还可以用蒸的，我们这里都是直接油炸。。。川酱鸡肉很下饭哦
南瓜戚风我也很喜欢，很久没弄了，看了都想吃。。。
公仔娃娃很可爱哦，哇！手艺跟厨艺都非常了得呢，羡慕羡慕！！

38隐形人

我喜欢我喜欢五香肉卷

竟然还会做手工　
厉害

柠檬绿茶

BAK KIAN 我今天也吃了。

那个娃娃很可爱，我喜欢那个戴着格子帽的。

舒蓝

回复 127# 辛辣


    你过奖了，熟练是因为我常常做吧！还有很多很多东西要学的呢！

舒蓝

回复 129# 白娘


    白娘，别这么说，我的手不会做的东西可多着呢！比如电脑我就很多不会的。。。
    你说的我都会，也在很多年前疯狂的迷恋过。。。十字绣，也不知花掉我多少钱？
    老家那里也有10几幅，啊！今天想想还真是浪费。。。
    裁缝，车衣车裤都行，手工更是不用说了， 我超级爱，做bag,做公仔更是喜欢，
    可惜以前做的东西都没有拍照。。。这些公仔是剩下来的没人认养，  其他的都拿去送给小朋友了，
    园艺？我有种好多的花，算吗？不过，种花是因为每个月可以省两次的买花钱，
    初一十五拿来插花拜佛祖，  插花我也很喜欢哦！太多了吧？不好意思我很爱炫耀吧？

舒蓝

回复 130# ehon


    肉卷拿来蒸过是为了容易收藏吧！我知道有些人是直接拿去炸的，不过，要很有耐心，
    我就不行，没这个耐心。。。
    公仔是做来送给女儿的朋友剩下的，没有人认养，呵呵呵！只要是美的东西我都不会拒绝。。。

舒蓝

回复 131# 38隐形人


    哈哈哈！是我太爱炫耀了吧！
    肉卷家里的成员都爱吃，所以会很常做。。。

舒蓝

回复 132# 柠檬绿茶

    肉卷很好吃吧！我也爱呢！
    娃娃真的很可爱，之前做的送给人的，没有把照片拍起来。有点可惜。。。
    这些因为还住在我家才有机会亮相。。。

悠悠的我

五香肉卷。 好香哦。。如果可以的话， 找一天试做做看。
南瓜戚风。我超爱吃得。 只是懒惰蒸和压成泥而已。。
娘的鱼酱食谱， 我也收起来了。。 下次试试看。。
谢谢你啦。。

白娘

回复  白娘


    白娘，别这么说，我的手不会做的东西可多着呢！比如电脑我就很多不会的。。。
    ...
舒蓝 发表于 21-10-2011 08:19 AM

    你是我少见的*厉害人物* 。。电脑。。现在你还会上来耍螳螂拳，上传照片。。已经很厉害咯。。你喜欢园艺啊。。有一个面子书的网站，专门讲花草树木的，里面的爱花人士把家里的植物培植到好美丽好优雅，让人看了赏心悦目的。。你有面子书吗？我加你进去（我本身只爱看不爱种 ）。。记得以前中学家政课是一个礼拜上烹饪烘焙，一个礼拜上手工针线的。。我在烹饪时候像条龙，做针线十字绣就像条虫 。。年尾交十字绣作业，还是叫同学帮我完成结尾的。。 。。印象中好像听你说过是在古晋的。。对吗？

冰海天使

南瓜戚风看起来好好吃。。。