~ 无聊师奶学煮记~ 4321鸡翼、虾炒介兰苗

棒棒冰

没关系啦，现在BB都超重了... 也不能太补....
我也很喜欢吃土豆的。嗯！下次教你弄一道土豆早餐，超 ...
tongtong19811 发表于 24-5-2010 04:53 PM

呵呵~我才发现。没问过bb是男是女哦，几个月大了？（八卦想知道 ）
那个黄酒我没看过也。我去找找看 谢谢你的图片拉~
家里刚买了冬菇，还在想要弄什么才好咧 你这冬菇有焖过了才煮吗？这样炒会硬硬吗？
哈哈~不是技穷啦！你还是在家多休息阿~~ 你煮的都很开胃~我还偷了不少idea呢~

   

tongtong19811

是boy boy来的，在肚子8个多月了....
你买的是鲜冬菇还是干冬菇？？干冬菇的话要浸水让它软，然后剁碎。
不用焖啦~直接下油炒就是了。我附上了食谱了，你去试试看...
对了，如果煮了告诉我味道如何ok吗？？

恩恩。妈

妈咪的独家私房菜：肉碎冬菇蛋


妈咪的独家私房菜之一哦！呵呵~卖相不好，但是真的好好吃....
妈咪有很 ...
tongtong19811 发表于 24-5-2010 03:54 PM

这个蛋拿来配粥吃,一定很好吃jek

tongtong19811

这个蛋拿来配粥吃,一定很好吃jek
恩恩。妈 发表于 25-5-2010 12:02 PM

嗯嗯！应该是ok的，我自己没试过配粥哦....下次试试看.....

tongtong19811

姜葱猪肉


材料：猪肉片、姜片、青葱
调味：耗油、粟粉、糖、麻油、胡椒粉、绍兴酒、水

做法：
1. 猪肉片加上耗油、糖、麻油、胡椒粉、粟粉腌制。
2. 爆香姜片，下猪肉片炒，下水焖。
3. 下青葱略炒，然后勾芡，下绍兴酒。搞定！！


豉汁黑鲳

errr...拍了照后，看看相片，哇咧，才看到我的辣椒丝竟然切得这么粗！！朋友笑说这样也能叫“丝”噢？

材料：黑鲳、辣椒丝（可有可无啦~装饰用）、姜丝
调味料：糖、酱油、晒油、水、胡椒粉

做法：

1. 煎好鱼，然后爆香姜丝。
2. 将调味料全部拌均，下锅煮至浓稠，淋在鱼上，撒上姜丝、辣椒丝。搞定！

Rosemount

LZ你人在哪里？
因为你叫potatoes土豆，所以我好奇下...

wind_of_fire

姜葱猪肉


材料：猪肉片、姜片、青葱
调味：耗油、粟粉、糖、麻油、胡椒粉、绍兴酒、水

做法：
1 ...
tongtong19811 发表于 25-5-2010 12:36 PM

黑鲳我爱吃~
不过懒惰的我比较喜欢一锅熟
鱼差不多煎好后就淋一些浓浓黑黑的甜酱油再煎一下让酱油吸收进鱼皮里

LZ喜欢吃蛋吗
有个简单清淡的煮法不知你试过吗？
用一份的蛋+两份的水打均匀后
加入自己喜欢的材料 （肉碎，蟹肉条，冬菇，香菜等）
再放一些盐和胡椒调味
放进锅里大火蒸10~15分钟就可以上菜了
感觉像日本餐那茶碗蒸那样 蛮爽吃的

tongtong19811

啊！！做么你们的回复我看不到的？？？！！！！

wind_of_fire

刚才卡贴哦
现在应该ok了吧？

tongtong19811

LZ你人在哪里？
因为你叫potatoes土豆，所以我好奇下...
Rosemount 发表于 25-5-2010 02:03 PM

我在马来西亚啊~~~
没有啦，我照食谱的名字嘛.....
所以就这样罗....

tongtong19811

黑鲳我爱吃~
不过懒惰的我比较喜欢一锅熟
鱼差不多煎好后就淋一些浓浓黑黑的甜酱油再煎一下让酱油吸 ...
wind_of_fire 发表于 25-5-2010 02:15 PM

我喜欢干煎，然后放姜丝，过后淋上酱油。
那个煎鱼的油+上酱油拿来捞饭...哦....太喜欢那味道了....
你的甜酱油是.....？？带甜的酱油的意思吗？？？
唉~~其实天天煎鱼也很sian一下的，所以啊我每次都换换新口味罗....

蒸水蛋我喜欢，但是老公不喜欢，况且我最不会蒸水蛋，每次蒸到老到死....
不然就里面不熟.....咳哟！！我一直都搞它不定，所以我升白旗了...
你有什么撇步可以教教我吗？？

tongtong19811

刚才卡贴哦
现在应该ok了吧？
wind_of_fire 发表于 25-5-2010 04:44 PM

呵呵呵~~~ok 了.....

wind_of_fire

我啊？
那天潜水看到一个贴有讲就试了
像上面讲的那样
我蒸了10分钟
锅里水滚了就放进去蒸咯
用大火

tongtong19811

我啊？
那天潜水看到一个贴有讲就试了
像上面讲的那样
我蒸了10分钟
锅里水滚了就放进去蒸咯
用大火
wind_of_fire 发表于 25-5-2010 06:03 PM

我是这样耶~~
但是我是用大碗啦~~
下次换碟试试看好了....
谢谢你哦~~

tongtong19811

4321鸡翼

终于试煮了...


虾炒介兰苗

wind_of_fire

4321鸡翼

终于试煮了...


虾炒介兰苗
tongtong19811 发表于 26-5-2010 04:49 PM

好吃哦~
介兰是清炒吗？
用什么调味的
我很爱吃我妈用黄酒炒的介兰

tongtong19811

好吃哦~
介兰是清炒吗？
用什么调味的
我很爱吃我妈用黄酒炒的介兰
wind_of_fire 发表于 26-5-2010 06:09 PM

嗯，清炒....然后最后下绍兴酒....
原来可以用黄酒哦？？
难怪啦~~我用绍兴酒，那个味道总觉得不到味....
下次试黄酒！ 谢谢你哦~~~

棒棒冰

好吃哦~
介兰是清炒吗？
用什么调味的
我很爱吃我妈用黄酒炒的介兰
wind_of_fire 发表于 26-5-2010 06:09 PM

那个菜叫芥兰苗？我都叫大芥兰~哈哈~~拿来炒咸鱼好好吃~
   

是boy boy来的，在肚子8个多月了....
你买的是鲜冬菇还是干冬菇？？干冬菇的话要浸水让它软，然后剁碎。
tongtong19811 发表于 25-5-2010 11:49 AM

干的吧？就是那种硬硬干的咯！嘻嘻~
有卖湿的咩？没看过

我喜欢干煎，然后放姜丝，过后淋上酱油。
那个煎鱼的油+上酱油拿来捞饭...哦....太喜欢那味道了....
...
tongtong19811 发表于 25-5-2010 04:52 PM

做么你们的煎鱼的酱油是这样的？都可以弄到美美的~
我的都不成功，还被他说弄到不想她的妈妈那么好吃
我只会煎鱼了加甜酸汁~~
想换其他方式啦！教教我有什么秘诀弄酱油汁好吗？
   



   

38隐形人

鸡翅亮亮的
诱人！

tongtong19811

那个菜叫芥兰苗？我都叫大芥兰~哈哈~~拿来炒咸鱼好好吃~  
   

干的吧？就是那种硬硬干的咯！嘻嘻 ...
棒棒冰 发表于 27-5-2010 12:59 AM

介兰也有小棵的，就是介兰苗罗，不过通常外面吃到的都是大棵的...
我也不懂做么我老公买介兰苗给我...可能我比较喜欢吃“苗”吧！

鲜冬菇就是生的，这个不需要浸泡的...

煎鱼的酱油？？我之前有放食谱...你可以参考看看....
还要其他的...就暂时没有了...