mig的西式餐点分享(附图&食谱) #日式麻酱意大利面+seafood shiitake aglio olio#

38aiml

很多recipes都可以的
我跟的recipe是这个

2颗 蛋黄
1汤匙半 lemon juice
1小匙 dijon masturd/普 ...
mig 发表于 24-4-2010 11:17 AM

谢谢LZ的mayonaise recipe，只是这个蛋黄是生的还是煮熟的呢？若是生的吃了不会引起疾病吗？

后来才知到LZ原来只有19岁，还是个小男生呵！真吓了一跳！你怎麽那麽厉害？懂得这麽多？还自创食谱呢！实在令人佩服,佩服！！！

嘿嘿LZ几时才有空分享那个白酱青耗意大利面的recipe呢？我在等着呢！

Dijon mustard & worcestershire酱长什麽样子的？可否post张照片看看？

谢谢

mig

谢谢LZ的mayonaise recipe，只是这个蛋黄是生的还是煮熟的呢？若是生的吃了不会引起疾病吗？

后来才 ...
38aiml 发表于 29-4-2010 11:35 PM

是生的 尽量选新鲜+好的蛋咯 因为熟的做不出的哦。。
听过有个不放蛋的素食mayonnaise 可是没有做过 不知道好吃没有

我快20了  不是小男生拉  没有利害拉
因为从小有兴趣啊 而且我家族有很多烹饪高手 可能因为这样 很小就接触了
技巧都是看烹饪节目+烹饪书学来的

食谱 其实没有固定的 喜欢吃什么就加什么 把它变成自己的食谱咯 食谱也是人创的嘛 哈哈

那个食谱 我一下子忘记了tim   我尽快回想 然后补充ok

dijon mustard
http://farm4.static.flickr.com/3403/3498489426_585d5910ef.jpg
这个牌子 可以在malaysia买到 不过要在 cold storage/isetan 那类的 大型超市 才买得到哦

worcestershire sauce
http://freebeerforyorky.com/ribs_files/w-sauce.jpg
这个一般杂货店 应该都会有的

happymall

回复 114# mig


   好想吃bacon

mig

回复  mig


   好想吃bacon
happymall 发表于 1-5-2010 02:23 PM

我也是

happymall

回复 124# mig


   呵。。别哭呐。。问下hor ，，你的bacon是哪儿买的呢

mig

回复  mig


   呵。。别哭呐。。问下hor ，，你的bacon是哪儿买的呢
happymall 发表于 1-5-2010 02:51 PM

我一般都在 tesco 买的

happymall

我也是喜欢去tesco买东西。。。
可素觉得它本地卖的bacon 没有sg卖得好吃也
--；

mig

蒜味鸡腿 （很讨厌腿可是真的没办法 ）



蘑菇汤配法国面包

ruby2515

Mig Mig ~
你做的料理很不错耶，可是为什么有些只有照片没有食谱的呐？
那蘑菇汤是自己配料煮的还是罐头的呢？可以给我食谱吗？谢谢你噢 ～

ctsang

樓主得空交流交流吧~~
我也超喜歡煮西餐的哦。。。
多放照片上來嘛。。。。
看到要流口水了哦。。。

fairlady_7733

我来了。。。lz啊。。
食谱食谱呢？？？？？？我要啦。。。。

limby

可以用普通的wok 来热popcorn ma?

leeyeng

LZ 你好啊~ 你真的很厉害煮西餐，香料和蘑菇都被你运用得很好呐！可以开店做生意了，真的要多多指教哦！在你这里学了不少香料和酱料哦！我想请问一下，你用了煮西餐的白酒都用什么牌子的呢？（方便给我MSN吗？呵呵呵~）

pain_killer

楼主的朋友好有口福！！

IsaBeLLa_X

这个酱用了thickened cream + 蛋黄 + 一些菇类
上面一片片的 不是bacon来的 因为没有买到 只好用香肠伪装一 ...
mig 发表于 21-4-2010 12:11 PM

楼主，我可以要这个recipe吗？hehe
这个是carbonara吗？我和我的宝贝都很喜欢carbonara。。

还有想请教一下，你通常是准备几人份的？

myinfusion

謝謝分享哦﹗

gerrykhang

thanks for sharing...

sms88

LZ ,我也想要食谱。。。。

幸运星妹

楼主做的西餐真的好像餐厅里的噢。
谢谢分享。

june88

好像很好吃。。肚子饿了。。。。