^_^撒拉烘焙^_^~~分享简易送礼翻糖饼干做法~~Pg.51

--婷婷--

你的蛋糕卷的好美哦~
蛋塔你也弄了哦~
好好吃的样子!

撒拉

原帖由 ~悠闲~ 于 28-9-2008 08:46 PM 发表
撒拉，杏仁酥是用自己打細的杏仁粉還是買現成的粉？

是买现成的杏仁粉

撒拉

原帖由 --婷婷-- 于 28-9-2008 10:29 PM 发表
你的蛋糕卷的好美哦~
蛋塔你也弄了哦~
好好吃的样子!

谢谢，新烤炉后遗症还未消失

撒拉

My First Brownie
这是我想做很久的蛋糕。。。。
但因为我身边的人都不吃巧克力，怕自己吃完会胖到很恐怖。。。
所以却步了。。。

但我现在工作的同事，还蛮爱吃甜点的。。。
而且有朋友从印尼回来，多了朋友和我分享。。
我就敢敢尝试了

但里面有些地方烤不熟，湿湿的。。。
但熟的地方好好吃，我还放了很贵的夏威夷果。。。

材料 ：烘焙巧克力250g（切小块），牛油150g，幼黄糖180g，鸡蛋3粒+vanila  1小匙（打散），面粉120g，夏威夷果（烘香）100g

做法 ：1）将巧克力和牛油隔水煮融，搅至滑
             2）加入黄糖搅均，加入蛋和面粉搅均
             3）拌入夏威夷果
             4）倒入8寸方形烤盘，以160度烤30分钟或至熟。。。






[ 本帖最后由 撒拉 于 30-9-2008 09:09 AM 编辑 ]

撒拉

原帖由 乐玄一禾 于 28-9-2008 09:56 PM 发表


夏威夷果是怎样的？有照片看吗？

外形和煮咖喱的石鼓仔很像。。。在材料店有卖。。。


[ 本帖最后由 撒拉 于 28-9-2008 11:55 PM 编辑 ]

撒拉

原帖由 乐玄一禾 于 28-9-2008 09:52 PM 发表


中间那个猪猪？是猪猪吗？你自己做的啊？怎么做的？可以教我吗？还有，你旁边的巧克力和krim是买现成的？还是自己弄得？你的蛋糕好漂亮哦！你们好像都很厉害哦～～～如果我的朋友会做个蛋糕送给我，我一定感动 ...

那个猪猪是买的。。在精品店买的。。。plastic来的。。。你误会大了
巧克力就是我自己做的，在烘被材料店买的巧克力模，把炖溶的巧克力放入挤花袋，慢慢挤入模型。。。

撒拉

原帖由 ching1696 于 25-9-2008 01:15 PM 发表
杏仁酥的做法应该不难吧！
100g杏仁粉就可以做出这么多的饼，
明年的年饼我也要做这个，
期待你的杏仁酥食谱。

食谱已经放上了。。。。。。不好意思，迟了很多

撒拉

原帖由 butter1984 于 27-9-2008 02:43 PM 发表
我想问你开烤箱里的风扇是拿来烤什么， 饼干还是蛋糕?

烤箱的风扇是让温度均匀。。。我烤饼干和蛋糕都有用。。。
其实我也想知道到底什么时候不需要用到。。。

撒拉

原帖由 eskielover 于 27-9-2008 12:18 PM 发表
撒拉，你是用一那种的無糖鮮奶油？？？

用这种，可以在jusco或tesco找到。。。
通常是写whipping cream

~悠闲~

原帖由 撒拉 于 28-9-2008 11:08 PM 发表


是买现成的杏仁粉

这种杏仁粉是不是我们买来冲泡喝的那种？　

撒拉

原帖由 ~悠闲~ 于 29-9-2008 08:26 AM 发表


这种杏仁粉是不是我们买来冲泡喝的那种？　

不是啦，在Tesco做蛋糕材料部门有的，或直接去烘焙材料店买。。。

ching1696

原帖由 撒拉 于 28-9-2008 11:50 PM 发表


食谱已经放上了。。。。。。不好意思，迟了很多

谢谢你的食谱。
不迟不迟，我还不急着做。

你的布朗尼做法很简单哦！
我看过很多关于布朗尼的食谱都是挺多步骤的。
蛋糕不够熟，是否烘烤的时间不足呢！

撒拉

原帖由 ching1696 于 29-9-2008 09:53 AM 发表


谢谢你的食谱。
不迟不迟，我还不急着做。

你的布朗尼做法很简单哦！
我看过很多关于布朗尼的食谱都是挺多步骤的。
蛋糕不够熟，是否烘烤的时间不足呢！

我想时候太大，而且我还开上下火。。。
下次我会试看160只用下火，快熟后才转上下火

eskielover

谢谢撒拉 。。whipping cream我找完整个JJ都没看到哦   。后来我在TESCO才买到
我做了喔。。。超好吃的喔
这个食谱真的是又简单又超好吃。
撒拉，你用几片酥皮来捲成一個圓柱體？？我捲的圓柱體到好难看 ，好彩出来的成品好好吃。

eskielover

撒拉,我在想另外一个问题，餡如果不加鮮奶油，可行吗？？？
或改用台式蛋塔的餡，不知可以吗？？我想下回试试看

撒拉

原帖由 eskielover 于 29-9-2008 10:53 AM 发表
谢谢撒拉 。。whipping cream我找完整个JJ都没看到哦   。后来我在TESCO才买到
我做了喔。。。超好吃的喔
这个食谱真的是又简单又超好吃。
撒拉，你用几片酥皮来捲成一個圓柱體？ ...

我用了6片。。。我也是卷得很难看，可是吃起来OK的。。。

撒拉

原帖由 eskielover 于 29-9-2008 10:59 AM 发表
撒拉,我在想另外一个问题，餡如果不加鮮奶油，可行吗？？？
或改用台式蛋塔的餡，不知可以吗？？我想下回试试看

我也不懂也，我也是第一次作，我朋友也说奶味很重。。

eskielover

原帖由 撒拉 于 29-9-2008 11:28 AM 发表


我也不懂也，我也是第一次作，我朋友也说奶味很重。。

奶味很重啊？？我认为还可以啦。
但我就说会甜了一些，下回做时我会把糖的分量减少

乐玄一禾

原帖由 撒拉 于 28-9-2008 23:43 发表


那个猪猪是买的。。在精品店买的。。。plastic来的。。。你误会大了
巧克力就是我自己做的，在烘被材料店买的巧克力模，把炖溶的巧克力放入挤花袋，慢慢挤入模型。。。

哦……我真的以为是你自己做出那个猪猪的……误会真的大啦！！

nivea

原帖由 撒拉 于 26-9-2008 09:02 AM 发表


我的三百多块。。。。但26L恐怕太小了，你买30L以上的比较好。。。。大概二百多块。。。。。

我老公只赞助我RM150 。。其余必须自己自掏腰包了 。。其实他肯让我买就算了。因为他怕我三分钟热度而已