胡景瀚:彰化師範大學化學系教授
「水木清華,婉兮清揚」,訴說著水岸景緻之美。水是人體中含量最多的分子,也是我們日常生活中最為依賴的物質,水不僅提供我們生息所需,也是文學想像的重要素材。正因為水的重要性,市面上和水有關的產品多不勝數,而且在這個"養生"蔚為風潮的時代,這些產品大多所費不貲,且經常以"科學研究證明"為自己的產品背書,這些產品是否真如宣傳上說的具有療效,值不值得我們花這麼多錢呢?
另一類跟水有關的訊息,是"良善的心"、或"好的意念"會產生美麗的水結晶;相反地,惡毒的言語則會產生醜惡的水結晶。
這個想法主要來自日本人江本勝,江本勝的書在台灣頗受歡迎,他宣稱有"科學"證據證明水可以聽得懂人的意念,我的看法是江本勝的水結晶和"良善的心"一點兒關係都沒有,倒是和拍照的人的心理以及主動選擇有關。
江本勝從來沒有受過任何科學訓練(大學是學國際關係的),然而在台灣,我們到處都看到江本勝的名字,並以"博士"稱之(他沒有博士學歷,曾經在印度一所另類醫療大學修課,這所大學的網頁看起來只有一所建築物,而且我從SciFinder資料庫上查不到任何來自該校的學術論文,彰化師大則有數百篇)。
令人毛骨悚然的是,我們在宗教領袖和企業家的演說中、在另類(心靈)醫療教授的訪談中、甚至在學校教師的校園活動中都看到江本勝的"實驗"被毫不質疑地引用。
水對健康很重要,市面上至少有數十種宣稱有益健康、維持年輕和活力的產品:「能量水」使水分子形成小分子團,容易進出細胞清除毒素,「離子水」以電解製成鹼性的水,聽說可以防止酸性體質有益健康,但是這些健康產品要花三、四萬元!連瓶裝礦泉水都要以"鹼性"做宣傳。還有經過"教授"祈福過的、蠻貴的礦泉水。
前陣子,我們也看到棒球國手代言的「能量水」產品被指控誇大效果,球隊隊員還說:覺得喝起來還不錯呀!問題是,喝起來還不錯的水值不值得花這麼多錢?況且消費者是為了健康(業者宣稱該產品可以"提高免疫力,抑制腫瘤細胞的產生")才砸下這些錢的。
隨便在Google上輸入幾個關鍵字,譬如"能量水",你會發現成千個網頁,而且都是宣稱那些我們認為是錯誤資訊的達康(.com)網頁。爲什麼網路世界上錯誤的資訊遠多於正確的呢?
我想有兩個可能的原因:首先,有利可圖的一方比較有意願去建構網站;其次,科學家們比較願意花功夫在研究新的東西,而不是去"證明"某件他們認為愚蠢的事是假的。對於那些熱情擁抱特定的想法的人,否證是一件困難的事,譬如,要"證明"這世界沒有鬼就是件幾乎不可能的任務。
[ 本帖最后由 pleasure 于 24-9-2008 01:29 AM 编辑 ] |