★ ╮ 我回来啦~ ✿第100道食谱 - 水果蛋糕，辣死你妈╭ ☆

椰子糖

原帖由 fairy_girl 于 8-12-2007 12:10 PM 发表
哦~原来如此，下次我试试看。谢谢你哦~

不用客气~ 不过我觉得用玻璃总好过用plastic吧！呵呵~~

原帖由 fairy_girl 于 8-12-2007 12:15 PM 发表
楼主，请问麻糬的糬是什么拼音？我查字典，查不到。

其实我也是找不到那个字，无意中在某个教制作麻糬的网站看到“糬”字就copy起来的！

椰子糖

昨天做的--鸡仔饼



材料

芝麻      100g(炒香)
面粉      450g
冬瓜糖    200g(切碎)
糖粉      100g
菜油      250g
胡椒粉    半茶匙
盐        半茶匙
双倍发粉  1茶匙
蒜头      1汤匙(切碎)
麦芽糖    1汤匙
黑酱油    1大汤匙
鸡蛋      1粒
南乳      2块
五香粉    半汤匙

作法

1。将所有材料全部搅拌，待发1小时。


2。搓出一小块，放在锡纸上，捏成薄片，以160度烘22分钟左右。(视烘炉的热度而定，如果烘了2次过后炉的热度提高时，时间改为15-18分钟左右)








[ 本帖最后由 椰子糖 于 12-12-2007 01:41 AM 编辑 ]

artchala

一流！连鸡仔饼都会做

记得小时候，父亲买老婆饼的话，就一定也会买鸡仔饼
不知道为什么
也许没有老公饼，有“仔”也一样吧！

算算，阿查拉有18年没有再吃过了
岁月不留人啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

tina1129

我喜歡薄薄脆脆的雞仔餅
過年可以做來吃

思念离我很近

原帖由 椰子糖 于 6-12-2007 01:30 AM 发表

不知道幼糖跟糖粉有没有关系，只知道白糖和幼糖关系很大！
前天做第一次时搅拌成功了，最后发现忘记放糖搅拌！ 就把白糖放进去再搅拌，结果光滑的面团变一块块水水的。
不甘心以为是不能最后才 ...

那就是说要用幼糖才可以哦?
我想糖粉太幼了吧!
我有点怕怕再试试做了..
我怕失败!

fossil888

赞啊! 這個我要學!!

椰子糖

原帖由 思念离我很近 于 12-12-2007 10:53 PM 发表

那就是说要用幼糖才可以哦?
我想糖粉太幼了吧!
我有点怕怕再试试做了..
我怕失败!

我有另外一个食谱，不必拿来搅拌的，直接拿去蒸就可以了。等我成功了再告诉你。

椰子糖

原帖由 artchala 于 12-12-2007 02:28 AM 发表
一流！连鸡仔饼都会做
记得小时候，父亲买老婆饼的话，就一定也会买鸡仔饼
不知道为什么
也许没有老公饼，有“仔”也一样吧！
算算，阿查拉有18年没有再吃过了
岁月不留人啊 ...

你今年几岁？
通常在ipoh那边有卖鸡仔饼就会有卖老婆饼，奇怪没有老公饼呢？

原帖由 tina1129 于 12-12-2007 10:48 AM 发表
我喜歡薄薄脆脆的雞仔餅
過年可以做來吃

原帖由 fossil888 于 12-12-2007 11:02 PM 发表
赞啊! 這個我要學!!

多谢支持 做了记得分享成品哦！
如果要更详细的步骤，可以参考我之前的帖子。
http://chinese.cari.com.my/myforum/viewthread.php?tid=623950&page=2#pid17709546


[ 本帖最后由 椰子糖 于 14-12-2007 03:28 AM 编辑 ]

為情所困

哇~~有股想做的冲动，可是我很懒！

椰子糖

参考了“思念离我很近”网友的帖子，看到很多不同口味的布丁心痒痒也想动手做了。试试了思念网友介绍的卡布基诺口味的布丁，蛮香的，很好吃。




一包粉可以做很多杯。



发现还有卖榴莲口味的，不知味道如何呢？


[ 本帖最后由 椰子糖 于 16-12-2007 07:26 PM 编辑 ]

artchala

原帖由 椰子糖 于 14-12-2007 03:24 AM 发表
你今年几岁？
通常在ipoh那边有卖鸡仔饼就会有卖老婆饼，奇怪没有老公饼呢？

过完今年阿查拉就30了
正式晋升为欧巴桑

阿查拉不喜欢吃老婆饼，五香味太重

l葡萄l

原帖由 椰子糖 于 16-12-2007 01:55 AM 发表
参考了“思念离我很近”网友的帖子，看到很多不同口味的布丁心痒氧也想动手做了。试试了思念网友介绍的卡布基诺口味的布丁，蛮香的，很好吃。


http://aycu39.webshots.com/image/36038/2005236153323 ...

版主，哪里买的？有没有巧克力的？

思念离我很近

原帖由 椰子糖 于 16-12-2007 01:55 AM 发表
参考了“思念离我很近”网友的帖子，看到很多不同口味的布丁心痒氧也想动手做了。试试了思念网友介绍的卡布基诺口味的布丁，蛮香的，很好吃。


http://aycu39.webshots.com/image/36038/2005236153323 ...

我要十杯!!!
真的可以做很多杯出来哦!不过如果好吃..多多杯都没关系啦!
榴连吗?!那..味道...我不敢想象...
不如椰子糖去买来做做看...再告诉我好不好吃!

椰子糖

原帖由 為情所困 于 16-12-2007 01:48 AM 发表
哇~~有股想做的冲动，可是我很懒！

要吃要付出代价的。

原帖由 artchala 于 16-12-2007 02:41 AM 发表
过完今年阿查拉就30了
正式晋升为欧巴桑
阿查拉不喜欢吃老婆饼，五香味太重

30哪里会老，有人要就好了。  

原帖由 l葡萄l 于 16-12-2007 11:20 AM 发表

版主，哪里买的？有没有巧克力的？

有啊！我有看到，不过不喜欢巧克力口味的，所以没有买。在大山脚wonderful迷你市场买的。

原帖由 思念离我很近 于 16-12-2007 12:14 PM 发表

我要十杯!!!
真的可以做很多杯出来哦!不过如果好吃..多多杯都没关系啦!
榴连吗?!那..味道...我不敢想象...
不如椰子糖去买来做做看...再告诉我好不好吃!

拿去吧！
反正你已经试了那么多种口味，不如你就顺便试试榴莲的吧！ 我不敢试！

moonjelly

原帖由 椰子糖 于 16-12-2007 01:55 AM 发表
参考了“思念离我很近”网友的帖子，看到很多不同口味的布丁心痒痒也想动手做了。试试了思念网友介绍的卡布基诺口味的布丁，蛮香的，很好吃。


http://aycu39.webshots.com/image/36038/2005236153323 ...

请问这制成品会不会他太甜？

椰子糖

原帖由 moonjelly 于 16-12-2007 11:30 PM 发表

请问这制成品会不会他太甜？

不会甜，放心！

椰子糖

龙眼豆花布丁



材料
豆奶 4000ML
水   1000ML
燕菜粉25g 一包
糖  自己大概甜度
罐头荔枝/龙眼

做法
1。水加入燕菜粉煮滚
2。加入糖
3。溶解后加入豆奶马上熄火
4。搅拌大约5分钟
5。倒入小杯中，待3/4凝结，加入一粒荔枝/龙眼
6。淋上一汤匙荔枝/龙眼水
7。放入冰箱



[ 本帖最后由 椰子糖 于 5-5-2009 02:07 AM 编辑 ]

长江漆号

原帖由 椰子糖 于 22-12-2007 01:08 AM 发表
学做的荔枝豆花布丁。

http://aycu14.webshots.com/image/35853/2004405433839014125_rs.jpg

材料
豆奶 4000ML
水   1000ML
燕菜粉 一包 (忘记多少g的，记得一包卖RM3.20那种)
糖  自己 ...

哇。。。好多。。。我不客气了。。。

楼主作了这么多。。。圣诞节正好可以派上用场。。。

hsling

好多哦!! 真的是足够可以开个摊子卖布丁了
老板! 我要那杯有两粒荔枝的

椰子糖

原帖由 长江漆号 于 22-12-2007 03:30 AM 发表

哇。。。好多。。。我不客气了。。。
楼主作了这么多。。。圣诞节正好可以派上用场。。。

一時貪心做太多了﹐結果吃不完﹗

原帖由 hsling 于 22-12-2007 08:21 PM 发表
好多哦!! 真的是足够可以开个摊子卖布丁了
老板! 我要那杯有两粒荔枝的

只有兩杯有兩粒荔枝的也給你發現到了﹗