花生饼
材料:
花生320g(免油炒香,去皮磨成粉)
幼糖200g
盐1/2小匙
面粉300g
花生油160ml
做法:(150粒)
1. 把所有的材料拌匀成为面团
2. 将拌好的面团搓成小球状,排入烘盘上
3. 随意盖个印,然后在面上涂上蛋液
4. 放入预热好的烘炉内,200度烘至15分钟熟即可
(以上时间只供参考)
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Kuih Bangkit
蛋黄3粒
糖粉130g
浓椰浆150ml
薯粉500g(前两天就得用小火炒透)
做法:(120粒)
1. 用搅拌器搅拌蛋黄和糖粉至浓稀,加入椰浆拌匀
2. 然后加入薯粉拌成团
3. 捏出适量的面团,压入模型内后敲出
4. 排入烘盘里,放入预热的烤箱,以200度烤20分钟至熟透即可
芽姑饼
芽姑
盐适量
做法:
1. 芽姑去皮削片,放入预热的油锅炸至金黄色
2. 捞起沥干油撒入适量的盐即可
香橙果酱酥饼
牛油250g
糖粉100g
鸡蛋3个
面粉360g
泡打粉1小匙
内陷:柳橙果酱适量
做法:(100粒)
1. 将糖粉拌入软化的牛油,搅拌均匀
2. 加入鸡蛋搅拌成奶油糊,筛入面粉和泡打粉,用手抓成均匀的面团
3. 用保鲜膜包住面团,松弛30分钟
4. 捏适量的面团搓成小圆状,放入烤盘内
5. 用筷子往中心压成凹状,舀入适量的果酱
6. 放入预热好的烤箱,以200度烤25分钟至熟即可
玉米片香脆饼干
玉米片120g
蔓越莓100g
金砂糖150g
鸡蛋120g
面粉320g
奶粉50g
1. 压碎玉米片,切碎蔓越莓,分别装入碗内备用
2. 将金砂糖拌入软化牛油,搅拌至顺滑
3. 加入全蛋快速打拌成奶油糊
4. 筛入面粉和奶粉,拌成均匀的面糊,加入蔓越莓拌匀
5. 舀一小匙面糊搓成小球状,沾上玉米碎排入烤盘内
6. 放入预热烤箱,以150度烘25分钟即可
辛辣老师,你一个人做了那么多年饼 佩服佩服!! 辛苦你了! 我只做了黄梨酥和杏仁酥... swinter 发表于 1-2-2012 10:01 AM
好多饼!今年我只做了花生饼 白娘 发表于 1-2-2012 03:49 PM
原来之前老师少在这里哈啦,是因为默默滴在做饼 我每款要2片就好 lim72 发表于 1-2-2012 09:42 PM
哇。。。kuih 哇。。多到 默默耕耘的老师 好勤劳啊! 柠檬绿茶 发表于 1-2-2012 09:49 PM
哇, 我好像成为老师家中的客人咧! wkloh 发表于 3-2-2012 12:59 PM
够力 那么多饼干 38隐形人 发表于 4-2-2012 09:43 AM
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