-----伟玲姐姐 @ 快乐厨房----- ( 奶油马铃薯 )

happy123

伟玲姐，你真的好厉害哦。 。做你的家人肯定幸福百分 (羡慕,有人做这么好料的食物..)..另外，你所作的食物原料也很容易在市场上可以找到，有些我家也有，所以非常方便。。。我对你可又爱又恨咯。。。爱--因为真的简单，美味，好吃，让我爱死你了。。。恨--我快变肥婆了哦 ...我超喜欢你的贴,还熬也阅读哦...不过真的谢谢你 。。。

weeling83

<椒粒蒜蓉蒸排骨>


1. 排骨斩小块，放入滚水中烫一烫



材料 : 蒜米，辣椒
调味料 : 鱼露，生抽，薯粉，糖，麻油，少许水
2. 排骨和材料搅拌，放入全部调味料掩一掩。拿去蒸直熟


3. 上桌啦...

weeling83

<虾酱炒饭>

材料 :
- 隔夜饭
- 春卷/鸡肉
- 江鱼仔
- 蒜米
- 葱头
- 青椒

调味料 :
- 幼滑虾酱
- 老抽
- 糖


1. 爆香蒜米，葱头和江鱼仔


2. 加入青椒和春卷炒一炒


3. 倒入隔夜饭和全部调味料，炒均匀


4. 上桌啦

weeling83

<沙爹土司>

材料 :
- 白土司
- 罐头沙爹酱
- 洋葱
- 鸡肉


1. 爆香洋葱和鸡肉


2. 倒入沙爹酱煮一煮


3. 白土司挟入沙爹鸡享用

davykids

有沒有食譜啊??教教我勒~想學
你老公真幸福

香草儿~

伟玲姐姐你的排骨看得我！
可以换成单单鸡肉罢了吗？
我比较喜欢吃鸡。

kinoko

原帖由 weeling83 于 4-12-2008 01:44 PM 发表


材料 :
- 白土司
- 罐头沙爹酱
- 洋葱
- 鸡肉


1. 爆香洋葱和鸡肉

...

这道很特别
那个satay sauce的味道是不是像satay的kuah kacang那样?

[ 本帖最后由 kinoko 于 4-12-2008 04:15 PM 编辑 ]

38隐形人

排骨....有烫过的hor
对哦...我每次都没有做这个步骤...
烫过好还是不好哩?

哇....satay那个 几鬼特别的

天堂鸟666

原帖由 weeling83 于 4-12-2008 01:42 PM 发表



1. 排骨斩小块，放入滚水中烫一烫



材料 : 蒜米，辣椒
调味料 : 鱼露，生抽，薯粉，糖，麻油，少许水
2. 排骨和材料搅拌，放入全部调 ...

这道我妈的拿手好菜，我也有偷到师，后来改良，在碟边围上烫熟的西洋菜。

破破烂烂

原帖由 weeling83 于 4-12-2008 01:44 PM 发表


材料 :
- 白土司
- 罐头沙爹酱
- 洋葱
- 鸡肉


1. 爆香洋葱和鸡肉

...

问下子 ...
怎样弄那个satay sos?

weeling83

原帖由 爱吃 于 3-12-2008 08:36 PM 发表
这个酱汁时常跟HP Sauce 放在一起的，有些微酸的。

打错了，不是worcester sauce 是worcestershire  sauce.

噢，我知道了...
这个sauce我家也有，我都是拿它来掩羊扒等...它可以去走腥味噢!!!

原帖由 吃猫的鱼 于 3-12-2008 09:29 PM 发表
星州炒粉一直是我得最爱哦~~

也我的最爱噢

原帖由 38隐形人 于 3-12-2008 09:52 PM 发表
好像不常看到 伟玲煮西餐酱的食物hor
好吃酱
伟玲 除了喜欢五香粉, 也很喜欢蒜茸hor

隐形人，你越来越了解人家的jek
是啊，我以前常看妈妈用五香粉，自己也不知不觉常拿它来用
除了蒜，我也很爱葱头的

原帖由 happy123 于 4-12-2008 02:57 AM 发表
伟玲姐，你真的好厉害哦。 。做你的家人肯定幸福百分 (羡慕,有人做这么好料的食物..)..另外，你所作的食物原料也很容易在市场上可以找到，有些我家也有，所以非常方便。。。我对你可又爱又恨咯。。。爱 ...

我也是在学习中啦
不要恨我啦 肥了再减肥
我也是无法控制自己的嘴巴...吃饱了再减

weeling83

原帖由 davykids 于 4-12-2008 02:03 PM 发表
有沒有食譜啊??教教我勒~想學
你老公真幸福

食谱已经提供了啦...

原帖由 香草儿~ 于 4-12-2008 02:11 PM 发表
伟玲姐姐你的排骨看得我！
可以换成单单鸡肉罢了吗？
我比较喜欢吃鸡。

应该可以吧!! 换去鸡肉也很棒噢

原帖由 kinoko 于 4-12-2008 03:40 PM 发表
这道很特别
那个satay sauce的味道是不是像satay的kuah kacang那样?

是的，跟外面卖的kuah kacang很类似...
而且它很浓，很好吃噢

原帖由 38隐形人 于 4-12-2008 03:43 PM 发表
排骨....有烫过的hor
对哦...我每次都没有做这个步骤...
烫过好还是不好哩?
哇....satay那个 几鬼特别的

我每次煮猪肉都会先烫一边，去掉它的腥味...
隐形人，下次你也先拿猪肉去烫一烫，你会发现烫出来的水好脏噢

原帖由 天堂鸟666 于 4-12-2008 06:56 PM 发表
这道我妈的拿手好菜，我也有偷到师，后来改良，在碟边围上烫熟的西洋菜。

配上西洋菜，很特别呢....

原帖由 破破烂烂 于 4-12-2008 07:06 PM 发表
问下子 ...
怎样弄那个satay sos?

那个是罐装的satay sauce

原帖由 妮可斯 于 4-12-2008 07:46 PM 发表
玲，你的椒粒蒜蓉蒸排骨看起来很下饭呐！
而那个炒饭应该也是很香哦！
问下哦，那个虾酱是什么味道的？像虾膏味吗？
嘻嘻。。沙爹土司，我还以为是那个面包切小片小片串起来，然后那去烤了再沾 ...

虾酱的味道很腥很浓，不过我却很喜欢它....
它拿来炒鸡翼也很棒噢!!!

weeling83

<糖醋姜丝翼>

材料 :
- 鸡翼
- 辣椒干 (先用水浸软)
- 姜 切丝

调味料 :
- 浙醋
- 急汁
- 糖
- 盐
- 番茄酱
- 水


1. 爆香辣椒干和姜丝


2. 放入鸡翼炒一炒


3. 放入全部调味料，焖直收汁


4. 上桌啦

香草儿~

唔！这个很下饭！

好好好！

kittymiao0210

你的鸡翅膀炒的时候有看到中间那段，怎么上桌就只看到小鸡腿了？

38隐形人

收汁收到很美    
是咯 ...我的鸡中翅 被锅吃掉了?

weeling83

原帖由 香草儿~ 于 5-12-2008 09:10 AM 发表
唔！这个很下饭！

好好好！

嗯咯...可以吃很多饭

原帖由 kittymiao0210 于 5-12-2008 09:27 AM 发表
你的鸡翅膀炒的时候有看到中间那段，怎么上桌就只看到小鸡腿了？

我把鸡翼切成boxing chicken的样子，等收汁后就会变成小鸡腿了

原帖由 38隐形人 于 5-12-2008 09:34 AM 发表
收汁收到很美    
是咯 ...我的鸡中翅 被锅吃掉了?

我也是很喜欢收汁的卖像，很诱人....

kittymiao0210

你误会了......
鸡翅膀不是有三段吗？尖尖的，然后中间的，然后才是小鸡腿。
在你炒的时候明明有看到中间那段的，可是上桌只剩下小鸡腿了

weeling83

原帖由 kittymiao0210 于 5-12-2008 05:37 PM 发表
你误会了......
鸡翅膀不是有三段吗？尖尖的，然后中间的，然后才是小鸡腿。
在你炒的时候明明有看到中间那段的，可是上桌只剩下小鸡腿了

ohhh..明白你的意思了。
我是用5只鸡中翼，就是中间的那段，我没用小鸡腿，小鸡腿还在我冰箱里面
你看看我第一张图，拍到比较清楚

kittymiao0210

你的鸡中翅很像小鸡腿一下