【阿查拉厨房乐】2008年完美结束之圣诞餐-89p

grip

你的麵包看起來很ok啊，是哪裏不對？
比起我第1次做的蓮蓉麵包好1000000倍

marianne

原帖由 artchala 于 27-2-2008 01:08 AM 发表
妹妹来访，小住几天
今天兴致勃勃说来做面包吃
准备就绪后，一整个下午都在忙着做面包和后面加入的brownie。

第一次做面包会失败，情有可原啦！ （svenja，我对不起你的“迷你太阳面包”食谱 ）
但，已 ...

做面包
做蛋糕
都是很高难度的
我到现在都不是很敢做
怕。。。。。。。。。
像你一样， 喂垃圾桶。
不过， 看照片
还不错哦。。。。。。
是很硬吗？？

Dancinth

很有art sense 勒，很喜欢那tuna蛋券。好享受

馨韵公主

阿查拉，好久没见！你好吗？
你的那茄汁海鲜捞饭很开胃哦。。。。

fish_u

有没有搞错？
连失败的作品都可以拍到这么漂亮。
佩服！

我喜欢那个茄汁海鲜，
我喜欢海鲜。

馨韵公主

原帖由 artchala 于 22-2-2008 05:03 PM 发表
下午，儿子被他阿公带出去wet了
只剩下我这个妈咪在家。。。。

不过没关系，一个人在家就来个一个人的《悠悠下午茶之鲔鱼蛋卷》
谁叫他出去wet，没口福！没口福！！

http://farm4.static.flickr. ...

啊~~~
我也没口福。。。
阿查拉啊，我都没出去wet！ 那么下次留个给我哦。。。。

forenx

阿查拉，做面包蛋糕一定要有不怕喂垃圾桶的精神~
我刚开始做面包蛋糕的时候，也丢了好些的面糊面团。
（我知道这样很不环保很浪费 ）

揉面团很费力下，可以考虑败架面包机来代劳，
可以省很多功夫下。

顺便向各位打个招呼，最近都不是太方便上网，
也没什么煮好料，上来看到大家上菜越上越pro，
我已经被远远抛在后头了啦！！！！！！

某镇的某个人

面包我拍的~~
当然好看~~

artchala

原帖由 grip 于 27-2-2008 09:34 AM 发表
你的麵包看起來很ok啊，是哪裏不對？
比起我第1次做的蓮蓉麵包好1000000倍

看起来还ok，但吃起来就非常，极度地不ok

原帖由 marianne 于 27-2-2008 09:48 AM 发表
做面包
做蛋糕
都是很高难度的
我到现在都不是很敢做
怕。。。。。。。。。
像你一样， 喂垃圾桶。
不过， 看照片
还不错哦。。。。。。
是很硬吗？？

对啊！做面包，蛋糕之类真的不可以骗吃骗吃就过关的
少一点，多一点都会大大影响最后成品

美丽安，不只是硬哦！是很硬很硬。。。硬到不能再硬那种！！:@
丢在烤盘，还会响起很大声的pang!pang!pang!的

原帖由 Dancinth 于 27-2-2008 12:02 PM 发表
很有art sense 勒，很喜欢那tuna蛋券。好享受

谢谢你的欣赏，有机会也可以做来吃吃噢！

原帖由 馨韵公主 于 27-2-2008 02:05 PM 发表
阿查拉，好久没见！你好吗？
你的那茄汁海鲜捞饭很开胃哦。。。。

阿查拉很好，公主你呢？
公主不必戒口了吗？

原帖由 fish_u 于 27-2-2008 02:06 PM 发表
有没有搞错？
连失败的作品都可以拍到这么漂亮。
佩服！

我喜欢那个茄汁海鲜，
我喜欢海鲜。

没办法！有一个人一直要强调有哪些照片是她拍的，那身为大姐的我没理由不让她亮一亮相，对不对？
我也洗番海鲜，最爱斯基摩虾和鱼

原帖由 forenx 于 27-2-2008 10:59 PM 发表
阿查拉，做面包蛋糕一定要有不怕喂垃圾桶的精神~
我刚开始做面包蛋糕的时候，也丢了好些的面糊面团。
（我知道这样很不环保很浪费 ）

揉面团很费力下，可以考虑败架面包机来代劳，
可以省很多功夫下。 ...

对！我知道一定会经过无数次的失败才会找到妈妈
所以我会再再努力的，谢谢你forenx
对了，你在忙些什么呢？

原帖由 某镇的某个人 于 27-2-2008 11:10 PM 发表
面包我拍的~~
当然好看~~

ok!既然某人那么强调，我也不好意思阻止某人露脸 让她付出一点贡献好了！！
不过，你的贡献是在加工前，这是加工后的照片来的

joyce52

艾薇我來看你囉~啥咪那個好好吃樣子哩~哀阿~我最喜歡吃硬硬的麵包!!~
會不會像那個法國麵包一樣阿????也許沾點蛋汁就變成法式麵包囉~嗚嗚嗚~
現在我要溜去看你廚房那邊留言~好幾天前有人丟給我看了~我一直要留言
被偶的帳號忘記密碼
哈哈哈哈~^^溜去你家廚房

svenja

阿查拉，失败为成功的妈妈，做面包的确是要靠意志力，曾经，我家的垃圾桶塞满很多面包 同一个食谱，试过4次都失败，第5次用面包机才做成功，然后第6次就不小心弄错步骤，同样是用面包机，可是却失败，气到头都冒烟 做面包真的是一门深奥的学问 我觉得做蛋糕就比较轻松，鲜少失败，也还好，不然的话要哭死了，因为做蛋糕用的材料普遍上比面包材料多。

表气馁，这个不能就试别的，再接再厉噢!

雨霖小皇后

原帖由 artchala 于 27-2-2008 01:08 AM 发表
妹妹来访，小住几天
今天兴致勃勃说来做面包吃
准备就绪后，一整个下午都在忙着做面包和后面加入的brownie。

第一次做面包会失败，情有可原啦！ （svenja，我对不起你的“迷你太阳面包”食谱 ）
但，已 ...

artchala，你的面包和brownies蛮美的。。加油！！
那个茄汁海鲜捞饭好吸引人。。一定很好吃吧。。

grip

原帖由 svenja 于 2-3-2008 07:40 AM 发表
阿查拉，失败为成功的妈妈，做面包的确是要靠意志力，曾经，我家的垃圾桶塞满很多面包 同一个食谱，试过4次都失败，第5次用面包机才做成功，然后第6次就不小心弄错步骤，同样是用面包机，可是却失败，气到头都冒 ...

對啊，失敗是成功的媽媽
我第1次做的麵包不止很硬，表面也好像月球這樣，凹凸不平

shi47

我来为你打气咯~看到你还是很有气魄呵呵~那就ok啦!
继续努力~

柠檬绿茶

我有去偷看你蓝白的厨房哦。真的好漂亮！

marianne

阿查拉
你有没有想过买一架面包机？
我心痒痒
想买。。。。。。

joyce52

原帖由 marianne 于 3-3-2008 11:03 AM 发表
阿查拉
你有没有想过买一架面包机？
我心痒痒
想买。。。。。。

====
上次我去那個大馬友人就用麵包機做吐司請我們吃喔!
超好吃ㄋ~好像是說~比較容易成功樣子

artchala

原帖由 joyce52 于 2-3-2008 12:16 AM 发表
艾薇我來看你囉~啥咪那個好好吃樣子哩~哀阿~我最喜歡吃硬硬的麵包!!~
會不會像那個法國麵包一樣阿????也許沾點蛋汁就變成法式麵包囉~嗚嗚嗚~
現在我要溜去看你廚房那邊留言~好幾天前有人丟給我看了~我一直要留言
...

相信我,乔,这个硬度不是你可以承担的起的 简直是----->

原帖由 svenja 于 2-3-2008 07:40 AM 发表
阿查拉，失败为成功的妈妈，做面包的确是要靠意志力，曾经，我家的垃圾桶塞满很多面包 同一个食谱，试过4次都失败，第5次用面包机才做成功，然后第6次就不小心弄错步骤，同样是用面包机，可是却失败，气到头都冒 ...

面包的妈妈,你来啦!!
面包真的是这么难成功吗?!
我有去看过面包机,都是千千声的
不想买来摆美罢了!!

原帖由 雨霖小皇后 于 2-3-2008 02:05 PM 发表
artchala，你的面包和brownies蛮美的。。加油！！
那个茄汁海鲜捞饭好吸引人。。一定很好吃吧。。

人不可貌相,食物也一样
像皇后这样貌美,又会煮真实少之又少了

原帖由 grip 于 2-3-2008 02:30 PM 发表
對啊，失敗是成功的媽媽
我第1次做的麵包不止很硬，表面也好像月球這樣，凹凸不平

对啊!歌力,我这个面包为了要找到妈妈,真的要有这个---->

原帖由 shi47 于 2-3-2008 03:27 PM 发表
我来为你打气咯~看到你还是很有气魄呵呵~那就ok啦!
继续努力~

诗,喜欢下厨要有打不住死的精神

原帖由 柠檬绿茶 于 2-3-2008 05:53 PM 发表
我有去偷看你蓝白的厨房哦。真的好漂亮！

谢谢柠檬的欣赏

原帖由 marianne 于 3-3-2008 11:03 AM 发表
阿查拉
你有没有想过买一架面包机？
我心痒痒
想买。。。。。。

美丽安,面包机好贵!!
没看到几百块的,都是一个千,两个千的....总之是千千声的啦!!
你真的要买吗??

原帖由 joyce52 于 4-3-2008 03:49 PM 发表
上次我去那個大馬友人就用麵包機做吐司請我們吃喔!
超好吃ㄋ~好像是說~比較容易成功樣子

乔,如果打算弄架面包机的话,就表示要常常做面包,我......我....不想啦!

grip

我這裡的麵包機都不貴，
大多數都是100多塊新幣而已，沒有算千哦
但是我怕買了，我又比較喜歡做蛋糕，所以

artchala

其实在年三十晚的团圆饭，我跟阿苏斯公私的牛菌菇已经被我开张了，但是因为时间紧逼而没法拍照。
今天，牛牛再次出现，做了这道很下饭的<假牛遇上真牛>

材料：
白萝卜 - 1大支
牛肉    - 腿部比较佳，有胶的部分
干牛菌菇- 一些水浸泡半小时，浸泡水不要丢掉。

八角  - 1粒
桂皮  - 半支
冰糖  - 小粒的，大约10粒
月桂叶  - 1片
香菜    - 少许

调味A：
蒜头 - 1颗
盐
酱青
黑豆油
现磨胡椒粉

调味B:
蚝油 - 1汤匙
现磨胡椒粉
面粉 - 些许

做法：step1
- 白萝卜和牛肉切块后，放入锅内煲。清水要全部盖过材料。
- 放入调味A，盖上锅盖，以小火慢煲1小时。
- 然后把汤汁和牛肉分开，备用。


step2:
- 一些食油，爆香洋葱粉，加入牛菌菇的水，滚开后再加入牛菌菇和牛肉白萝卜熬出来的汤
- 加入调味B。注意，面粉是一点一点加入噢！
- 滚开后，把捞起的牛肉加入，中小火焖至软


- 牛肉焖软后，倒入砂锅，加入白萝卜，滚开后即可。


饭后，来客冻冻的红豆洋菜吧！


[ 本帖最后由 artchala 于 4-3-2008 09:32 PM 编辑 ]