★ ╮ 我回来啦~ ✿第100道食谱 - 水果蛋糕，辣死你妈╭ ☆

yv0NnE

有什么好介绍吗???不用烤箱的蛋糕....
你有做的时候SMS我....
我去吃...

rurenjia

路过N次都没有菜招待人家滴~有心遇到无心！

weiting

原帖由 luciana 于 16-1-2008 04:27 AM 发表
蛋挞的皮料可以用self raising flour吗?

爆米花只能用微波炉去爆它吗？还有其他的方法么？我家的微波炉坏了 oven可以吗？

我妈妈是用牛头牌钢窝爆的喔。。。。。

椰子糖

好久没进来回复了，差点忘了我这个帖子

原帖由 38隐形人 于 13-5-2009 07:33 PM 发表
这次的有上色了哦

怕了哦?
我也是
现在冰箱躺了很多没有做

停了一阵子没有做，现在又开始上瘾了！我刚刚又做了！

原帖由 minipotato 于 13-5-2009 10:08 PM 发表
我在门口看到你又是ccc
晕~心想，这个女人很专一一下

我的ccc也是表面会皱皱的

我是很专一一下的 皱皱没关系，好吃就好

原帖由 rurenjia 于 14-5-2009 02:03 AM 发表
吃到怕嘛请人家吃咯！
我也看到怕了！

加油哦！人家在等私房菜吃滴！

看到怕哦？等下再上CCC给你看！
最近很懒，只好一直潜水偷看人家上菜。

原帖由 八爪魚 于 14-5-2009 08:29 AM 发表
ok啊。。皱皱没关系，ccc如果放隔天超好吃的。
啊对了，忘了谢谢你的tisu

对咯对咯！放隔天真的更好吃，尤其是放进冰箱。
八爪鱼也爱吃CCC哦？

原帖由 yv0NnE 于 15-5-2009 08:58 AM 发表
有什么好介绍吗???不用烤箱的蛋糕....
你有做的时候SMS我....
我去吃...

刚刚看到一个蒸蛋糕的食谱，很不错的样子，你可以可以参考一下。
http://cforum1.cari.com.my/viewthread.php?tid=1320151&page=9#pid52313559
我都没有你的电话号码。

原帖由 rurenjia 于 27-5-2009 03:50 AM 发表
路过N次都没有菜招待人家滴~有心遇到无心！

谁叫你每次迟一步

原帖由 weiting 于 28-5-2009 06:29 PM 发表





我妈妈是用牛头牌钢窝爆的喔。。。。。

你好，初次进来的哦！欢迎你。
你妈妈是爆好了才放牛油之类的，还是全部一起放进去爆？



[ 本帖最后由 椰子糖 于 30-5-2009 03:11 AM 编辑 ]

椰子糖

之前做CCC做到反胃，停了一阵子看到冰箱剩下3片cheese，手又开始痒痒做了起来！
由于吃到怕了，就突发奇想。。。。想研究创新一点的，刚好看到吴景发烘焙教室的食谱里有一个吸引我的“香兰椰丝蛋糕”，就想。。。。。。如果CCC加椰丝会不会比较好吃呢？
心动不如马上行动，就研究出coconut cheddar cheese cake



芝士面糊上面加了
牛油20G
干椰丝 30G
糖粉 15G
（搅拌后撒在芝士面糊上面）
由于干椰丝加了牛油会变得黄黄，我再把一些没有加过牛油的干椰丝撒上去，所以看起来就黄中带白，就比较漂亮。

然后直接用150度烤40分钟，我没有用隔水烘烤。
下次试试隔水烘烤的效果。



出炉啦！除了有芝士味，蛋糕上面又有甜中带咸的椰香味
我敢号练地说“真的很好吃！”  大家不妨试试看。

椰子糖

这是前几天无聊时做的小麦草戚风蛋糕，我很贪心加了很多小麦草粉，所以颜色很青。
看到青色心里就一直想象是pandan味，结果吃下去是小麦草味，然后就有点心理作用觉得味道怪怪的！
不过蛋糕倒是很软。

minipotato

椰子糖
我的ccc没有皱了
我把温度调高,还有时间拉长~
把颜色烤到比较黑就不皱了

八爪魚

有椰丝的哦，看起来不错哦，我喜欢有椰丝的食物。
小麦草戚风，用那种即溶粉吗？？带甜的吗?

yv0NnE

那我PM你咯...........

youngmummy88

这个椰丝CCC还蛮有创意的哦！
看起来好吃酱～～

tvxq

原帖由 椰子糖 于 30-5-2009 02:47 AM 发表
之前做CCC做到反胃，停了一阵子看到冰箱剩下3片cheese，手又开始痒痒做了起来！
由于吃到怕了，就突发奇想。。。。想研究创新一点的，刚好看到吴景发烘焙教室的食谱里有一个吸引我的“香兰椰丝蛋糕”，就 ...

真的不能顶你啊 椰子糖。。。（开玩笑的说 ）

连做ccc 也要放椰丝。。。 。。。。

哎哟，我还是不尝试弄这个了～ccc我就觉得难做了，还加椰丝。。。等下失败就闲死了～

哇～小麦草蛋糕。。。。嗅起来有小麦草味吗？
说真的看着没讲真的以为是班兰口味的。。。。

38隐形人

还有放椰丝的  CCC
表面好像椰子饼

kinoko

coconut CCC = CCCC?
好特别哦~

椰子糖

原帖由 minipotato 于 30-5-2009 08:40 AM 发表
椰子糖
我的ccc没有皱了
我把温度调高,还有时间拉长~
把颜色烤到比较黑就不皱了

捉到秘诀啦？我下次就试试看，谢谢。
不过ccc应该又要暂停很久了！

原帖由 八爪魚 于 30-5-2009 09:06 AM 发表
有椰丝的哦，看起来不错哦，我喜欢有椰丝的食物。
小麦草戚风，用那种即溶粉吗？？带甜的吗?

我也是喜欢吃有椰丝的食物，很香。
我用的是没有甜味的有机小麦草粉，林秋燕代言的那种。

原帖由 yv0NnE 于 30-5-2009 09:17 AM 发表
那我PM你咯...........

你是男是女？

椰子糖

原帖由 youngmummy88 于 30-5-2009 12:19 PM 发表
这个椰丝CCC还蛮有创意的哦！
看起来好吃酱～～

谢谢～
有椰丝的ccc和原味的有一点不同，原味的是放隔天比较好吃，椰丝的是刚刚出炉还热腾腾时特别香，冷却之后味道就比刚出炉较逊色。

原帖由 tvxq 于 30-5-2009 12:30 PM 发表


真的不能顶你啊 椰子糖。。。（开玩笑的说 ）

连做ccc 也要放椰丝。。。 。。。。

哎哟，我还是不尝试弄这个了～ccc我就觉得难做了，还加椰丝。。。等下失败就闲死了～
哇～小麦草蛋糕。。。。嗅起来有小麦草味吗？
说真的看着没讲真的以为是班兰口味的。。。。

我喜欢吃椰丝嘛～又喜欢ccc，就2合1咯！
失败乃成功之母，做多几次一定可以上手的，不要放弃。
好久不见了咯！找一天去羽球网聚看你打球 如果你想吃的话，我可以做给你吃，你想吃什么蛋糕？我做了你来我家拿就可以了 （不要高难度的蛋糕就可以了，最近懒惰）
小麦草蛋糕嗅起来没什么小麦草味，吃起来就有，但不会很浓的味道。

原帖由 38隐形人 于 30-5-2009 12:40 PM 发表
还有放椰丝的  CCC
表面好像椰子饼

原创的ccc一直被我乱乱更改，不知道会不会给hsling骂死。

原帖由 kinoko 于 30-5-2009 01:06 PM 发表
coconut CCC = CCCC?
好特别哦~

乱来的
蘑菇最近没上菜啦？忙着顾BB吗？祝小蘑菇健健康康长大。



[ 本帖最后由 椰子糖 于 1-6-2009 05:48 PM 编辑 ]

椰子糖

为了感激一班网友不时来店帮亲，就决定做蛋糕请他们吃。戚风蛋糕也做到怕了，就尝试做了吴景发烘焙教室的“香兰椰丝蛋糕”。
其实我并不爱吃牛油蛋糕，觉得会很腻，不能吃太多。所以我的81道食谱里第一次出现用牛油制成的蛋糕。





跟着食谱的话，这个蛋糕其实是叫香兰椰子蛋糕，但是跟我的名字很接近，我就帮它改名了！

A
牛油   270G
幼糖   230G （我只放170G还是很甜，建议再减少）

B
鸡蛋   5粒
椰浆   60ML
香兰汁  2 汤匙

C
面粉   240G
吉士粉  25G
发粉 1茶匙
干椰丝  30G

表面装饰
牛油   40G
糖粉   35G
干椰丝 55G

做法
1.将A搅拌至松发。
2.分次数加入B搅拌至光滑和松发。
3.加入C搅拌均匀即可。
4.倒入10寸烘模里。
5.将表面装饰的配料一起混合搅拌，并将它洒在蛋糕上。
6.以175度烤50分钟即可。



[ 本帖最后由 椰子糖 于 1-6-2009 06:32 PM 编辑 ]

快樂小天使

這個椰子蛋糕我媽媽以前做過，有濃濃的椰香味，好好吃哦！

椰子糖

原帖由 快樂小天使 于 1-6-2009 04:42 PM 发表
這個椰子蛋糕我媽媽以前做過，有濃濃的椰香味，好好吃哦！

小天使，很久不见了
这种蛋糕我只吃过，做呢倒是第一次，刚刚出炉的时候很香。
但我觉得太甜了，食谱上写着糖230G，我只放170G而已，如果傻傻跟着230G不是甜死
食谱上糖的分量多数都是写过多的

~小雯子~

哇，香兰椰丝蛋糕很像很可口呢！可以分享食谱吗？

CCC时常被大家拿来搞怪…… 上次有了LCCC， 现在又来CCCC……

椰子糖

再两道黑黑的自创炒饭和炒米粉。
原本只是随便来个咸鱼炒饭，刚好家里种的九层塔长了很多，妈妈就采了一把建议我加进去炒，还不错吃啦


肚子饿又懒惰煮菜时，最好最快的方法除了炒饭，就是炒米粉啦！
米粉上面的就是素猪油渣，炸过后脆脆的很好吃！
颜色炒到不均匀，较黑的其实是冬粉来的，原本是炒冬粉，结果炒炒一下发现不够分量，就加了米粉下去，颜色就不均匀去了。