★tina的亂煮日記★久久上菜一次~ 月兒炸雞，菲律賓酸魚湯 sinigang

思念离我很近

原帖由 tina1129 于 23-7-2008 09:57 AM 发表

南瓜我以前也不愛，後來不知道怎麽會喜歡上了
真的是人老了，口味也會變  
菜脯，我喜歡吃甜的
炒得時候要炒到菜脯在鍋裏跳，才下蛋去煎，這樣才好吃。。。是我婆婆教我的~

==================== ...

tina很老咩?
hohoho~这种芒果..不太喜欢!之前就很喜欢..
不过我妈妈越来越恐怖..拿那种很生的芒果来做..酸到恐怖!
渐渐地我就不太爱吃了!之前很爱吃腌芒果的!

哟哟~有鸡肉吃!!
那么多包..给包我哦!
其实是怎么弄的啊?鸡肉腌了放进那纸里面,然后拿去炸?煎?

kinoko

包在纸里面怎么知道熟了没？

我的金瓜炒猪肉粹没有相片 杂饭店都看得到的

MIKIKO

我就是特地带青芒果回来槟城，怎么知道不舒服就一直没去切。。
等到前几天要切来做kerabu时，芒果已经熟透了。。。
所以kerabu没了，只有芒果一大盘～讨厌死了！！！

rjsmom

原帖由 tina1129 于 23-7-2008 09:57 AM 发表

南瓜我以前也不愛，後來不知道怎麽會喜歡上了
真的是人老了，口味也會變  
菜脯，我喜歡吃甜的
炒得時候要炒到菜脯在鍋裏跳，才下蛋去煎，這樣才好吃。。。是我婆婆教我的~

==================== ...

纸包鸡。。做得很好啊？！
mmm。。。 看我几时也试弄一次。。

蓝月儿

tina，要蠔油紙包雞的做法
你是怎么知道鸡肉有熟没有的
你的kerabu怎么没加洋葱和辣椒的，你不是无辣不欢的吗

38隐形人

是炸的哦?
我一直来以为纸包鸡做法是煎或烤

tina1129

原帖由 思念离我很近 于 23-7-2008 02:18 PM 发表
tina很老咩?
hohoho~这种芒果..不太喜欢!之前就很喜欢..
不过我妈妈越来越恐怖..拿那种很生的芒果来做..酸到恐怖!
渐渐地我就不太爱吃了!之前很爱吃腌芒果的!

哟哟~有鸡肉吃! ...

和你比起來肯定很老了，離3張不遠了~

紙包雞炸得有點焦，你不介意就請你吃吧   
做法就像你說的，雞肉用調味料來腌，然後包進紙帶，然後炸熟就可以了

原帖由 kinoko 于 23-7-2008 02:39 PM 发表
包在纸里面怎么知道熟了没？

我的金瓜炒猪肉粹没有相片 杂饭店都看得到的

對啊，包在紙裏根本不知道熟了沒有，要自己agak  
結果我的就炸得有點焦了 >.< 下次要再弄過

原帖由 MIKIKO 于 23-7-2008 02:43 PM 发表
我就是特地带青芒果回来槟城，怎么知道不舒服就一直没去切。。
等到前几天要切来做kerabu时，芒果已经熟透了。。。
所以kerabu没了，只有芒果一大盘～讨厌死了！！！

你的芒果有收在冰箱嗎？收在冰箱的話沒那麽快熟，要不然下次就摘比較青的

原帖由 rjsmom 于 23-7-2008 03:22 PM 发表
纸包鸡。。做得很好啊？！
mmm。。。 看我几时也试弄一次。。

味道真的不錯，只是有點焦了，賣相不好看

原帖由 蓝月儿 于 23-7-2008 04:58 PM 发表
tina，要蠔油紙包雞的做法
你是怎么知道鸡肉有熟没有的
你的kerabu怎么没加洋葱和辣椒的，你不是无辣不欢的吗

我是看食譜煮的，待會補上去~
我也是agak-agak的，結果有點焦，不過還是不錯吃

Kerabu沒有放小辣椒，因為男友喉嚨痛，不能吃辣
我自己吃的話，肯定會放一把小辣椒下去

原帖由 38隐形人 于 23-7-2008 09:24 PM 发表
是炸的哦?
我一直来以为纸包鸡做法是煎或烤

紙包雞是用來炸的~
那本大排檔菜食譜裏有哦

tina1129

南乳炒蓮藕
看過美麗安用南乳炒蓮藕，所以我也來試試
一鍋熟的南乳炒蓮藕，甜豆和紅燈籠椒
還不錯吃哦~





人形火腿
今早太得空，拿模型來壓火腿片



偷偷放在男友飯格裏

38隐形人

等下他一开便当
吓他一跳

tina1129

原帖由 38隐形人 于 25-7-2008 02:34 PM 发表
等下他一开便当
吓他一跳

哈哈，沒有嚇到他
只是他說不知道要如何下口，要咬頭還是咬手腳先


==========================================================

這些都是之前回家時媽媽煮的~

辣椒臭豆蝦，最愛之一


蒸魚


黑醬油豬肉



我姐買回來的零食
味道很嚇人 苦苦的~
吞了下去，口腔裏還是苦的



我家的曇花，瘦瘦黃黃的，可是卻好像每個月都在開花
這次共開了6朵
剪下來煲冰糖喝，我不愛
因為黏黏的，好像鼻涕~




姑姑從馬六甲上來，帶了好多榴櫣
這些榴櫣是婆婆的姐姐果園裏的
有免費的榴櫣吃，真好




這只是其中一半，另外的已經吃掉了

kinoko

榴莲
吃了要和多多水哦！
不然会发热气
还好你男友看得出是个人形，
不好像‘她’家的弟弟，
吃了姐姐的兔兔茶叶蛋也没发觉那是--兔

rjsmom

看到榴莲，我会克制不住自己。。。
我是榴莲狂！！

一直不敢去买。。看到街边卖。。快点闪！！
猫山王可是我的最爱！！

两个星期前，终于忍不住在JJ 买了一包rm25 的kampung durian。。
破冰了。。。心想。。止瘾吧。。。
吃到我满快乐的。。。

两天前，在相熟的水果店终于尝到了我raja kunyik..猫山王！！
保利龙包好。。一包rm20。。。
我的晚餐。。猫山王！！！
满足也。。。

sweetymiumiu

哇，看到你的榴莲真的吓了我一跳！！！为什么那么大块的?(第一张图)

香草儿~

天娜学姐，看到你的卡拉部，我口水都要掉了。。。

榴莲大餐！
我喜欢榴莲饭！

38隐形人

榴莲 榴莲 我爱你 ！

妈妈的 菜也很美味那样
三道菜都很美
黑酱油猪肉 好像在发亮 呼唤着。。来吃我吧

tina1129

原帖由 kinoko 于 25-7-2008 04:27 PM 发表
榴莲
吃了要和多多水哦！
不然会发热气
还好你男友看得出是个人形，
不好像‘她’家的弟弟，
吃了姐姐的兔兔茶叶蛋也没发觉那是--兔

我有喝很多水，結果還是發熱氣，有少少喉嚨痛

如果他看不出是人形，一口吃下去，我會扭斷他的耳朵，哈哈~
呵呵，你還提起思念的傷心事哦，待會被她看到，她又要為兔兔哀悼了~

原帖由 rjsmom 于 25-7-2008 04:38 PM 发表
看到榴莲，我会克制不住自己。。。
我是榴莲狂！！

一直不敢去买。。看到街边卖。。快点闪！！
猫山王可是我的最爱！！

两个星期前，终于忍不住在JJ 买了一包rm25 的kampung durian。。 ...

榴櫣我不會說非常喜歡吃，所以也不會分什麽品種
而且我是怪人，我只吃甜的
苦的，酒味的，我超怕

原帖由 sweetymiumiu 于 25-7-2008 05:20 PM 发表
哇，看到你的榴莲真的吓了我一跳！！！为什么那么大块的?(第一张图)

拍謝，嚇到你   給你一杯定驚茶
可能是closed up的關係吧，所以看到超大個的

原帖由 香草儿~ 于 25-7-2008 05:20 PM 发表
天娜学姐，看到你的卡拉部，我口水都要掉了。。。

榴莲大餐！
我喜欢榴莲饭！

小心口水不要滴在鍵盤上
我婆婆和你一樣，喜歡榴櫣配飯
我比較喜歡榴櫣糖水，用榴櫣，綠豆和椰漿煮的糖水，好好喝~

原帖由 38隐形人 于 25-7-2008 05:23 PM 发表
榴莲 榴莲 我爱你 ！

妈妈的 菜也很美味那样
三道菜都很美
黑酱油猪肉 好像在发亮 呼唤着。。来吃我吧

我媽之前有工作，都沒煮菜的，只是近這幾年才開始煮菜
她煮得還蠻不錯的，只是缺乏信心
每次回家在廚房幫忙的時候，她都要問我意見，要我幫忙試味，問我菜夠熟了嗎等

[ 本帖最后由 tina1129 于 26-7-2008 12:37 PM 编辑 ]

tina1129

百香果海綿蛋糕
第一次弄海綿蛋糕，懶惰的我當然選擇了全蛋法
下次得空再嘗試分蛋法吧~



食譜是網上找到的，我用百香果汁來代替橙汁

香橙海绵蛋糕的做法
材料：全蛋4个 细砂糖120g 盐4g 低粉140g 泡打粉2g 色拉油30g 鲜奶30g 鲜橙一个（橙皮削屑,橙肉榨汁）


步骤：
1.将全蛋打入大碗中打散。边搅拌边加入细砂糖和盐继续搅拌均匀。
2.用隔水加热的方式，将步骤1的材料加温至40度左右后离火。
3.用电动搅拌器快速打发，打至蛋糊的体积变成两倍大，蛋糊呈现流状，可垂下约2-3厘米即可。
4.低粉和泡打粉过筛加入蛋糊中，搅拌至无粉粒为止。
5.取出步骤4中的面糊与色拉油搅拌均匀再加入鲜奶继续拌匀。
6.再将削好的橙皮屑和榨汁放入继续搅拌即成香橙海绵蛋糕面糊。
7.将面糊倒入烤模中约8分满，轻轻敲打让面糊中多余的气泡体释出。
8.放入175度左右的烤箱中，烤焙约35分钟表面金黄，凉后脱模。



先濾出百香果果汁




之間的步驟沒拍照
直接跳到攪拌好，準備進烤箱啦~




175°c，35分鐘之後的成品~




待涼之後切片
香香的百香果味，還不錯吃哦~
男友也說好吃



這次算挑戰成功吧~

[ 本帖最后由 tina1129 于 29-7-2008 11:51 AM 编辑 ]

MIKIKO

tina蛋糕做到很美哦！之前对你都有信心了，觉得只是你没去做罢了。。
百香果蛋糕吃起来会酸酸甜甜的吗？感觉很开胃哦！

SF03

哇 ，看起来很成功哦

hsling

原帖由 tina1129 于 28-7-2008 11:37 AM 发表
百香果海綿蛋糕
第一次弄海綿蛋糕，懶惰的我當然選擇了全蛋法
下次得空再嘗試分蛋法吧~




先濾出百香果果汁

http://i260.photobuck ...

Tina 的蛋糕看起来好好吃噢！