狮子厨房～～～再战Oreo Yogurt Cheese Cake～～料多多的批萨

liontnl

你吃的那碗，水饺都被鲍鱼菇遮到快看不到了～
迷糊蛋 发表于 28-12-2009 11:22 PM

呵呵～～灰蚝菇在最后才上～所以哦就盖住水饺了～～

pynnlee

LION
水饺面看起来不错哦
加点sambal 更加一流

戴雨轩

往年的圣诞节前夕，我俩都是出外用大餐的～今年不一样～我选择在家自己做菜～

我不会弄什么大餐，也没有 ...
liontnl 发表于 26-12-2009 03:52 AM

    便宜哦~那里买的阿狮子?tatura都要RM7。40了

Rosemount

天啊，我很想吃那个水饺... 肚子饿...

pingpong_gurl2

我来偷吃水饺
我的最爱也{:2_79:}

小星99

又水饺，又鲍鱼菇
看了都会

可爱的北极熊

水饺面{:2_67:}美味可口噢

liontnl

LION
水饺面看起来不错哦
加点sambal 更加一流
pynnlee 发表于 29-12-2009 12:32 AM

谢谢～～
在等你拿sambal来给我～～

便宜哦~那里买的阿狮子?tatura都要RM7。40了
戴雨轩 发表于 29-12-2009 10:51 AM

在我这里附近的烘培店买的～我看到他们是买Philadelphia cheese一大盒（好大好大的一盒），然后切块卖的～

就是看到卖的那样便宜，让我可以放肆地做多多cheese cake～～   

天啊，我很想吃那个水饺... 肚子饿...
Rosemount 发表于 29-12-2009 11:57 AM

肚子饿啦？我快递过去给你～～哈哈～

我来偷吃水饺
我的最爱也
pingpong_gurl2 发表于 29-12-2009 01:13 PM

和我一样，爱吃水饺哦～只是这次的水饺略嫌不完美，因为材料有限，馅料只有虾和猪肉～

又水饺，又鲍鱼菇
看了都会
小星99 发表于 29-12-2009 01:34 PM

呵呵～～口水别流到满地哦～～

水饺面美味可口噢
可爱的北极熊 发表于 29-12-2009 03:50 PM

谢谢～～

觉得这样解决一餐真的很简单方便～

liontnl

做法很简单，是参考月亮的～味道很好，是很简单好吃的早餐～

虽然简单，可是哦，我好像没把口封得很好，结果在烤的时候芝士流出来了～

Rosemount

我今天的晚餐是火腿  我不喜欢... 我还是继续吃你的水饺  很赞！

38隐形人

是HOR
可以这样弄
酥皮好用 好用  

pynnlee

LION
我家还有一包脆皮
可能多数会拿来做sardin puff 吧

pingpong_gurl2

谢谢～～
在等你拿sambal来给我～～



在我这里附近的烘培店买的～我看到他们是买Philadelphia ...
liontnl 发表于 29-12-2009 04:52 PM

其实那很好了
我都不会做水饺噢?

我想问HOR水饺皮和云吞皮一样的没有啊?{:2_80:}

pingpong_gurl2

做法很简单，是参考的～味道很好，是很简单好吃的早餐～

虽然简单，可是哦，我好像没把口封得很好，结果 ...
liontnl 发表于 29-12-2009 05:13 PM

我喜欢。。。我家也是还有PUFF的皮
我每次都是弄你这个

有次我放巧克力豆+花生酱
也是那么好吃{:2_79:}

LHTH

又有好料吃了
水饺，鲍鱼菇我通通不放过

我也还有一些酥皮
看来可以玩些花样了

liontnl

早前看到迷糊蛋做的这个蛋糕，我就很有兴趣～因为食谱的主人说这个是史上最软的蛋糕～果真，很软，很湿润～不过，蛋糕体吃起来的感觉有点像清水蛋糕～只不过比清水蛋糕湿润～

老实说，我没有很喜欢这种蛋糕～或许，我的口味是松软，不是湿软～不过喜欢口感湿润的人就应该试试这个蛋糕～

北海道戚风蛋糕食谱（来自http://blog.yam.com/homeeconomics/article/21194689）

材料：

蛋黃糊
蛋黃 100克
盐 ¼小匙
沙拉油 40克
牛奶 40克
香草精 少许
低筋面粉 50克
发粉 ¼小匙

蛋白霜
蛋白 210克
塔塔粉 ¼小匙
细白砂糖 105克

奶油馅
无糖鲜奶油 120克
即溶卡士达粉 25克
冰牛奶 75克

做法：
1. 烤箱预热至175℃。
2. 蛋黃加盐搅拌，再依序把沙拉油和牛奶加入拌均。
3. 面粉和发粉筛入，搅拌均匀，再加香草精拌一下。
4. 蛋白和塔塔粉打至起泡，分3次把糖加入，打到硬性发泡。
5. 把蛋黃和蛋白两者轻轻拌均，装在挤花袋里。
6. 平均挤在小纸杯里，每个约35克。排在烤盘上。
7. 放烤箱中层烤约15分钟即可出炉。放涼。
8. 用挤馅用的长管花嘴把奶油馅挤进已冷却的蛋糕里，每个大约挤入14克（挤到蛋糕表面稍微上涨，馅也冒了一点出来就差不多了）。冷藏更美味可口。

奶油馅做法：
1. 鲜奶油打发。
2. 卡士达粉加冰牛奶拌均，趁还沒硬化赶快倒入鲜奶油中打一下，打匀即可。

liontnl

又有好料吃了
水饺，鲍鱼菇我通通不放过

我也还有一些酥皮
看来可以玩些花样了
LHTH 发表于 30-12-2009 12:57 AM

好～通通都给你吃～～

酥皮很好用～我也是从月亮那里学来的～还可以放kaya，tuna，sardin，还可以自己做curry puff～

我喜欢。。。我家也是还有PUFF的皮
我每次都是弄你这个

有次我放巧克力豆+花生酱
也是那么好吃{ ...
pingpong_gurl2 发表于 29-12-2009 09:54 PM

是啊～馅料真的可以很多样化，只要是自己喜欢吃就好～

其实那很好了
我都不会做水饺噢?

我想问HOR水饺皮和云吞皮一样的没有啊?
pingpong_gurl2 发表于 29-12-2009 09:52 PM

水饺皮和云吞皮是不一样的～水饺皮是圆形的，较大片～云吞皮是方形的，较小片～

LION
我家还有一包脆皮
可能多数会拿来做sardin puff 吧
pynnlee 发表于 29-12-2009 09:49 PM

我也喜欢吃Sardin puff～可是我很少买sardin的～你做给我吃咯～

是HOR
可以这样弄
酥皮好用 好用
38隐形人 发表于 29-12-2009 09:10 PM

是咯～酥皮很好用～又便宜～

我今天的晚餐是火腿  我不喜欢... 我还是继续吃你的水饺  很赞！
Rosemount 发表于 29-12-2009 06:35 PM

哦？这样啊？那就请你慢慢吃我的水饺咯～

Rosemount

妖寿... 这个蛋糕我好喜欢！！！！

可爱的北极熊

嗯～看起来很像清水蛋糕咯～～
会有鸡蛋的腥味吗？

Fatmoon

奶油馅好像有点水水地。。
我也是喜欢松软的蛋糕。。。