[ZapPaLang的料理食谱] 23/6 百香果牛油蛋糕, 17/9 蟲草花燉排骨湯

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柠檬绿茶 发表于 17-10-2014 12:08 AM
我们家煮那个A1肉骨茶两包是给6到8人份的呢，汤习惯了不浓稠的。
你家的汤头肯定会很浓郁噢？

嗯~我喜欢比较浓郁的，通常两个汤包煮4-5人的份量。

38隐形人

呵呵近来我都是做三文治做午餐
是啊我也是放 盒子吃

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38隐形人 发表于 18-10-2014 12:12 AM
呵呵近来我都是做三文治做午餐
是啊我也是放 盒子吃

我家老吴嫌盒子麻烦哦。。才想出来这个方法用油纸包了, 单手就可以吃了

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火腿鸡蛋土司杯 Ham & egg toast cup

之前看到不少朋友在网上分享了关于一些简单的早餐点子，我对于当中的火腿鸡蛋土司杯印象特别深刻，因为土司杯的造型漂亮，中间的鸡蛋给人朝气勃勃的感觉。这一次家里举办小聚餐，我也跟着做了几个当小点心，效果很不错，造型漂亮之余还很好吃呢~

材料：
白面包  1片
鸡蛋  1粒
火腿  1/2片
奶油  少许
黑胡椒粉  少许

做法：

• 烤箱预热到170度。
• 白面包去皮，用刀子在每一边切一个缺口。
• 在面包上涂上一层薄薄的奶油。
• 把面包放在小杯子容器中，轻轻按压出杯子的形状。
• 把火腿片放在面包内侧，围成一圈，然后在中间放入一颗蛋。
• 放入烤箱烤20分钟，烤好后在上面洒上一些黑胡椒粉。
  

小贴士：

• 因为土司杯子的空间有限，建议用比较小型的鸡蛋，或者先把鸡蛋打在小碗中，再慢慢用汤匙把鸡蛋放入土司杯子至九分满，以免鸡蛋溢出杯子影响外观。
  

By 阿七



部落格原文 http://zap-pa-lang.blogspot.com/2014/10/ham-egg-toast-cup.html
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lim72

ZapPaLangZPL 发表于 16-10-2014 10:57 PM
肉骨茶 Bak kut teh

说起肉骨茶，应该没有多少个人是不喜欢吃的，就连外国的朋友也对这道地的美食赞不绝 ...

今天我也吃肉骨茶
那个火腿面包杯小孩大人都会很喜欢。

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lim72 发表于 18-10-2014 10:26 PM
今天我也吃肉骨茶
那个火腿面包杯小孩大人都会很喜欢。

是啊~不只是漂亮而已，真的还不错吃的。。。当早餐最适合！

38隐形人

有聚会哦。。。。。

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38隐形人 发表于 19-10-2014 09:43 PM
有聚会哦。。。。。

普通朋友聚餐。。。嘿嘿~

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魔鬼鸡蛋 Deviled egg
魔鬼鸡蛋 Deviled egg 是西方人派对上常见的开胃菜，把水煮蛋的蛋黄取出后混合美奶滋，再搭上少许咖哩粉，就是一道简单又美味的开胃菜了！这一次除了咖哩口味，我还做了黑胡椒的口味，感觉上这个配搭更好吃呢！万圣节就要到了，家里要办派对的话这一款开胃菜就最适合不过了！

材料：
水煮蛋  1粒
美奶滋  3茶匙
黑胡椒粉  少许
咖哩粉  少许

做法：

• 把水煮蛋对半切开，取出蛋黄。
• 蛋黄和美奶滋混合后，用汤匙小心地放回蛋白挖空的位置。
• 在上面洒上一点黑胡椒粉或咖哩粉就可以了。
  

小贴士：
这道开胃菜要做得漂亮，就必须确保蛋黄的位置在中间。煮蛋的时候先把沸水倒入装有鸡蛋的锅子里，用筷子不停轻轻地搅动，让鸡蛋在沸水里翻滚。大约5分钟后，蛋白蛋黄的位置已大致上固定，这时候可以开火把水重新煮滚，大约20分钟就可以了。把煮好的鸡蛋放进冷水中浸泡一会儿，可以更容易把鸡蛋壳剥开。


By 阿七



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BabyKangaroo

ZapPaLangZPL 发表于 20-10-2014 09:41 PM
魔鬼鸡蛋 Deviled egg
魔鬼鸡蛋 Deviled egg 是西方人派对上常见的开胃菜，把水煮蛋的蛋黄取出后混合美奶滋 ...

我不要蛋黄，我只要蛋白  

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BabyKangaroo 发表于 21-10-2014 10:49 AM
我不要蛋黄，我只要蛋白

这么健康哦~蛋黄才是精华所在。。。嘻嘻。。。

38隐形人

我不要蛋黄 我只要蛋白

柠檬绿茶

ZapPaLangZPL 发表于 18-10-2014 10:14 PM
火腿鸡蛋土司杯 Ham & egg toast cup

之前看到不少朋友在网上分享了关于一些简单的早餐点子，我对于当中 ...

面包切成那样是为了塞进杯子？

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38隐形人 发表于 21-10-2014 10:41 PM
我不要蛋黄 我只要蛋白

好啦～蛋黄给我～嘻嘻

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柠檬绿茶 发表于 23-10-2014 03:34 PM
面包切成那样是为了塞进杯子？

是啊～切了之后比较容易放进杯子里

candicechai2009

ZapPaLangZPL 发表于 16-10-2014 10:57 PM
肉骨茶 Bak kut teh

说起肉骨茶，应该没有多少个人是不喜欢吃的，就连外国的朋友也对这道地的美食赞不绝 ...

A1 牌子的肉骨茶味道有比较想外面的肉骨茶味道吗？之前买的田师傅肉骨茶味道，味道不太像。。

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candicechai2009 发表于 24-10-2014 07:27 AM
A1 牌子的肉骨茶味道有比较想外面的肉骨茶味道吗？之前买的田师傅肉骨茶味道，味道不太像。。

我觉得 A1 的还不错，而且身边很多人都是用这个牌子的，你可以试试看~

candicechai2009

ZapPaLangZPL 发表于 24-10-2014 11:09 AM
我觉得 A1 的还不错，而且身边很多人都是用这个牌子的，你可以试试看~

好好。 谢谢

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candicechai2009 发表于 24-10-2014 12:33 PM
好好。 谢谢

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元气早餐03- 焦糖洋葱蘑菇卷 Caramel onion& mushroom burrito


给了难度3颗星是因为焦糖洋葱和蘑菇都需要热炒, 提前准备的东西只是切, 别慌哦!哈哈!

难度: ☆☆☆
烹调时间: 15分钟

焦糖洋葱材料: 洋葱半颗, 牛油少许, 食油少许, 红糖1小匙

焦糖洋葱做法:
1。洋葱切丝备用。
2。 热油锅, 加入牛油和油加热至融化, 倒入1 拌炒至洋葱丝变浅棕色。
3。加入红糖拌炒至洋葱丝的颜色转深即可, 捞起备用。

别的材料: 新鲜蘑菇4朵, 盐少许, 黑胡椒少许, burrito skin1张, 生菜1片, 番茄碎少许。
做法:
1。蘑菇切片, 倒入刚刚炒过洋葱的油锅里拌炒至蘑菇片微焦。
2。加入少许水煮滚, 再加少许盐和胡椒调味即可。
3。摊开burrito skin, 依序放上生菜, 番茄碎, 焦糖洋葱, 炒好的蘑菇片, 然后像包春卷一样包好即可。(通常burrito skin的包装上都有怎样包的教程)

Tips: burrito skin很容易撕破, 包的时候可千万别放太多材料, 不然就会这里破那里破, 很丑哦!

♡♡蛋蛋



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