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楼主: weeling83

-----伟玲姐姐 @ 快乐厨房----- ( 奶油马铃薯 )

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发表于 30-10-2008 03:59 PM | 显示全部楼层
伟玲上了好多菜哦!
葱油饼看起来好好吃,我也想做了。
你的米粉片和我家吃的一样,真的好好吃的
伟玲好本事,年纪轻轻却很会烧菜哦!你的帖是我学习的好地方哦!
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发表于 30-10-2008 08:17 PM | 显示全部楼层

回复 1225# weeling83 的帖子

没同住,大约一个月他们会带爸爸回来一次,我就成机会煮些大家都爱吃的,尤其是妈妈的拿手菜,边吃边怀念妈妈,有时就跟着食谱做些特别的料理,其实我也很是很馋嘴的,又喜欢多多人一起吃
有机会也会煮给朋友吃。
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发表于 30-10-2008 08:47 PM | 显示全部楼层
原帖由 美牙 于 30-10-2008 03:06 PM 发表
pandai ho...
我是auntie, 阅人无数
(胡说八道!

乱猜的啦。。。
26 岁。。。真的是非常年轻。。。
起码,对我来说。。。
26岁那年的我,那时在做什么?
好像记不起来了


是不是在拍拖,手拉手甜蜜蜜?


To: 楼主,你要上多点中菜,因为中菜是我的死穴
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发表于 30-10-2008 09:48 PM | 显示全部楼层

回复 1234# weeling83 的帖子

这个我喜欢
下饭 下饭  
黑黑黑黑
五花肉   
就是喜欢
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发表于 30-10-2008 09:48 PM | 显示全部楼层

回复 1234# weeling83 的帖子

wee ling终于把你帖爬完
也带走了一点的食谱
红烧猪肉蛮不错哦!
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发表于 30-10-2008 10:22 PM | 显示全部楼层

回复 1222# weeling83 的帖子

水晶菜糕我喜欢
我最喜爱的糕点
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 楼主| 发表于 31-10-2008 08:44 AM | 显示全部楼层
原帖由 美牙 于 30-10-2008 03:06 PM 发表
pandai ho...
我是auntie, 阅人无数
(胡说八道!

乱猜的啦。。。
26 岁。。。真的是非常年轻。。。
起码,对我来说。。。
26岁那年的我,那时在做什么?
好像记不起来了

当时26岁时的你,你已经结婚了吗?
是不是我太早婚了??

原帖由 kittymiao0210 于 30-10-2008 03:59 PM 发表
伟玲上了好多菜哦!
葱油饼看起来好好吃,我也想做了。
你的米粉片和我家吃的一样,真的好好吃的
伟玲好本事,年纪轻轻却很会烧菜哦!你的帖是我学习的好地方哦!

葱油饼真的好好吃噢,葱的味道很香,单单这样吃也不错噢!
谢谢你的称赞,我们要互相学习噢!!

原帖由 天堂鸟666 于 30-10-2008 08:17 PM 发表
没同住,大约一个月他们会带爸爸回来一次,我就成机会煮些大家都爱吃的,尤其是妈妈的拿手菜,边吃边怀念妈妈,有时就跟着食谱做些特别的料理,其实我也很是很馋嘴的,又喜欢多多人一起吃
有机会也会煮给朋友 ...

噢,原来...
不过如果煮太多人的菜,我有时会失手,煮不出那种味道来
也许我习惯了,家里只有我和老公,通常都是煮两人份的菜而已
原帖由 爱吃 于 30-10-2008 08:47 PM 发表
是不是在拍拖,手拉手甜蜜蜜?
To: 楼主,你要上多点中菜,因为中菜是我的死穴

我也很爱中菜噢,每次如果外吃,我通常都是去中餐厅比较多
原帖由 38隐形人 于 30-10-2008 09:48 PM 发表
这个我喜欢
下饭 下饭  
黑黑黑黑
五花肉   
就是喜欢

黑黑的食物真的会让人比较开胃的
不过如果我的孩子在,他看到黑黑的食物他不要吃
他会讲: 咪咪,脏脏,怕怕....
原帖由 宝贝Bi 于 30-10-2008 09:48 PM 发表
wee ling终于把你帖爬完
也带走了一点的食谱
红烧猪肉蛮不错哦!

谢谢你噢,爬完了...应该很累吧
原帖由 chan913 于 30-10-2008 10:22 PM 发表
水晶菜糕我喜欢
我最喜爱的糕点

水晶皮的糕点,很像很多人都特别爱吃噢...
我也是其中之一啦
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 楼主| 发表于 31-10-2008 08:45 AM | 显示全部楼层
<扣肉米粉>

材料 :
- 扣肉 1罐
- 米粉 (先用水浸软)
- 韭菜
- 蒜米,葱头


调味料 :
- 牺油 少许
- 盐 少许


1. 先把扣肉拿出来,油丢掉。用叉子压烂成小块


2. 爆香蒜米和葱头


3. 放入米粉去炒一炒


4. 倒入口肉和调味料,炒直均匀


5. 最后加入韭菜,炒一炒起锅


6. 上桌啦...
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 楼主| 发表于 31-10-2008 08:46 AM | 显示全部楼层
<豆瓣肉片>

材料 :
- 花肉 切片
- 香菇
- 黑木耳
- 蒜米
- 姜


调味料 :
- 辣豆瓣 少许
- 花雕酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙


1. 先爆香蒜米和姜,再加入肉片去炒一炒


2. 加入黑木耳,香菇和全部调味料,炒直均匀


3. 上桌啦....
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发表于 31-10-2008 01:52 PM | 显示全部楼层
我们家的扣肉米粉都把罐头扣肉的油拿来爆香葱蒜,米粉会更加香哦!
不过罐头都起价了,所以都不舍得买来煮了
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发表于 31-10-2008 02:18 PM | 显示全部楼层
原帖由 weeling83 于 30-10-2008 08:47 AM 发表



1. 把猪肉放入滚水中烫熟,滚水里加入八角和少许花雕酒


2. 把它切成一条条,用老抽和生抽掩一个晚上
http://img.photobucket.com/album ...

看起来很好吃的样子!
看到你们都很厉害用调味料和香料..可是我还不会啊!

而且我煮的时候都不会想到加什么桂皮啊..八角啊...
我看要买这些东西回来...放在煤气炉旁边..
就会想到要放!
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发表于 31-10-2008 02:52 PM | 显示全部楼层
伟玲姐,昨天做了你的麻辣鸡丝,不过因为材料不足我只放了酱油、蚝油、和糖!出乎意料竟然也很好吃呢!糖我放多一点,甜甜的很好吃!
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发表于 31-10-2008 05:57 PM | 显示全部楼层
这个罐头扣肉炒米粉我家也很爱吃,可是自从中国发生牛奶粉事件后,家里暂时不敢买中国制造的食品 , 很想念它的香味。。。
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 楼主| 发表于 31-10-2008 06:00 PM | 显示全部楼层
原帖由 kittymiao0210 于 31-10-2008 01:52 PM 发表
我们家的扣肉米粉都把罐头扣肉的油拿来爆香葱蒜,米粉会更加香哦!
不过罐头都起价了,所以都不舍得买来煮了

拿扣肉的油来爆香,这样整个米粉不会很油吗?
我都是倒掉它的,下次拿来爆香蒜葱看看
嗯咯,现在扣肉都卖很贵
原帖由 思念离我很近 于 31-10-2008 02:18 PM 发表
看起来很好吃的样子!
看到你们都很厉害用调味料和香料..可是我还不会啊!
而且我煮的时候都不会想到加什么桂皮啊..八角啊...
我看要买这些东西回来...放在煤气炉旁边..
...

我是看我妈妈常用,所以我也学她那样,用香料来做菜。
不过说真的,做出来的菜会特别美味噢
原帖由 vanne1 于 31-10-2008 02:52 PM 发表
伟玲姐,昨天做了你的麻辣鸡丝,不过因为材料不足我只放了酱油、蚝油、和糖!出乎意料竟然也很好吃呢!糖我放多一点,甜甜的很好吃!

你没放姜粉或辣椒粉吗?
还有加耗油啊,很好奇什么味道叻?? 不过就重要是好吃
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发表于 31-10-2008 07:56 PM | 显示全部楼层

回复 1248# weeling83 的帖子

爬完你的帖真的有点类的
可以看到见多美食也只得
那扣肉米粉有放水吗?
我家有一罐扣肉也是要煮扣肉米粉
本来是叫啊姨煮的
可是她没来我家所以罐头扣肉还放着
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发表于 31-10-2008 09:57 PM | 显示全部楼层

回复 1250# kittymiao0210 的帖子

很久以前,在煮炒店吃了过后,乘着星期天就似模似样的炒给妈妈吃 但忘了扣肉的油很多。。。结果那盘米粉好油,后来就改善了。喜欢扣肉的香味。
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发表于 1-11-2008 12:23 AM | 显示全部楼层

回复 1248# weeling83 的帖子

现在罐头不便宜咯
很久以前用过这个扣肉来炒过一次米粉
油到 感觉连牙齿都是油
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发表于 1-11-2008 03:25 PM | 显示全部楼层

回复 1257# 38隐形人 的帖子

请问伟玲姐,云吞皮除了包云吞外,还有什么简单的做法吗?
因为我的云吞存货很多..........
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发表于 3-11-2008 01:46 PM | 显示全部楼层

回复 1248# weeling83 的帖子

哇伟玲姐姐,这个扣肉米粉我很爱吃咧!
以前老人家常常用罐头肉来炒饭炒米粉炒面的,
大家都不停吃吃吃,不够再添!
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发表于 3-11-2008 10:38 PM | 显示全部楼层
好就没上来了。。一上来好多新菜哦。。扣肉炒米粉 我喜欢。。扣肉炒米粉好香哦。美奶滋鸡扒。。好像好好吃。。
鸡扒炸好放久了。。在吃还会《脆脆吗》??
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