吃进隐形的口里 ~ 完结篇 之 番薯青龟糕 + 绿茶戚风蛋糕

38隐形人

生菜沙拉

难得看到这样的食物

在我家出现

妹妹吃的

乌达

这次 放蒜茸

去微波一下就可以吃了

fridatan

现在看到月饼我会怕
我家还有很多月饼
哎，很想玩饼干蛋糕，可是这么多月饼没有吃完，好像很浪费。。。矛盾啊。。。

思念离我很近

原帖由 38隐形人 于 22-9-2008 12:12 AM 发表
生菜沙拉难得看到这样的食物 在我家出现 妹妹吃的

乌达这次 放蒜茸 去微波一下就可以吃了
http://i265.photobucket.com/albums/ii ...

为什么很难得?隐形人不喜欢吃salad哦?
还有虾的哦!不错嘛!至少我看了是想吃的!

我妈妈说正宗的越南餐用的都是"金不换"不是薄荷..因为我之前也以为是薄荷!

ana~ana

原帖由 38隐形人 于 22-9-2008 12:12 AM 发表
生菜沙拉难得看到这样的食物 在我家出现 妹妹吃的

乌达这次 放蒜茸 去微波一下就可以吃了
http://i265.photobucket.com/albums/ii ...

我想吃那碗salad ~

weeling83

我最近也吃了很多乌达....
没办法，实在太好吃了

kinoko

沙拉原来是妹妹的
你没吃吗？

vanne1

我要吃月饼和otak！你的月饼吃不完没关系，寄来我家就可以了 我中秋前就一直想做月饼，做到中秋过后还没有做

kittymiao0210

隐形人的烧肉遐到我了
可是冰箱里面还有很多东西没有煮,我不敢再买五花肉什么的来做烧肉
连五仁月饼你也会做哦!那天在吃着五仁月饼的时候我才在想着是什么材料使这些豆豆都沾在一起呢?可能是莲蓉吧!
那天我去竹林吃纸包鸡看到附近的土产店也有卖麻坡otak哦！不过好不好吃我就不清楚了。可以去看看哦！

vanne1

又卡帖！我来帮你踢它屁股两下

[ 本帖最后由 vanne1 于 22-9-2008 11:40 AM 编辑 ]

ching1696

你真的不做就不做，一做就做了这么多款式的月饼。
厉害。不过你的月饼有些看有点像饼干呢？
我家的冰箱也是还有月饼。
事关中秋节前夕买一送一，
所以扫了很多回家。

38隐形人

原帖由 fridatan 于 22-9-2008 12:13 AM 发表
现在看到月饼我会怕
我家还有很多月饼
哎，很想玩饼干蛋糕，可是这么多月饼没有吃完，好像很浪费。。。矛盾啊。。。

你说家里还有很多月饼 是自己做的 还是买的?

偷偷告诉你 我家做的一堆 我最多吃了几粒罢了 都是家人吃掉的

我是爱做 不过不爱吃

就算做的蛋糕饼干面包 其实 我自己只是一做好时候 试一两片就没有什么吃了

结果是家人被我搞到看到月饼面包饼干蛋糕就很怕

我麻是很想做饼干蛋糕

不过家人都没有很爱吃的那个样子

原帖由 思念离我很近 于 22-9-2008 12:23 AM 发表

为什么很难得?隐形人不喜欢吃salad哦?
还有虾的哦!不错嘛!至少我看了是想吃的!

我妈妈说正宗的越南餐用的都是"金不换"不是薄荷..因为我之前也以为是薄荷!

因为隐形人 是肉食动物   

有啦 我有吃一点啦

因为这个沙拉酱很好吃下

不过。。。。我吃最多的 是那个虾

原帖由 ana~ana 于 22-9-2008 06:31 AM 发表
我想吃那碗salad ~

都给你 都给你 整锅都给你

(这锅有差不多9寸大)

虾留给我就可以了

原帖由 weeling83 于 22-9-2008 08:34 AM 发表
我最近也吃了很多乌达....
没办法，实在太好吃了

我的存货吃完了

现在在找外面卖的

看有没有找到好吃的

原帖由 kinoko 于 22-9-2008 09:38 AM 发表
沙拉原来是妹妹的
你没吃吗？

我帮她摆盘 然后拍照

我。。有吃了几片叶子

原帖由 vanne1 于 22-9-2008 10:30 AM 发表
我要吃月饼和otak！你的月饼吃不完没关系，寄来我家就可以了 我中秋前就一直想做月饼，做到中秋过后还没有做

月饼都吃完了咯

如果还留到现在应该都变石头了

觉得自己做的 几天就得吃掉它 不然就不好吃了

原帖由 kittymiao0210 于 22-9-2008 10:47 AM 发表
隐形人的烧肉遐到我了
可是冰箱里面还有很多东西没有煮,我不敢再买五花肉什么的来做烧肉
连五仁月饼你也会做哦!那天在吃着五仁月饼的时候我才在想着是什么材料使这些豆 ...

蒜香的那个叫烧肉还是叉烧都可以 是我做过这么多 觉得真的很不错吃的

现在想到都想再做一次 再吃一次

我冰箱里面也是一堆食物

所以现在很努力在清仓

五仁月饼 就用很多种仁就是了，用糕粉+调味酱(所以会一点黏)来黏着它们的

那间土产店 我很多年前一向来买的就是那间咯
后来越吃越觉得没有很好吃 就停买了 现在 不知道怎样味道了 有机会会再去买来吃吃
那天有试了dedap卖粽子的猪肉专卖店的otak。。。不好吃。。。肉烂烂的
然后去联合买了一包 还没有吃

原帖由 vanne1 于 22-9-2008 11:38 AM 发表
又卡帖！我来帮你踢它屁股两下

谢谢 每次都是这样的 新一页常要卡上4个回复才干愿
我都拿它没有办法了

原帖由 ching1696 于 22-9-2008 02:38 PM 发表
你真的不做就不做，一做就做了这么多款式的月饼。
厉害。不过你的月饼有些看有点像饼干呢？
我家的冰箱也是还有月饼。
事关中秋节前夕买一送一，
所以扫了很多回家。

这些是分很多天做的
因为没有称来称很轻的重量
因为没有功夫 所以一直做到小小粒所以就薄薄的。。。像饼干
你自己不是会做 还扫月饼

38隐形人

做不用揉面包 之变呀变
(这些面包是之前做的 ，经过一段艰苦 现在是算已经做得出面包 ，要排队 放照片上来)

那时想试试做面包 不过怎样都做不成功。。。我一气起来，做不用揉的法国面包

跟着网上的做法

1。高粉3杯+水1 1/3杯+酵母1茶匙+少许盐1 1/2茶匙 拌匀，盖起来发酵12-18小时
2。软软一趴的挖一些出来, 再加上少许高粉整形，盖上湿布 再发酵2小时, 230度烤30分钟

做好了 里面是软软的 有像面包 不过有点酸~应该是酵母味。。为什么会有酵母味的??

其实。。。是可以吃啦，如果可以接受那个酸味 。。。

后来研究 蓝阿姨的食谱，原来类似这样可以拿来做外国人吃的酸面包

外皮脆 内软，切开看

我放了芝士 蒜蓉 pasley，烤来吃。。。这个是 法国面包 来的啦

再做 ，竟然笨到 用面种+菠萝面包食谱去试做个咖啡菠萝面包  

当然是硬硬的~变成咖啡口味的法国面包 (不好吃 )~因为那个是法国面包的包种~笨

还是有 一点酸味，第二天会再试

变到后来 也已经不是不用揉的面包了

做了第三次了，大概抓到一点它的那个点了。。。。开始乱来，玩别的

少许面种加煮熟压烂马铃薯+牛油+蜜糖~为了减少酸味，加面粉+水
~因为不想吃硬梆梆的法国面包了
然后稍微揉，再让它发酵双倍大 。。做出来竟然不错，看过食谱~马铃薯可以帮助发酵

做好了 不像法国面包那么硬，里面还软软，也不重酸味了，可以看到点点的马铃薯

然后拿来做汉堡， 放了芝士 番茄 生菜 牛肉香肠

贪心的 想叠到很高，不过不够叠。。还有料材就生菜包番茄和香肠来吃

一份汉堡+生菜香肠，这样一餐

还做。。。因为还有剩的面种

还玩。。。少许面种，加黑芝麻粉+sugee饼压碎的粉+面粉+牛奶+牛油

黑芝麻粉是把黑芝麻烤香，然后用力磨磨磨磨碎它

自作聪明放了一点点碱水，因为看书 说做包 放一点碱水可以中和酸味

然后揉揉揉，满身大汗，觉得面包还是得揉

成品，有淡淡的牛奶香+些些芝麻香。。有没有sugee香? 老实讲 吃不出

家里有肉松，我做 肉松芝士迷你汉堡

[ 本帖最后由 38隐形人 于 23-9-2008 02:55 PM 编辑 ]

MIKIKO

我才不在几天，你做了那么多面包哦～
看到你的叉烧，害我流口水，然后就拿起电话，叫威廉打包叉烧给我

美牙

原来你也是面包。。。面包。。。面包噢

这个食谱，我看过。。。
面包的味道酸酸？
好像有点恐怖。。。

可是为什么用这个方法的面包会有酸味？
材料和需要揉的面包看来是一样的 。。。对吗？

迷糊蛋

哇～一出手就做了款式的月饼和面包，
真不简单～
五仁月饼我看食谱中那长长的豆类材料我就晕了～ -

fridatan

哈哈，你的不用揉面包是在引诱我吗？
我懒惰，又想玩面包。。。
不过hor，现在月饼一堆没有吃完。。。
妹妹和同事又“order”料不同种类的饼干和cupcake。。。
好矛盾

mikiko，你回来啦，台湾好不好玩啊？

vanne1

你的那个咖啡菠萝面包，笑到我

你用的是不是ｌｕｌｕｇｏｈ讲的那个食谱？我也想做来玩玩！不过我要做麦面包，因为还没有买到麦面粉所以还没做 看你做到好像很好玩下 后来做的马铃薯面包和迷你汉堡卖相很好噢

思念离我很近

原帖由 38隐形人 于 22-9-2008 06:22 PM 发表
做不用揉面包 之变呀变
(这些面包是之前做的 ，经过一段艰苦 现在是算已经做得出面包 ，要排队 放照片上来)
那时想试试做面包 不过怎样都做不成功。。。我一气起来，做不用揉的法国面包 跟着网上的做法，粉+水 ...

我不明白..为什么不用揉啊?
就把粉啊..酵母全部到进去就可以了啊?不需要搅拌均匀的哦?

上次我听hsling说..发酵过度就会有很重的酵母味

柠檬绿茶

我要那个黑芝麻芝士肉松汉堡
小小的，一口吃完

猫猫88

又月饼，又面包的，你真是很有耐心哦，如果有一天你家人吃不完时记得pm我哦我一定pok来你家拿。（猫猫是很厚脸皮的）。

mikiko来找我送给我吃了２款蛋糕和１款面包真是好吃哦，所以呢我也想试下你的烘培成品。