★ ╮ 我回来啦~ ✿第100道食谱 - 水果蛋糕，辣死你妈╭ ☆

椰子糖

前前后后做了将近30粒的戚风蛋糕，觉得这个食谱做出来的最好吃！
每次要尝试其它蛋糕时，妈妈总会唠叨了一句
”不用尝试其他了啦！做orange戚风蛋糕就好了啦！没有其他比这个好吃“
结果我家最常出现的就是这个蛋糕了！


出炉咯！功力不够，发得不够高。 怎样才能够膨胀起来的har??


马上倒扣。


最怕把戚风模拿起来的那一刻，怕蛋糕会收缩，幸亏成功，阿尼陀佛！


下午茶。 虽然发得不高，但幸亏蛮软的。


来张大特写。


这食谱做出来的蛋糕很软，吃几片也没有饱足感的，够力下！



材料：
蛋白 6粒
糖   30g

蛋黄 6粒
jagung油  80ml
糖   50g
橙汁（我是用浓缩橙汁+水）100ml
自发面粉 110g
橙味色素几滴
橙皮碎一汤匙 （这个我懒惰，每次都没有放）

跟一般戚风蛋糕做法一样，以150度烘烤45分钟。



[ 本帖最后由 椰子糖 于 15-4-2009 03:11 AM 编辑 ]

38隐形人

这个模是NON STICK的吗?

椰子糖

原帖由 38隐形人 于 14-4-2009 07:04 PM 发表
这个模是NON STICK的吗?

嗯。不过我很不放心的咯！每次都涂上一点点的油，我怕脱不下来。
原料店的老板说这个模很好用，烘出来的蛋糕很美的，我半信半疑之下买的，果然比之前用的模烘出来的美。那个老板说怕的话可以涂上一点油，但是戚风蛋糕不是不可以涂油的咩？但我没管那么多，照涂！

low

我没有放结冰处阿。。我放在冰箱下隔的。。
还好味道还没有变。。我照做哦。。
如果放结冰处，要用药拿出来解冻。。那么不是变回温啦。。？？鲜奶油不是要冷冷那样才可以打发的吗。。？

low

那样小的威风要用6粒蛋阿。。？？
威风不是不用涂搽油吗。。？

椰子糖

原帖由 low 于 14-4-2009 07:41 PM 发表
我没有放结冰处阿。。我放在冰箱下隔的。。
还好味道还没有变。。我照做哦。。
如果放结冰处，要用药拿出来解冻。。那么不是变回温啦。。？？鲜奶油不是要冷冷那样才可以打发的吗。。？

拿出来解冻后不会变温的，稍微溶解就可以打发，只要就不会有硬块就ok了。

原帖由 low 于 14-4-2009 07:48 PM 发表
那样小的威风要用6粒蛋阿。。？？
威风不是不用涂搽油吗。。？

照片看小而已，其实是大粒的！ 但我不知道是几cm，我没有量看。其实5粒蛋也可以的。
其实戚风蛋糕是不用涂油的，只是我担心不能脱模。我问原料店老板可不可以涂，老板说涂一点没问题，我只好试试看咯！
下次我试看不涂油能不能够脱模。

椰子糖

卡贴！

椰子糖

乖乖出来吧！

椰子糖

还不出来？？

椰子糖

我变我变我变变变！

哈林

一变就出来了哦！ 我最喜欢吃戚风蛋糕了！尤其是橙味的，那天我去买大粒的要RM9 ，可惜我不会做。

lovely5837

原帖由 椰子糖 于 14-4-2009 06:42 PM 发表

美女，好久不见。
雪糕只是用牛奶而已？没有添加任何东西了？如果要简单的做法可以参考我之前做的巧克力雪糕，只是用鲜奶和coffeemate而已，也是一样不错吃

只是卖白米饭而已？一粒卖多少钱？

是咯,什么时候出来给我偷师下啊?
忘了说还有coffeemate,就是跟你之前简单的做法的咯,每次都沙沙的.....
对,只是做好的寿司饭,三盒一包的,没记错的话好像是十多酱吧

椰子糖

原帖由 哈林 于 15-4-2009 03:20 AM 发表
一变就出来了哦！ 我最喜欢吃戚风蛋糕了！尤其是橙味的，那天我去买大粒的要RM9 ，可惜我不会做。

很奇怪每次一变就出来了！ 我个人比较喜欢吃pandan味，但我懒惰弄pandan汁，用橙汁比较快，呵呵。

原帖由 lovely5837 于 15-4-2009 08:49 AM 发表
是咯,什么时候出来给我偷师下啊? 法的咯,每次都沙沙的.....
对,只是做好的寿司饭,三盒一包的,没记错的话好像是十多酱吧

有出来喝茶时叫埋我吧！
怎么会沙沙的呢？我做的时候不会哦！下次出来时跟你研究看。
哇！白饭也卖那么贵哦！下次我去看下是怎样的。

椰子糖

中了ccc的毒后，再次挑战星厨房的芝士小蛋糕。



这个蛋糕没有加蛋黄的，第一次做了没有蛋黄的蛋糕。味道呢。。我觉得是不错下，只是我还是比较喜欢之前的ccc，因为比较大块，吃了比较过瘾。


我做得是否不够高？ 咬两口就完了。 刚出炉就可闻到cheese味，蛮香的。


比起ccc方便多了，因为不用洗模！  


各位姐妹，星厨房的食谱在这里，有兴趣的可以去看看哦！

http://hslingkitchen.blogspot.com/2009/02/blog-post.html

hsling

原帖由 椰子糖 于 15-4-2009 06:29 PM 发表
中了ccc的毒后，再次挑战星厨房的芝士小蛋糕。



这个蛋糕没有加蛋黄的，第一次做了没有蛋黄的蛋糕。味道呢。。我觉得是不错下，只是我还是比较喜欢 各位姐妹，星厨房的食谱在这里，有兴趣的可以去看看哦！

http://hslingkitchen.blogspot.com/2009/02/blog-post.html...

谢谢椰子糖的支持与连接！

地狱里的天使

我也是最喜欢星厨房的食谱

椰子糖……你的芝士天使蛋糕卖相好好叻
我的……好像米天共哦

38隐形人

中芝士毒哦?
美哦

"喜欢之前的ccc，因为比较大块，吃了比较过瘾 "

蛋黄拿来做了什么?

low

原帖由 38隐形人 于 15-4-2009 08:32 PM 发表
中芝士毒哦?
美哦

"喜欢之前的ccc，因为比较大块，吃了比较过瘾 "

蛋黄拿来做了什么?

是啊，有时我就是这样想。。一就是做全蛋。。二就是用同样蛋量的分蛋法。。就只用蛋白。。蛋黄呢。。？？我妈妈说。。用蛋黄来炒饭。。做黄金炒饭。。。

low

我还是喜欢大大的CCC。。。小的很快吃完。。虽然不用怎样洗东西。。其实大小的蛋糕，都很快给我家人吃完。。

pityoon

天使芝士蛋糕很美哦,我的冰箱还有大概20片的CHEESE,看来可以做了.HSLING出品,必属佳品.